“探究酵母菌细胞呼吸的方式”教学设计

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1、酵母菌细胞呼吸方式的探究江苏省南通市石港中学黄新一、课标要求教师在教学中要组织好各种观察、实验等探究性学习活动，引导学生主动参与探究过程,帮助学生增强感性认识,变革学习方式，使学生领悟科学硏究的方法并习得相关的操作技能,培养学生的科学探究能力与创造性思维能力。具体内容标准：探究酵母菌的呼吸方式。二、教学目标1、说出酵母菌细胞在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物。2、便用一般的实验器具，掌握物质鉴定的一般方法。尝试从现实生活中提出与生物学相关的、可以探究的问题，作出假设，确认变量，设计可行的实验方案。3、认同牛物科学的价值，养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学

2、态度。三、教学重点和难点1、教学重点：（1）酵母菌细胞在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物；（2）设计与实施实验方案。2、教学难点:（1）设计并实施实验方案。四、设计思路“ATP的主耍来源——细胞呼吸”一节教学分两课时，笫1课时是“探究酵母菌细胞呼吸的方式”，这是新教材增设的一个探究活动。在牛:物课程标准的具体目标“发展科学探究能力”屮，提出听取他人的意见，利用证据和逻辑对白己的结论进行辩护以及作必要的反思和修改。这项内容比之义务教育阶段探究能力日标有了更高、更具体化的要求。针对农村屮学的教学实际，木案例设计遵循新课程“们导探究性学习”和“注重与现实生活的联系”的基本

3、理念，引导学生从生活走进生物，从探究走进科学，充分发挥探究活动中学生的主体作用和教师的主导作用，让学生在思索、质疑、探究、实践屮领悟科学研究的方法，发展科学探究能力。五、活动设计教学过程教师活动学生活动活动目标及说明提问：细胞生命活动所需的主要回忆相关知识回答问题:温故知新,通复习提能源物质和亡接能源物质分别是主耍能源物质是糖类，直接能源物质过复习导入问，导入什么？ATP分子高能磷酸键中的是ATP。ATP分子高能磷酸键中的能量新课，使学生新课能量主要來源于什么？主要來源于细胞呼吸。产生求知欲学生表述总结过渡到细胞呼吸概念。细胞呼吸是指冇机物在细胞内经过一系星。过程

4、中，列的氧化分解，主成二氧化碳或英他产教师仔细物，释放出能量并生成ATP的过程。聆听，归纳学生的提出生活屮的问题引导学生描学生甲、乙分别阐述家庭蒸馒头利酿酒引导学生从典型问述：家庭如何蒸馒头？如何酿酒？的过程。生活走进生题，引导继续提问：蒸熟的馒头为什学生思考、讨论、回答问题并提出疑物，认识到生学生确定么比较*公软？酒的主要成分是问：物科学与人木堂课要酒精,它是酵母菌在什么条件下产馒头比较松软是因为含C02,C02气体是们的生活密探究的问生的？酒精和二氧化碳是酵母菌由酵母菌在冇氧条件下产生的，无氧条切相关，激发题在有氧条件下还是无氧条件下产件下能产生CO2吗？酒精

5、是酵母菌在无学生学习生生的？氧条件下产生的吗？有氧条件下能产生物科学的热酒精吗?情。该处设计体现了高中教师引对学生的假设进行归纳：学生根据初小生物学知识和生活经生物新课程导学生对①酵母菌在有氧条件下产生验，尝试作出各种假设：“注重与现上述问题co2,在无氧条件下产生酒耕和学生屮：CO2是酵母菌在有氧条件下实生活的联充分发表co2；产生的，酒粘:是酵母菌在无氧条件下产系”的课程理看法，并②酵母菌在无氧条件下产生生的;念。作出假co2,在有氧条件下产生酒精和学生乙：C02是酵母菌在无氧条件下培养学生逻设。co2；产生的，酒精是酵母菌在冇氧条件卜•产辑思维能力③酵母菌在

6、有氧和无氧条件下都牛•的：和推理能力。产生了酒梢和C02。学生丙：C02和酒粘:都是酵母菌在有氧条件下产生的；学生丁：C02和酒精都是酵母菌在无氧条件下产生的；如何检验假设的正确与否，通过学生分组讨论，选择实验材料用具，实验來证明。拟定方法步骤,初步画出实验装置图。提出让学生思考讨论的问题：选择的材料用具：酵母菌、5%葡萄糖问题唤起①本实验的自变量是什么？（氧溶液、澄清石灰水、酸性重铭酸钾溶液、思维。在设计气的有无）因变量是什么？（是否橡皮球、锥形瓶、弯头玻璃管、试管、实验方案前，有C02和酒精产生）设置几个实验滴管等。设计问题串，组？（2个）根据已有的化学知识，

7、学生依据实验引发学生回②怎样控制有氧和无氧的条的基木思想设计实验方案。忆实验的基件？例如某小组设计方案如下：本思想和方小组讨③怎样保证酵母菌在整个实验①用A、B两个锥形瓶装入配制好的等法，顺利完成论，设计过程中能正常生活？（配制适宜的量酵母菌培养液；实验方案设实验方案酵母菌培养液,温度控制在25〜②为检验两瓶是否有气体产生，橡皮计。35°C)塞上均插入一玻管，A瓶另加一支玻管，④怎样鉴定冇无酒精产生？怎并用橡皮球通过玻管向锥形瓶内通气，样鉴定有无CO?产牛？如何比较以保证A瓶内有氧气存在，B瓶无氧，CO?产生的多少？图示如TL亠乙二一用演示文稿投影两则背景知识：橡

8、皮球期'捉