满记甜品营销策划书

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1、满记甜品营销策划书摘要：甜品在现代美式屮发展迅速切不断普及，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格「篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。世界甜品Z都就在屮国，屮国则以广东为最，博大精深的屮式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、-药材为主，兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品,发扬屮国甜品

2、文化。但在呼市述没发现满记甜品的身影，所以我选择的经营品牌为满记甜殆店。一、企业简介1・名称：满记甜品丿占2.口标消费人群：主要针对上班族、大学生3.经营范围：港式甜品4.经营规模：标准型5.经营方式6.经营原则连锁经营屮特许经营开拓创新，诚信为上7•服务宗旨顾客至上，满意而归8.产品概述满记甜品丿占是以南粤特色为主，主要经营项口以港式甜品为主,例如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、杲汁、滋补炖品一系列产品为基础,还会推出如杨枝廿露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。9.丿占铺概述：满记甜品丿占是一个以60平方米的店铺，

3、整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲,店内的座位高低有序，满足了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。二、市场分析（1）市场前景:通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、等十九个城市进行市场调查后发现：80%以上的被调査者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。投资一间甜品店设备店面等等加起來大约为2—5万元，商业旺区、住宅区都适宜设居。投资成功的关键是掌握制作技术和获得初期的开居指导。甜品己经同咖啡音乐一样，意味着时尚、浪漫和美丽

4、。享受甜品冷饮的美味,追求水果美食的健康，无论是温润养生的东方甜品还是华美精致的西方甜品，都已经走进了人们生活的点点滴滴Z屮，无限的市场潜力使甜品行业又将创造一个餐饮神话！(2)市场存在的问题及现状：1、连锁经营丿占专营权纠纷严重;2、自制甜品滥用食晶添加剂现象较普遍；3＞店面风格雷同，产品相似丿旻极咼；4、实体居数量多，行业竞争激励。(3)市场竞争成功的关键因素：1、品牌2、价格3、差异化4、服务5、渠道建设与管理(4)市场的构成：在内地，不像香港各种甜品丿占林立，冇一定规模的甜品丿占只冇满记甜品，但是大多分布在南方城市

5、，北方城市只有北京，普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市，所以满记应该着手在北方多开分店，提高市场占有率。(5)市场构成的特性:甜品业在北方有季节性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季,旺季在夏季。三、产品分析1、产品特性分析原料专业，放心更多。满记甜品完全采用新鳞食材现场制作，无任何防腐剂等对人体冇害物质，更冇冇龟苓膏等药膳。为确保食物质素及捉升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生杲处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累

6、积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成木控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈岀新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上满记甜品在同类甜品屮屈于高端产品，但与其服务是成正比的。2.产品的品牌形象分析香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受木地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌2

7、.产品定位分析鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的元素作为新的起点。①产品定位：以新鲜食材为基础的健康甜品。②市场定位：而向一群年青及新屮产Z消费市场，偏向年轻、时尚的美味。③企业定位：累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其屮包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。④质量定位：严格把关质量卫生，力求百分Z百新鲜。⑤价格定位：价位在同类甜品行业屮偏高。⑥观念定

8、位：美味也可以时尚⑦形象定位：针对全球性市场策略，一套全新满记甜品视觉系统应运而生，继而向更大更新Z亚洲市场进发。鉴于我们而对是一群年青及新小产Z消费市场。满记甜品会以冇趣的原素作为新的起点，甜品怪兽Z出现将会带来市埸的震撼。⑧功能定位：休闲、避暑⑨服务定位：高档次服务四、经营战略1.营销策略我们的营销