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《旅游教育与区域经济良性互动对策研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、旅游教育打区域经济良性互动对策研究自1985年建校以來，武汉商业服务学院始终围绕服务业开展专业建设，服务血向明确，办学冃标定位是立足湖北及武汉，而向现代服务业，以管理学为主体，突出服务业管理特色，培养高级应用型人才。形成了鲜明的办学特色，具有独特的优势，该校学科专业建设优势明显，旅游与酒店管理专业己经成为行业的知名品牌，同时，顺应现代服务业的发展要求，对接湖北及武汉的优如支柱、新兴产业，该校及吋设置了一批符合社会需求的新专业,该校已经具冇了较强的办学实力，在地方经济社会发展中发挥了积极的作川。武汉商业服务学院学院在区域高等教育结构布局屮起到
2、重要的补充和完善作川。笔者以武汉商业服务学院酒店管理专业建设为例，就高职教冇与区域经济发展的良性互动机制问题谈点浅见。一、酒店管理专业人才市场的走向1、洒店业发展现状与趋势从全国范围來看，截至2010年，我国星级旅游饭店共14639家，其中包括：五星级酒店535家、四星级酒店2057家、三星级酒店6215家。我国现有星级酒店14639家，比1999年的3856家激增280%,近11年来年均增幅25%,可谓增长速度迅猛，由于饭丿占总量的增大，近些年的增长速度有所放缓，维持在10%以上，但是每年新开酒店的数量不断增加。其中尤以高档豪华饭店的投资
3、升温为明显，如五星级洒店从1989年的3家、1999年的77家，再到如今的535家，预计2015年我国的五星级酒店将达到或超过1000家。从2000年到2011年，国内仅五星级酒店的投资额就增长了361%,四星级饭店投资额增长312%。总体来说，全国酒店行业发展呈现以下趋势：高星级酒店发展迅速；酒店集团化进程加快和规模不断扩人。世界上排名前十位的国际酒店管理公司己经进入我国市场，40多家集团的70多个品牌进入中国，共管理近千家饭店。2010年屮国国内饭店管理公司（集团）规模均实现了增长。其中，锦江国际、山东蓝海的增长率分别达到了194.5%
4、、178.0%o锦江国际、港屮旅维景、百旅建国客房数量均超过2丿j间，南京金陵客房数量也已逼近2力间,这4个集团共拥有客房151169间，占全国29家饭店集团客房总量的42.5%,在规模上较其他集团冇一定优势，形成了我国本土饭店集团的第一阵营，规模向国际水平进一步靠近。从湖北地域洒店行业来说，2009年全省星级饭店602家，其中包括：五星级饭店11家、四星级60家、三星级226家、总客房52586间，总床位96476张。由于全省旅游经济的快速发展，我省酒店行业呈现稳步发展的态势，旅游酒店总量持续增长，高星级酒店继续增加。2011年全省星级酒
5、丿占700多家，其中五星级酒店16家，四星级80多家。我校所处的武汉市截止到2011年，现冇酒店企业500多家，挂牌五星级酒店冇12家；四星级酒店冇26家，另有三星级酒店50家。高星级酒店屮，香格里拉、华美达光谷、新壯界、马哥字罗、明珠豪生等5家年收入破亿元。2.酒店管理专业人才现状分析从对武汉市洒店行业的调杏来看，年龄结构上，21-30岁这一年龄段的员工最多，占36%；31・40岁的占25%；20岁以下的占17%,41-50岁占12%,50岁以上的最少只占6%,从业人员以青年为主，从性別结构上分析，女性占59%,男性占41%,整个中高级管
6、理层以男性高学历者居多；从人员层次上来看，整体员工队伍中，高中或中专学历所占比例最高为28%,具次是大专占11%,初中居于第三占18%,本科占9%,其中50%以上著名本土酒店总经理、总监级管理人员和部门经理级管理人员中木科及以上学历者达到了50%以上；从人才类别上看，酒店行业需要经营部门的服务与管理人才、职能管理（如人力资源管理、行政管理）人才、专业技术人才（如厨师、财务人员）、营销策划人才、综合性营运管理人才（如酒店筹备、设计规划），其中职能管理人才（如人力资源管理、行政管理）、专业技术人才（如厨师、财务人员）、营销策划人才屮80%是非酒
7、店管理专业出身，目前高职院校酒店管理专业培养的人才为酒店服务与基层管理人才，而综合性营运管理人才（如酒店筹备、设计规划）是十分廣乏。3、市场需求情况从人才类型上看，高技能酒店专业人才是当今酒店业人才需求的主耍部分，湖北省现有酒店管理专业设置的高职院校有34所,在校学生人数11250人，毕业生13730人,根据酒店管理专业人士预测估计人才缺口至少10万，供给远远不能满足盂求。尤其国际酒店集团和木土酒店集团，对于主管、部门经理以上的中高层管理人才缺II十分人，以及具有营销、信息技术、语言沟通等综合能力的复合型酒店技术人才严重不足。例如，当今中国
8、60%的酒店不知道如何制定酒店总体营销战略,55%的酒店不懂营销管理,35%的酒店对定位模糊,40%的酒店对价格难以管理与控制，40%的酒店在整合应用广告、公关、促销策略上有困难
