达州酒楼策划案

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1、“锦绣廊桥”华宴会所策划文案一、市场分析（一）达州市经济大环境情况达州市位于四川省东北部，地处川渝鄂陕四省市结合部，资源丰富，交通便捷，开发潜力巨大。总人口646万。2006年达州市经济发展较快增长，全市GDP突破400亿大关，总量居全省第五位；社会固定资产投资226亿元，增长36.6%,居全省第二；人均GDP达到7052元；城镇居民人均可支配收入7206元；农民人均纯收入3124元；全年社会消费品零售总额达148.79亿元，增长15.7%;全市旅游总收入达到21.58亿元，增长55%。星级酒店11家：四星2家，三星4家，二星4家，一星1家。餐饮销售达20•4亿元。此外，城市商业

2、网点规划基本形成，肯德基、国美、重庆新世纪等一批国内外知名流通企业入驻达州。2007年上半年，达州全市GDP完成212.05亿元,增长14.1%;人均GDP达到3698元，增长13%;社会消费品零售总额80.2亿元，增长16.1%,餐饮销售达到10.8亿元；城镇居民人均可支配收入4327元，人均增收596元，增长16%;农民人均现金收入1753元，人均增收238元,增长15.7%.拉动餐饮消费的三个主要方面：人轶再的国定资产投资女幅茨拉幼餐钦消费。达州是自然资源富集之州，已探明可开发利用的矿产资源就有28种之多。尤其是天然气储量巨大，已成为全国第三大气田。随着达州市政府积极支持中

3、石化、中石油加大天然气资源勘探开发力度，齐鲁石化、汇鑫能源、香港玖源化肥、达钢二甲瞇等基地的相继落成。2007年1至3季度，全社会固定资产投资达210.99亿元，增长37.5%.因工业新增企业强力推动和达钢等大型企业技改后产销扩张拉动，全市共实现社会消费品零售总额123.2亿元，增长16.7%,同比提升0.9个百分点，创历史同期新高。对餐饮消费市场的快速发展和提升产生了极大的影响，大幅度拉动了餐饮消费。尤其是政务宴请、商务宴请的增多，刺激了高端消费的发展。2韓游腔的繁燎址一步带幼了餐钦腔农展。达州市政府有效利用特色资源积极拓展红色旅游、生态旅游、民俗文化旅游、休闲旅游等，为本市餐

4、饮业的发展提供了巨大商机。2007年，1至3季度，全市实现旅游总收入21.58亿元，增长44%,接待游客728万人次，增长31%。M城乡屈艮收入橹衣带来消费水年輪耒瞬提右。近年来，达州市城乡居民收入稳步增长。1至3季度，城镇居民人均可支配收入6426元，增加893元，增长16.1%。农民人均现金收入2503元，增加365元，增长17.1%.收入的快速增长，促使消费水平不断提高，极大地改变了餐饮消费习惯，家宴、婚宴、年夜饭、朋友聚会等在外就餐机率迅速增多，推动了餐饮业的进一步发展。（二）拟建项目情况拟建酒楼位于横跨州河的一座步行廊桥上。该廊桥为达州市标志性建筑之一,被誉为达州市的“

5、城市会客厅”。以达州廊桥为中心的城市商业核心地域将凭借其新兴商圈的活力和1.2公里自然山水的倾城魅力，形成一道靓丽的旅游观光风景线，并将成为达州城市的一张新名片。该项目经营的优劣势优势；1、借势优势：该项目位于达州市标志性建筑内，该建筑又被誉为达州市的“城市会客厅”，政府部门必将加大力度不断地宣传其建设和发展政绩，因而该区域的暴光率和世人关注率将会极高，并有持续宣传效应。“锦绣廊桥”可借船出海，快速扬名。2、区位优势：该项目正好位于达州市新商业区的核心位置。配套功能齐全、市场氛围浓郁、现代特征明显。它将以多元化和景观优势吸引商务、旅游、休闲人士和本土消费者在此进行组合消费。是一个

6、正在崛起的财富聚集新区。3、基础优势：该区域环境优美、交通便捷、政策优惠、功能配套、产业集中、知识密集、商务繁荣。4、商圈优势：入住该区域内的企业，大多具国际化、现代化水准，且实力雄厚，商务活动平凡，商务宴请和商务餐较多。入住该区域内的住户，大多具有较高的消费能力，因而市场发展空间很大。5、项目投资者具备优良的经营素质、雄厚的投资实力、良好的人脉关系和丰富的经营管理经验，为项目的发展奠定了坚实的基础。6、商圈内目前还没有一家高档商务餐饮企业落户。先入为主，引领一种新的时尚生活方式、消费方式，可快速占领该区域的高端消费市场。亲足,・1、该商圈餐饮消费市场成熟度不够，未形成相对集中的

7、餐饮市场和客源市场。周边不少社区和项目还处于在建或招商阶段。2、紧邻经营场地的多元化使用和该桥的通道功能，对就餐环境的安宁有一定的影响。并会造成入口处的交通拥堵和停车不便。3、由于该廊桥为景观建筑，因此在排烟、排污方面的成本会相应加大。二、项目定位（一丿殳軀虧俊：锦绣廊桥，天府华宴。根据达州餐饮市场发展趋势、区域市场情况和本商圈消费需求及消费结构的具体实情，将本项目定位为：具有巴文化特色，突出豪华宴席功能的多功能高档休闲商务会所。（二）客源定儘；以政府宴请、商务宴请、豪华旅游团宴