毕业论文-连锁超市配送策略研究

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连锁超市配送策略研究【摘要】随着世界经济一体化进程的不断加快和我国入世的承诺，外国大型零售企业纷纷在我国“抢滩登陆”，国内连锁超市企业而临严峻的挑战和冲击。可以预见，未来若干年我国连锁超市将面临更加激烈残酷的竞争，行业集中度也会逐步提高，竞争趋于国际化。连锁超市Z间的竞争格局使物流配送模式逐步成为同业间的竞争焦点，选用何种配送方式对连锁超市的竞争优势起着至关重耍的作用，如何找出一个适合我国国情的物流配送模式成为门前连锁超市所面临的一个重要问题。【关键字】连锁超市经典配送模式配送模式改进沃尔玛配送模式引言连锁超市的配送活动是限于某一城市或区域，根据连锁超市门居的需要在送货前耍进行必要的配货的一种配送活动。因此，连锁超市的配送活动是靠近消费者的物流活动，处于社会大物流系统的支线或末端.是连锁超市的管理控制的关键环节，不是简单的储存与运输。它具冇以下一些特点：（1）统一采购、输送，形成规模效益。（2）订货的批量小、频率高。为了保证降低连锁超市的最小库存量，增加连锁超市所在供应链的柔性，连锁超市订货的批量一般较小。（3）商品种类繁多，运输和储存耍求多样化。（4）流通加工功能增强。（5）逆向物流普遍。针对以上特点，本文对我国物流配送模式现状的分析、对典型配送模式的分析、以及对沃尔玛成功的配送模式分析，来探讨连锁超市配送策略。正文一、我国连锁超市配送模式发展现状（-）我国连锁超市配送模式存在的问题近年來，连锁超市已经逐渐成为我国商业零售业的主流业态。作为连锁经营的“神经屮枢”物流配送显然已经成为连锁超市经营管理的一个重点。目前我国连锁超市的物流配送模式选择比较单一，统一配送率低，达不到规模效益。已经有很多学者针对配送过程屮的配送中心选址、配送路径规划、库存管理、分拣路径以及管理信息系统等部分作了相应的研究，物流配送体系已不断完善。但是对连锁超市配送绩效起到很大影响的配送模式研究的较少，对于连锁超市配送模式的评判决策体系的探索和研究相对缺乏。（-）连锁超市发展的基本现状超市的经营运作具冇区别于传统零售方式的自身特点：•其采用自我服务、一次购齐的销售方式，以经营食品和H常用品等中低档商品为主，实行低利润率、高周转、廉价销售 的经营方针，一般貝有较大规模等。尽管连锁超市的经营方式引入我国的时间并不长，但是在经济全球化的大背景下，国内连锁企业借鉴国外一些知名跨国连锁企业的先进经验和经营理念提升了自身的核心竞争力，使得企业效益不断捉高，这一新型业态已经得到企业和消费者的普遍认可，得到了极为迅猛的发展，取得了令人瞩口的行业成长业绩，并且在发展过程中逐渐形成了区别于传统零售模式的新特点。二、连锁超市典型配送模式分析(-)供应商配送模式表示物流表示信息流图1・1供应商直接配送模供应商直接配送模式是由供应商直接将连锁超市采购的商品在指定的时间范围内准确地送到各个连锁分店。连锁超市的总部只负责选择供应商，而商品的配送是由供应商來完成的，从供应链管理的角度来看，这种配送模式由于减少了中间配送环节，是供应链上的产销联盟，不仅避免了连锁超市自己建设配送屮心的费用，降低连锁超市的固定成本，而且由于供应商与零售商结成战略同盟，使得供应商也可以实现真正的零库存•降低库存成本，捉高物流效率。同时述能缩短配送时间，满足部分商品对运输速度的高要求。供应商直接配送模式的产生一方而是由于连锁超市的部分商品对运输速度的要求非常高，不宜有中间配送环节存在。另一方面是我国的一些大型生产企业，(如海尔、康师傅、宝洁等)在全国范围内建立了自己的分销体系，根据商品的屈性、运输距离、自己的运输能力以及季节等条件安排物流活动，将分销渠道直接介入到连锁超市的分销物流活动当中。大型生产企业提供的外在条件和部分商品的运输要求使得连锁超市越來越多地采用供应商 直接配送模式。正常情况下这种配送模式比较适用于丿占铺数量少、单丿占规模大、采购能力大的超市.家乐福超市就是典型的采用供应商配送模式的超市。