大叶冬青苦丁茶中熊果酸提取工艺的研究【毕业论文】

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1、本科毕业论文（20届）大叶冬青苦丁茶中熊果酸提取工艺的研究专业：应用化学摘要：本文综述了苦丁茶的种类、主要的化学成分和熊果酸的性能及研究进展。本研究以大叶冬青苦丁茶为原料，研究了提取熊果酸用回流提取法的最佳提取工艺，并用分光光度法进行含量的测定。关键词：熊果酸；苦丁茶；分光光度法StudyontheExtractionTechnologyofUrsolicAcidfromKudingchaAbstract:Thisarticlesummerizesthekindsandthemainchemicalcompoundsofkudingcha.Thispaperwasshowedthep

2、erformanceandtherecentstudiesofursolicacid.ThisstudyresearchesthebestextractionprocessofursolicacidfromkudingchaandexaminesthecontentofursolicacidfromkudingchabySpectrophotometricmethod.Keywords:ursolicacid;kudingcha;spectrophotometricmethod目录1引言11.1概述11.2苦丁茶简介11.2.1苦丁茶的种类及分布11.2.2苦丁茶的主要化学成分11.

3、3熊果酸的结构及药理作用21.3.1熊果酸的结构与来源21.3.2熊果酸的药理作用21.4熊果酸的提取及纯化方法31.4.1熊果酸的主要提取方法31.4.2熊果酸的主要纯化方法41.4.3熊果酸的测定方法41.5苦丁茶中熊果酸的开发现状52实验部分52.1实验药品与仪器52.2.实验设计说明62.3实验步骤62.3.1对照品溶液的制备62.3.2测定波长的确定62.4熊果酸的提取62.4.1样品溶液的制备62.4.2测定吸光度73结果与讨论73.1熊果酸标准曲线的制备73.2提取工艺条件的单因素实验83.2.1乙醇浓度对熊果酸提取率的影响83.2.2液料比对熊果酸提取率的影响83.2

4、.3提取时间对熊果酸提取率的影响913.2.4提取温度对熊果酸提取率的影响103.2.5提取次数对熊果酸提取率的影响103.3可行性研究113.3.1稳定性实验113.3.2精密度实验113.3.3重现性实验113.3.4加样回收率实验123.4正交实验安排123.5结论144展望14参考文献14致谢161221引言1.1概述苦丁茶产自我国，种类繁多。得名来源于其冲泡后先苦后甘，饮后余味犹存。苦丁茶不仅作为清凉的饮品而倍受青睐，而且更是由于苦丁茶具有解酒、消炎镇痛、降血脂、降血糖等功效。苦丁茶中具有含量较高的熊果酸，而苦丁茶的众多药理作用都和其中含有的熊果酸有关。熊果酸又名乌索酸，乌

5、苏酸，是一种五环三萜类的化合物，具有保肝、镇静、抗炎、抗糖尿病、降血脂血糖等多种生物学作用，并且还发现它具有抗致癌、抗促癌和抗血管作用，是一种新发现的高效抗癌活性成分，极有可能成为新型的抗癌药物。此外熊果酸还具有显著的抗氧化功能，因而在化妆品和医药上被广泛地使用。熊果酸众多的药用价值使得研究员们对不同科属植物中熊果酸的含量进行了分析测定。1.2苦丁茶简介1.2.1苦丁茶的种类及分布苦丁茶在我国已有2000多年的历史，长期饮用苦丁茶，有良好的医疗保健作用，因此苦丁茶有“绿色黄金”的美誉。苦丁茶生于亚热带地区海拔800-1500米之间的山谷和山坡中下部的杂木林中。苦丁茶在我国南方各有分布

6、，其中浙江、广西、福建种类较多，主要有大叶冬青、彻骨、日本毛女贞、猫儿刺、苦茶叶。其次是安徽、广东、四川，主要有枸骨、猫儿刺、日本毛女贞。此外江西、湖南、云南贵州均有大叶冬青、日本毛女贞。浙江、广西、福建、江西以大叶冬青苦丁茶为主，而在云南、贵州、四川以枸骨茶较多。1.2.2苦丁茶的主要化学成分苦丁茶含有的化学成分有氨基酸、维生素、多酚类、黄酮类物质、咖啡碱、可溶性多糖、熊果酸等三萜类化合物。苦丁茶中含有的氨基酸种类与普通茶叶中的相似，但在含量上差别很大。普通茶叶游离氨基酸的含量为苦丁茶鲜叶的15倍。经研究发现，苦丁茶中大约有17种游离的氨基酸，18种水解氨基酸，其中组氨酸为苦丁茶的

7、特征氨基酸，而且发现苦丁茶与别的茶叶具有不用的氮代谢类型。苦丁茶中含有高含量的维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2，其中维生素E的含量较为丰富。目前发现的苦丁茶中含有的微量元素主要有Ca，Mg，Mn，Fe，Zn，Cu，Co，Mo，K，Pb，Ge，Al，Ni等，这些都是人体所必须的微量元素。其中苦丁茶中Ca、Zn元素的含量比普通茶中的高，而Al、Mn元素的含量比普通茶叶的低。在广西发现的苦丁茶，Mn的含量较高，具有很好的药用价值。而贵州的苦丁茶Se含量