楠亚港式茶餐厅策划书

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1、商业计划书您好！我叫蔡超，河北人，在北京经营着一家粤菜餐厅（广记烧鹅）,准备在北京上地开一家港式茶餐厅楠亚港式茶餐厅。下面是具体介绍。一、企业简介公司名称：楠亚港式茶餐厅发展历史：在筹划成立阶段菜系：港式茶餐厅，主要为粤菜。二、竞争优势餐厅主要优势如下：1、餐厅会严把食材与配料关，把主要食材采购吋间、地点以报表格形式展现在消费若面前，保证食材的新鲜及安全。2、讲开水烫餐具消毒这一就餐行为贯穿到饮食流程中，现为北京首家，做北京食用环境最洁净，消费者最放心的餐厅。3、在服务方面与海底捞看齐。4、菜品味道地道。三、市场分析从各业态来看，从2008年至今，休闲类餐饮企业销售额增幅居各业态增幅

2、之首；增幅环比在40〜50%。通过调查，消费者已经形成周末、节假日去休闲茶餐厅的习惯，甚至是下班以后、闲暇之余去会会朋友或和家人散散心，经常光顾者占39.72%,偶尔光顾者占54.16%,只有6.12%的人从来不消费。而且本人有粤菜餐厅经验，综上，认为茶餐厅的不二之选。主要竞争对手：港丽茶餐厅，日昌餐馆，鹿港小镇。四、管理队伍创始人：蔡超，从事餐饮行业三年，有着丰富的运营经验，广记烧鹅餐厅创始人之一，而且效益挺好，。主要管理人员：张广凯，河北人。从事餐饮行业五年，两年肯德基从业经验，经理广记烧鹅的筹办到运营，任总经理。五、财务情况前两年销售额（广记烧鹅）2011年，年收入，290万2

3、012年，年收入，260万（中间换菜系重新装修1个月）今后两年的销售预测融资金额300万。融资金额2000万。蔡超2013/3/72013.09〜2014.09，预计年收入460万2014.09〜2015.09,预计年收入530万六、融资需求：2013年3月第一轮融资，种子基金,为餐厅成立及运营提供一臂之力。2015年3月第二轮融资，天使基金,为餐厅的以连锁方式发展提供支持。