学生营养改善实施方案

《学生营养改善实施方案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、农村义务教育学生营养改善工作实施方案农村义务教育学生营养改善工作实施方案为落实国务院《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》文件精神，改善我校义务教育学生营养状况，根据《贵州省农村义务教育学生营养改善计划监督管理办法》和《黔西县农村义务教育阶段学生营养改善计划试点工作实施方案》、《黔西县教育局关于农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案》，结合我校的实际，特制定本方案。—、指导思想以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，以全校义务教育阶段在校学生为对象，以为学生提供营养膳食

2、为基本手段，以促进农村义务教育阶段学生的健康成长为宗旨，改善我校农村义务教育阶段学生的营养状况，促进青少年健康成长，着力提高教育质量，全面推进素质教育。二、基本情况我校为农村完全中学，属国家义教项目工程学校，按照上级有关规定和实施计划，我校实施营养改善计划补助人数以2012至2013学年度综合报表为依据，享受人数为669人。三、标准及经费来源从2012年春季学期起，国家为我校农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，全部由中央财政负担，学生在校按200天计算，每生每年共补助600元。人营养改善及供餐方式（一）解决早餐（食堂供餐）

3、：我校对寄宿制生及离校较近的非寄宿生提供早餐，标准为每生3元，主要以肉沫粉为主，每周适当换吃馒头等食品。做到品种丰富，满足学生营养需求。（二）提供中餐（食堂供餐）：对校外离校较远、中午不便回家吃饭的学生（除已就早餐的学生外）每生按3元标准在食堂就中餐，中餐为米饭，保持一菜一汤。（三）、寄宿生供餐：对寄宿学生，在使用好“一补”资金的基础上，实施好营养改善计划，把营养改善列在早餐中使用，中、晚餐除享受一补资金外，每餐按5元标准，不足部分由学生家中解决。六.实施步骤（一）准备阶段（2012年8月20日-2012年9月2日）1.核实营养改善计划的在校人

4、数，并分类统计学生的所属营养补充类别，完成各种供餐方式服务人数的配备摸底工作，并制定营养改善的具体实施方案。2.学校具体实施完成学校供餐设施设备配备工作，并完成食堂工作人员的聘任。3•对学校食堂从业人员及参与营养改善相关人员进行食品安全等相关法律法规知识和食堂管理及膳食营养培训。4•对学校食堂采购主要原材料中标企业（工商户）提供食材到位情况、质量安全进行全面检查。5.学校组织相关人员学习食堂“十大管理制度”。（二）试运行阶段（2012年9月1日〜9月30E））学校按实施方案进行试运行。（三）检查、改进、总结阶段（2012年10月1日〜12月31

5、E））学校营养改善计划的实施、食品安全、学生健康状况、专项资金的管理和使用等进行全面检查，查找出在试运行过程中出现的各种问题，对试运行过程中出现的各种问题进行改进，不断完善供餐方式、营养配餐、管理质量等，提高学校供餐水平。并进行总结。七、供餐要求1.食堂供餐主要解决享受营养计划学生的早餐或中餐和寄宿学生的早、中、晚餐，要做到营养配餐、科学配餐，关注学生营养均衡。2.学校食堂必须以服务学生为宗旨，坚持“公益性、零利润”的原则。校外聘请的食堂工作人员工资不列入食堂经营进行核算。合理控制伙食价格，实行成本独立核算，保证上级专项资金全部"吃”进学生嘴里

6、。每月底公布一次食堂的收支情况，接受群众和社会的监督，严防贪腐行为的发生。3.每周进行食堂菜谱成本核算，必须经学校食堂管理领导小组审核通过，并在食堂相应位置进行公示。1.学校食堂工作人员要持有健康合格证明；食堂布局要符合相关规范，对原料存放、加工操作、备餐、食品出售、就餐等场所进行合理设置，保持食堂内外环境整洁；食品加工要严格执行有关卫生操作规定；建立食品原材料采购索证索票、进货查验和采购记录制度，做好食品留样工作，确保采购、加工等各个环节的食品安全。2.不断创新食堂运作新机制，在原材料的采购上遵循就地取材的原则，推进食品原料采购本地化，努力降

7、低学生生活成本。流程：周食谱一采购一进出库一淸洗加工一留样一试餐分餐一就餐。八、工作措施（一）领导小组组长：赵高洪（学校校长）副组长：邱海（营养餐副校长）成员：苏兴华代远平李昌林熊约伦朱兴明各班主任学校成立学生营养改善计划管理办公室，由营养餐副校长任办公室主任，总务主任、报账员、出纳、后勤、班主任为办公室主要成员。学生营养改善计划管理办公室主任为本校学生营养改善计划实施的直接责任人，在县营养办的领导下，负责组织、安排、落实本校学生营养改善的各项工作。（二）膳食管理委员会主任：赵高洪（学校校长）副主任：邱海（营养餐副校长）成员：关工委：苏兴华何忠

8、明教师代表：代远平李昌林熊约伦朱兴明韩丰周洪敏吴海琼各班主任村委会代表：史洪俊（解放村村支书）徐林泉（永平村村支书）代宣杰（官庄村主任）何元明（新桥村