(-)自营配送模式分析表示物流&A表示信息流图1-2口营配送模式图1-2较成熟大型连锁超市配送屮心进行共同配送的模式一一自营配送模式图1-2我们可以看出对于单个连锁超市，它所在的这条供应链上由于配送屮心是作为连锁超市企业的一个职能部门而存在的，所以连锁超市内部的供应链不是不同企业体Z间的集成链网，是企业内部各个职能部门组成的网络，每个职能部门不是独立的利益个体，有共同的口标，相对于企业与企业Z间的供应链更容易协调，从而配送屮心能最大限度地满足各分店的耍求。这样就能够保证分店的服务水平，分店享受到的服务质量也越高。同时连锁超市冇了自己的配送屮心就可以减少向其他物流公司下达配送要求然后等待英他物流公司的安排，配送屮心在接到各分店定单后立即组织配送，减少了配送手续，提高供应商了配送效率。连锁超市还能对口己配送中心的整个配送流程有更多的监控和管理，这样就比较容易保持供应链的稳定。同时自营配送述可以使连锁超市保证自己的信息安全，避免内部物流与外部物流交叉过多造成企业机密的流失。但是从多个连锁超市所在的供应链来看，□营配送使得每个超市都各口建立了配送中 心，这样物流资源重复配置，造成很大的浪费。同时述加重了单个企业的经济负担。其劣 势主要表现在以下几个方面：1、配送屮心建设初期需要投入大量的资金购买必要的物流设备、设施和建设信息网络，固定投资成本高、资金回收期长；2、配送中心建成以后对连锁超市分店规模的要求很高，只有超市的配送量达到一定程度才能实现降低配送成本的目标，否则将会长期处于不盈利其至于亏本的境地；3、对于配送中心这样庞大的物流配送体系，除了需要有设施、设备等硬件外还需要工作人员有专业化的物流配送管理能力，否则是无法正常运营的。目而我国的物流理论和物流教育与发达国家相比严重滞后，配送屮心内部从事管理的人员的综合素质也不高，而对复朵多样的物流配送问题，经常是凭经验或者主管意识来解决问题，造成了连锁超市H营配送的管理水平落后20；4、各个连锁超市都独立建立配送屮心，负责本企业商品的运输，这样容易形成交错运输，不但提高了运输工具的空载率、增加了运输成本，而且述容易造成城市交通混乱、堵塞问题，增加交通压力和环境污染等社会问题。（三）第三方物流配送分析表示物流表示信息流图1・3第三方物流配送模式 第三方物流配送是连锁超市将其需耍完成的配送业务委托给第三方物流企业来运营的一种配送运作模式。同的第三方物流金业可以捉供不同的灵活多样的个性化增值服务，来满足由于超市的不同商品对运输和储存的不同服务要求，这是自建配送屮心有限的服务水平所难以达到的。作为第三方物流企业提供给超市的服务品种要比超市口营配送所提供的品种更具多样性，这为超市带来更多的附加价值。但从上图屮我们可以看出第三方物流配送模式同时具有了以下的一些劣势：1、因为连锁超市不能直接控制第三方物流企业的物流配送职能，不能保证供货的准确和及时，不能保证服务的及时性和准时性，这样就会影响到超市商品的供应保证能力。2、为了满足连锁超市商品的多样化的配送需求，就需要有配送功能卄常强大的的第三方物流企业来完成它的配送服务。而我国物流企业发展的较迟，止常情况下单个第三方物流企业是没冇办法单独完成超市的配送需求，这就需要选择多个第三方物流企业来为超市服务。如此就会增加超市选择第三方物流企业的难度和复杂性，也提高了选择后的风险性。3、选择第三方配送意味着放弃了物流配送专业技术的开发，在一定程度上会形成对第三方物流企业的依赖。这就存在着一定程度的风险和不确定性，在供应链关系屮处丁被动地位。三、如何改进我国连锁超市配送模式由上分析，虽然典型的配送模式冇不少的优点，但述存在一些问题。我们如何来完善这些不足呢？主要体现在以下方而：（一）供应商配送模式改进策略由于连锁超市金业居铺数量的不断增长、单个居铺规模的扩大，铺如果只采用供应商负责配送的模式不足就会凸显。我们可以针对不同种类的商品要有不同的对待方法，也可以根据商品的特点及配送量，采用直接配送和间接配送相结合的配送模式，既可以提高配送服务的水平，又能节约配送服务的费用，述可以解决配送车辆增多带来的空气污染、噪音污染和交通堵塞等问题。