茶楼创业策划书

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1、古典休闲茶馆创业策划书会计102班指导老师：龚小策划成员：郑XX朱XX王X王X江XX完稿日期：XXXX年XX月XX日有句话说：“以茶会友，天长地久。”你是否想要有一个高雅的聚会环境,是否你想要找一个养生的地方，你是否想要体验下古典茶楼风格，你是否想不出远门就能品尝到各地的特产。古典休闲茶馆满足你愿望。摘要项目介绍市场分析市场销售财务规划目录—、项目介绍1.1宗旨坚持顾客就是上帝，不求做到最好，只求做得更好的宗旨。1.2公司介绍◊1.名称：古典休闲茶馆◊2•店址：上海**小区3•经营范围：棋牌室，聚会休闲包间，销售各地特产，各种茗茶。◊4.公司注

2、册资本：60万◊5.股东姓名：王静朱丹丹郑志福江明皓◊6•股东出资方式：平均出资，每人12万◊7•公司成员：10个服务员，一个店长,四个股东。股东两个做财务，一个负责采购，两个负责销售。◊&议事规则：五个股东和店长讨论，外加员工建议◊9.公司法定代表人：王静=J10.清算：每年年末清算一次。年末总利润的60%进行分红。1.3公司战略（产品服务）我们古典休闲茶楼，进行了古典风格的装饰，外加悠扬的古筝，给顾客创造一个优雅的环境，主营业务是进行茶叶和各地特产的销售，免费提供茶艺表演。另有棋牌室和休闲包房，为顾客提供一个可以放松，休闲，娱乐的地方。1.

3、4项目管理我们主要盈利项目是茶叶，各地特产，还有棋牌室和休闲包房。最主要的还是茶叶和各地特产的销售，这两个的销量将影响茶馆的利润，要对这两项进行特别的管理。首先要控制其成本,货源要直接联系到原产地的经销商，不在上海直接购买，再者,也要保证其质量，因此我们安排一个股东专门负责产品的采购O棋牌室和休闲包房是为茶叶和特产的销售铺桥引路的，这两个项目也挺重要的，把这做好，第一，各种设施要好，第二，服务要好，这两个项目，由店长直接负责。整个茶楼的要干净卫生，每天对茶楼进行卫生大扫除，对各种器械进行消毒。二、市场分析2.1市场概貌中国茶文化源远流长，中国是

4、最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国；而且中国的茶道也是闻名中外。在上海这个大都市，人们的生活节奏比较快，休闲茶楼不多，因此其有很大的市场。在者，上海有钱人渐渐增多，物质上的追求满足之后的人们，渐渐的开始放慢生活节奏，开始注重休闲养生这一方面。另外，随之老龄化的加剧，老年人也越来越多多，平时比较空闲没事做，需要一个打发时间的去处；那么，我们茶馆就是一个很好的去处，在那品品茶，聊聊天，下下棋等等。而且不仅仅在中国，世界各国也是如此，聚会一直都离不开酒，但喝酒伤身，酒驾等也是个严重的问题；因此以茶代酒会渐渐被人们所接受。另外，品茶不但体现出一个

5、人高雅气质，也能显示身份，以茶会友，天长地久。2.2市场调查报告根据我们做的调查问卷显示,80%的人愿意到茶楼喝茶,只有20%的人愿意到茶叶店自己买茶叶回家泡，这就为我们的计划提供了一个良好的契机。首先，确定我们的消费主体，以及消费水平。根据调查,75%喝茶的是中年人和老年人，因此，我们的消费主体是中老年人。在调查，在上海地区，中低档的茶叶，利润率在10—15倍，高档茶叶，贝IJ可以达到20—50倍，有的更多。茶叶的利润率是非常的惊人。在者我们的股东有来自茶乡的，可以得到成本非常低的茶叶，这也是个优势，我们可以进行薄利多销。在者，我们调查我们喝

6、茶的原因，60%是因为已经成了一个习惯，18%因为喝茶有益健康，12%因为喝茶比较高雅有品位，是是身份的象征，另外10%则是不确定原因。说明了，喝茶的人大多因为习惯和喝茶的好处而喝的，因此我们要努力培养有喝茶习惯的人，并大力宣传喝茶的好处。最后，我们调查：一个茶楼的好坏是由什么因素决定的，49%认为服务质量决定的，38%认为产品质量决定的，6%认为是茶楼的环境，7%则是其他原因，由此可知，我们要狠抓服务质量和产品质量，这样才赢得顾客的心。2.3竞争分析及策略我们这个门店主要的经营是以销售各地特产，品茶，以及提供棋牌室和茶座包房等娱乐休闲场所。因

7、此，茶叶店是我们的一个威胁：其茶叶价钱会相对便宜，但茶叶店不能提供优雅的品茶环境，而我们这可以为人们，提供休闲娱乐的棋室、修身养性的高雅的茶座，利用这一有利条件去争取更多的顾客。再者，是其他的一些酒店和KTV,酒店和KTV历来都是聚会的好地方，对我们也有很大的竞争，但是酒店和KTV价格上会偏高等，而我们这得消费标准，要比这些场所要低的多，所以能利用这一价格优势，来吸引更多的顾客；同时，提高我们的服务质量等来赢的更多的顾客。另外，我们也有一大优势：我们的同学们都是来自全国的各个省份，因此对于各地的特产就比较了解，对于货源这方面没有什么太大的问题；

8、茶叶方面，我们有一个股东是来自中国铁观音的故乡福建安溪，茶叶能得到很充足的供应，并且成本的非常低,茶艺方面的专业人才也已经和茶艺培训学校已取得联系。三