小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案

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1、双城镇小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案为深入推进党的群众教育实践活动，全面提升我校食品安全管理水平，防范和杜绝群体性重大食品安全事故发生，确保广大师生饮食安全。根据凉州区食品药品安全委员会办公室《关于开展食品药品安全隐患大排查大清理大整顿行动的通知》（凉食药安委办〔2014〕6号）要求，结合我校实际，特制定本工作方案。一、指导思想认真贯彻落实党的十八届三中全会精神，按照“预防为主、源头治理，科学监管、效能监管”的要求，扎实开展学校食品安全隐患大排查大清理大整顿活动，以“建机制打基础”和“解决突出问题

2、”为重点，创新管理方式，落实监管责任，构建起横向到边、纵向到底的校园食品安全防线，全面提升我校食品安全管理水平。二、工作目标坚持“突出重点、标本兼治”的原则，按照“排查要全面、整治要彻底、成果要巩固”的总体要求，全面排查和整治学校食品安全隐患，提高我校食品安全管理水平、改善广大师生就餐环境，杜绝重大食品安全事故发生，促进平安校园建设。三、组织领导及职责为切实做好本次食品安全隐患大排查大清理大整顿活动，将各项工作落到实处，我校成立了“食品安全隐患大排查大清理大整顿活动领导小组”，组成人员如下：组长：程忠辉（校长）成员：全

3、集教师组长负责组织学校教师认真开展食品安全隐患大排查大整顿活动。四、检查内容1•检查学生营养改善计划实施情况。包括营养餐配餐室是否按标准建设；学生营养餐食品验收、交接、储存、加工、留样、教师陪餐、公示等制度是否健全；过程性管理台账记载是否及时；鸡蛋蒸煮前是否清洗；是否为学生提供洗手设施，并要求学生用流动的清水洗手后就餐。2•检查食品安全制度建设。包括食堂管理制度是否完善、食品卫生安全应急预案是否建立、食品监管责任是否落实。3.检查食堂从业人员管理。包括从业人员健康管理制度和措施是否完善、从业人员健康证明是否有效、健康档

4、案是否建立。4•检查食堂卫生状况。是否坚持每天保洁、是否有防鼠、防蝇、防尘和防虫设施、污水排放和废弃物存放是否符合卫生要求，食堂进出门是否有防蝇门帘或装有纱门，是否定期开展灭“四害”工作。检查消毒记录，是否对就餐及加工场所进行定期消毒处理。5•检查安保措施管理。严禁与营养餐无关人员进入营养餐配餐室，确保师生用餐的卫生与安全。6•检查食品安全教育开展情况。包括是否开展食品安全教育并纳入教学内容，是否对食品管理人员（服务人员）进行了食品安全培训。五、步骤安排1.自查阶段（即日起-3月250）我校结合实际制定具体工作方案，成

5、立领导小组，严格依照检查内容开展自查，认真整改。2•整治阶段（2014年3月26月-6月300）组织人员，对学校大排查大清理大整治活动中的检查项目逐一排查，对检查中发现的问题，及时整改。3•总结阶段（2014年7月1日-10月）及时整改查出的食品安全隐患，并认真总结。排查整治的各类问题，形成书面材料，上报相关部门。双城镇小果园小学2014年3月23日双城镇小果园小学食品安全隐患大排查大清理大整顿活动实施方案2014年3月23日