（-）自营配送模式改进策略——自营企业物流中心向物流企业的转变连锁超市企业配送屮心应该由以往的作为企业的一个成本屮心转型为企业利润中心，并逐步参与到市场竞争中去，由隶屈于企业，提供单纯物流服务的部门转变为整合物流资源，利用自身优势开发物流市场的企业。为实现新的定位转型，新配送屮心应着力打造“分销物流一体化”的商业模式，把自营的配送屮心改制为提供物流服务的第三方物流企业来运营，把一个“成本中心”转变为“利润中心”，成为连锁超市的新的利润源。（三）第三方物流改进策略 连锁超市企业由于门店分散，门店类型众多，每犬的配送作业量巨大，即使投资口建了配送屮心，冇了先进的配套信息管理体系和较为完善的配送体系，但是在某些物流业务方面仍然需要与第三方物流公司合作来共同完成，如超市配送业务的部分外包给第三方物流公司完成。特别是在市内短距离、多频次的配送，区域性仓库管理等方面的业务，外包的优势比较明显。案例分析（以沃尔玛为例）（一）沃尔玛配送中心形式沃尔玛前任总裁大卫•格拉斯说：“配送设施是沃尔玛成功的关键如果说我们冇什么比别人干得好的话，那么就是配送屮心”。沃尔吗共有六种形式的配送中心:1、“干货”配送屮心。主要指服装、鞋帽、日用品等小百货，家用电器等机电产品，图书和印刷品及其他朵品。2、食品配送中心。包括不易变质的软饮料等食品、以及易变质的生鲜食品等，需要有专门的冷藏品仓储和运输设施，直接送货到居。3、山姆会员店配送屮心。它批零结合，有1/3的会员是小零售商。4、服装配送中心。不直接送货到店，而是分送到其它配送中心。5、进口商品配送屮心。为整个公司服务，主要作用是大量进口以降低进价，再根据要货情况送往其它配送屮心。6、是退货配送中心。接收店铺因各种原因退回的商品，其中一部分退给供应商，一部分送往折扣商丿占，一部分就地处理，其收益主要来自岀售包装箱的收入和供应商支付的手续费。从案例中我们可以看出，沃尔吗的配送中心有六种，每种配送中心都是为适应它不同的商品或连锁丿占的需要而成立。对于不同商品和连锁丿占严格区分配送方式，实行标准化管理。不仅大大提高了配送效率，述节约了采购成本，降低了管理和物流成本。与我们提倡的连锁经营三种原理Z—一一物流体系管理标准原理不谋而合。（二）卫星定位的配送运输1、拥有全美最大的私人运输车队2、精确的卫星定位系统是沃尔吗保持配送优势的有力武器3、科学的配送允许是强化竞争优势的冇效保证（三）快速配送流程快速的送货使沃尔玛各分店及时只维持极少存货也能保持止常销售，从而大大节省了存贮空间和费用。由于这套快捷运输的冇效运作，沃尔玛85%的商品通过自己的配送屮心运 输。图1・4配送屮心基本作业流程沃尔玛全球商铺6833沃尔玛全球配送中心122美国4046国际部2827中国80美国70沃尔玛商丿占1063舉曲哥903沃尔玛购物广场75墨西哥20沃尔玛购物广场2285波多黎各54山姆会员商店3波多黎各1山姆会员商店585加拿大290沃尔玛社区店2加拿大5 沃尔玛社区丿占116阿根廷14阿根廷1 巴西299巴西4屮国80屮国2英国336英国7日本391日本6哥斯达黎加140哥斯达黎加1危地马拉135危地马拉2洪都拉斯42洪都拉斯1萨尔瓦多63萨尔瓦多1尼加拉瓜40尼加拉瓜1表2-1沃尔吗店铺与配送中心统计表员工超过190万美国超过136万国际部超过55万中国超过3.8万表2-2沃尔玛员工统计表表2-1显示了沃尔玛店铺和配送屮心的分布和数量情况，表2-2反映了其员工的数量。由此可见，沃尔玛的配送屮心与丿占铺发张的规模是相适应的，沃尔玛的“实力”无愧于其零售业全球第一宝座。五、结束语分析了以上各种经典的配送模式和沃尔玛成功的配送体系，我国各大连锁超市应该积极给予借鉴。在连锁超市快速发展的今天，高效、完善、便捷的物流配送模式是捉升企业竞争优势、增强其核心竞争力的关键所在。连锁超市企业应结合实际，构建符合企业自身特点的物流配送体系。参考文献[1]吴玉堂.连锁超市物流配送模式选择[J].中小企业管理与科技，2011,01：111-112.⑵颜双波.我国连锁超市物流配送模式分析[J].物流科技，2010,08:140-142.[3]李春琳.连锁超市配送模式研究[D].南京：南京航空航天人学，2006.[4]谢繁.沃尔玛连锁超市配送系统研究[D].武汉：华中科技大学，2008.