咖啡书屋策划书

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1、记忆旅行文化有限公司咖啡书屋第一章公司概述5—、公司名称5二、地点三、公司宗旨四、经营理念错误！未定义书签。五、背景分析5第二章外部分析6消费群体6消费者特征与习惯6影响市场因素分析7市场分析与预测8第三章内部建设9—、月艮务9（-）项目简介9（-）服务项目9（三）产品10二、书屋设计11三、核心竞争力11U!（-）短期目标12（-）长期目标12五、营销策略12（-）策略：12（-）具体：12六、管理13(-)组织结构13七、广告语13附录14财务规划1415错误！未定义书签。产品的详细介绍结束语:第一章公司概述一

2、、公司名称:记忆旅行文化有限公司二、地点：湖北省武汉市洪山区民族大道中南民族大学南三门附近二、公司宗旨:品出香醇，读出智慧U!公司的经营理念以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体以安全舒适的环境来方便广大消费群体以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体五、背景分析随着经济的快速发展和社会额进步，我们处在一个物欲横流，信息快速传递的时代，城市生活的快节奏无法掩饰人们精神世界的空虚，更多的人追求更高的精神文化需求。就目前来看，我国国民阅读整体水平较为地下，现在全国范围内的倡导爱阅读的

3、风气方兴未艾。开办咖啡书屋有着与时俱进的意义。在我们学校周围没这类项目，而且武汉市内只有6家咖啡书屋，现在的竞争压力较小。我们发现他们店里的咖啡质量低、书籍落后,相对而言，我们有很大的竞争力。我们的选址靠近多所学校，学生、老师、文艺青年多，顾客多。第二章外部分析消费群体：所有热爱阅读的人消费者特征与习惯：我们咖啡书屋主要针对的是青年人，据调查显示，喝咖啡是很多男女的习惯因为咖啡能提神，咖啡提神是因为所含咖啡因刺激了人的交感神经，在外界环境的刺激下它会让人兴奋，精神振奋。所以这是很多学生选择我们咖啡书屋的理由。既然是

4、咖啡书屋，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店面布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，咖啡的质量和包装才是顾客最看中，所以制作咖啡的每一道工序都会经过严格检验，绝对不会出现惨假的现象。由于消费者大多是学生或情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道，可以开展一些有特色的促销活动：比如，情侣买可以赠一张合照的照片，买三杯以上可以送—点小饰品。影响市场因素分析SWOT分析优势(strengths)1.新颖的咖啡书屋，会吸引一部分好奇心强的顾

5、客。2.劳逸结合的，闲适的生活方式。3.是一个及聊天，谈恋爱，学习等集一体的好地方。4.可以提供不同人的不同需求劣势(weaknesses)1•刚进入市场没有品牌优势，需尽快建立品牌知名度。2.市场占有率和产业需求量的信息还不明确。3.专业的高素质人才的稀缺。威胁(threats)1•潜在竞争者较多。2.前期可能会受到冲击。3.资金短缺。4.重庆的生活节奏过快。5.有很多大学生不爱读书，那么咖啡厅便不新颖了。机会(opportunities)1.咖啡厅虽然多，但是咖啡书屋还很少。2.平时学生，老师，居民等总是忙，此

6、店可以及阅读,休闲于一体。市场分析与预测市场概况：客源市场描述：①主要以文艺青年及喜欢看书的大学生为主。②消费者分析：对于大多数学生来说，他们喜欢在比较文艺而且安静的地方看书。③从消费需求方面看，现在的大学生追求个性多样化、文化品牌化、营养健康化、经济实惠化、大众优质化等。产品分析：产品投资小，利润比较大，咖啡为主次，可以兼售咖啡果汁等饮料，生产工艺简单，利于投资和创业，我们将会把制作种类的多样为基础提供给顾客最满意的咖啡和最满意的服务。风险分析1、有形风险：有形风险只凭借经营者的直观感觉和经验，可以按现值进行评估

7、判断其所造成损失程度的风险。如资金不足、商品价格上涨、书籍不受欢迎。如果公司内部加强市场调研和经营风险管理，采取相应措施就可以防止或减少这种有形风险的损失。2、无形风险：无形风险是指经营者难以凭借直观感觉和经验进行判断，也不易按现值评估损失程度的风险。如由于服务质量低劣造成企业形象的降低、由于宣传不实或乏味而引起顾客的反感和逆反心理、对风险熟视无睹而造成的损失。所以要对无形风险予以高度的重视，要经常居安思危，保持清醒头脑。3、时间性风险：如潮流变化对文化产品消费的影响、产品的市场寿命周期、消费者消费的时间变化，所以

8、必须树立时间观念，经常分析观察时间运动中事物发生变化的趋势可能对公司经营带来的影响，尽力排除时间性风险对公司实现经营目标的干扰和破坏，准确把握时机，以保证公司正常运营。4、空间性风险：如企业所处的地点和周围的环境因素、各地人口分布和资源条件因素等。所以一开始选址是要十分精心谨慎地根据多种综合因素和市场实际调查确定合适的地址。现在的购物市场是一站式购物，因此邻