徽香源烧鸡营销策划

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1、天津农学院课程论丈C2014-2015学年第二学期丿期末作业题目：徽香源烧鸡的营销策划方案课程名称企业营销策划学生姓名王芳芳学号1205094216二级学院经济管理学院系别市场营销系专业班级2012级经济管理市场营销2班成绩评定.、八H'J近年来，随着社会的发展和老百姓生活水平的提高，消费者对食物的要求越来越高，不仅关注食品的口味，1仏冃更重视对色泽和营养的搭配。随着物流的发展和人口流动性的增强，对不同特色风味的食品的需求也日益增加。由于营销理念的革新，各地的风味小吃也采用了标准化的生产方式和最先进的销售模式并逐步走向了全国。徽香源烧鸡作为老字号食品，而临

2、着机遇和挑战。宿州市徽香源烧鸡有限公司是宿州市农业产业化龙头企业，恪守“仁德至上、质醇为本、信守诚义、追求创新、保留醇味”的理念，以弘扬符离集烧鸡文化为己任，不断努力，精制世间美味。如今徽香源烧鸡冇限公司已成为符离集烧鸡的支柱企业。然而，徽香源烧鸡公司的市场范围较窄，在烧鸡行业中份额较低，鉴于此，本文基于较为先进的营销理念，梳理和分析其营销中的欠缺和不足以优化徽香源的营销模式，拓展其营销渠道，捉高市场山冇率，加强相关企业的联系，带动整个烧鸡行业的发展，实现企业的长远发展。1明确策划问题41.1公司产品简介41.2策划问题的提出52调查与分析52.1徽香源企

3、业营销的内部环境分析62.2徽香源企业营销的外部环境分析72.3SVOT分析113营销战略策划113.1营销目标123.2市场细分123.3目标市场选择133.4市场定位134营销战术策划144.1产品策略144.2价格策略144.3分销策略154.4促销策略165营销策划的实施建议175.1注重烧鸡新产品的开发与推广175.2搞好品牌定位,注重品牌形象175.3特色化、网络化的渠道建设策略18摘要：为了让“徽香源烧鸡”更加迅速地进入全国市场，我组人员将会制定一份市场推广方案。通过对全国风味小吃市场背景的深入了解，分析烧鸡类型熟食品在食品市场销售的占有率，

4、以及各家强有力的竞争金业，分析同行竞争者的营销方式与营销渠道，从而更进一步对消费者的消费心理、消费决策因素冇更好的掌握，充分发挥口己的优势，主动创造提高销售量的机会。扬长避短，迅速而有效的抢夺消费者市场。在通过对全国市场环境、消费者、竞争者以及各类销售渠道冇一个透彻的分析了解后，就要对产品本身、主要消费人群有一个准确的定位，从而为产品确定一个符合由场行情，能为大多数消费者所能接受的合理价位。其次，通过制定一系列的营销推广活动，如：在超级市场做“徽香源烧鸡”的试吃。在即将到来的春节期间进行低价促销，在全国各地的大型广场同时举办以烧鸡为主题的厨艺大赛“徽香源烧

5、鸡美食文化节”以及赞助一些收视率较高的美食节目等。让“徽香源烧鸡”这一品牌在最短的时间内打响。最后，在现有销售渠道上逐步开辟网络销售和电视销售等销售新渠道，让该产品的销售量逐渐稳定成熟下来。1策划问题1.1公司产品简介位于安徽省宿州市的徽香源烧鸡食品有限公司是中华名吃一符离集烧鸡加工、销售为主体的金业。高点定位，发展迅猛，致力于成为全国禽类加工产品第一品牌。公司现已发展成为集符离麻鸡育种、符离集烧鸡加工、网络化销售为一体的现代化企业。秉承传统，科技创新。公司在继承传统工艺、秉承传统风味、传承徽文化的基础上，坚持依靠科技，坚持创新推动，坚持标准化生产，建立了

6、-•套严格的管理体系和运行机制。产品包括符离集烧鸡、烧鸡酱以及鸡腿、鸡翅、鸡診、鸡肝等鸡附件产品。公司所经营的〃徽香源〃牌符离集烧鸡，是安徽省的名牌产詁，具有很高的知名度。〃徽香源烧鸡〃已在全国许多大屮城市建立销售网点，并已开始销往产品远销往全国各地和俄罗斯、朝鲜、韩国、日木以及香港、澳门等东南亚国家和地区。徽派的建筑、特色的符离集烧鸡文化展示墙、环形的符离集烧鸡制作流程参观通道使新厂区集工业、旅游于一体，独具风格。1.2策划问题的提出近年来，人们对于食物的要求越来越高，不再局限于口感，像色泽搭配、营养搭配等也逐步进入了人们的视线，这也是社会发展、人们生活

7、水平逐渐提高的一种表现。因此，像一些地区的风味小吃，也不得不一改从前的小摊小贩的销售方式，采用科学化、标准化、而向全球化的新型营销方案。安徽宿州的“徽香源烧鸡”正是这样一种本土风味小吃，目前在本土区域的知名度逐渐增高。但是由于徽香源烧鸡起步时间较晚，全国烧鸡竞争对手较多以及口身发展方面存在缺陷导致目前它在全国市场上并没冇收到广泛关注，在全国市场的销售量也并不是很好。本次策划就针对这些问题，运用一些先进的营销策划战略和战术，为徽香源烧鸡能够更加迅速地进入全国由场，在全国卤制熟食行业上能够占右一定的市场份额捉供一些营销意见和建议。2调查与分析2.1企业营销的内

8、部环境分析2.1.1公司发展现状高点定位，发展迅猛。公司成立于20