凤凰会所策划文案

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1、凤凰牧场有限公司风凰牧场会所管理有限公司凤凰会所策划文案Ib二0一二年三月（第七稿件）凤凰会所策划文案目录第一章基本理念一、什么是风凰会所（风凰会所的定义）二、品牌三、经营理念：四、核心价值五、会所文化导语六、会所的基本功能七、基本定位八、凤凰会所的分类九、公司的决策主体第二章凤凰会所的建立基础和优势一、风凰会所的建立基础二、会所的十大核心竞争力第三章会所的形象特点与发展一、凤凰会所的选址和布局二、凤凰会所的形象特点三、发展规划第四章会所的基本模式一、经营模式二、消费模式三、消费标准第五章凤凰会所的会员第六章凤凰会所的餐饮服务一、凤凰会

2、所的餐饮概念二、餐饮特色三、烹调制作的健康原则：第七章凤凰会所的健康产业的系统服务第八章：会所的机构设置和组织管理第九章会所的经济数据一、单个会所的投资概算：二、会所系统的投资规模及来源三、投资回报三、会所人员薪金标准及人力成木：四、经营预测：附一：会所经理十万年薪计划附二：养生宴附三：VIP团体消费模式附四：公司投资主体的建立第一章基本理念一、什么是凤凰会所（凤凰会所的定义）凤凰会所是借鉴传统私人会所和俱斥部的理念，汇聚并锁定特定的消费群体，利用口身和社会各种健康产业的公共资源和平台，打造引领会员全新健康理念和生活方式的组织。二、品牌

3、品牌：风凰会所品牌授权及管理：河南风凰会所管理有限公司三、经营理念：以会员为主体，以健康生活方式为导向，集合各种健康产业资源，创建系统的健康服务平台，全心全意为会员服务四、核心价值引领会员享受健康的牛活方式五、会所文化导语□养生引领健康健康享受生活□健康生活从养生美食开始六、会所的基本功能1、餐饮功能2、养生功能3、文化功能4、交流功能5、休闲功能七、基本定位以会员为中心，以养生为文化，以交流为平台，以资源为载体，推广养生文化，引领健康生活，提供系统服务的养生特色会所。八、凤凰会所的分类1、投资及经营模式上风凰会所分为直营店和加盟店两种

4、方式，其中加盟店分为特许加盟和自由加盟。店铺形式关系产权经营权管理权核心产品直营店隶属关系总部总部总部总部特许加盟合同关系乙方总部乙方总部口由加盟供货关系乙方乙方乙方总部2、接待规模上，凤凰会所分为单桌店和多桌店，以单桌店为主。接待人数控制在2—20人Z间，以15人以内的群体为主。3、功能及概念上，直营店以特色会所为主，为满足会员的个性化需求，有所文化侧重和包装，如寿宴会所、高档情侣会所、书画会所、奇石会所等，加盟会所以一般养生美食会所为主。九、公司的决策主体股东会为公司最高决策机构，董事会为执行机构，监事会为监督机构第二章凤凰会所的建

5、立基础和优势一、凤凰会所的建立基础1、源于蓬勃发展的会所消费模式。会所消费模式近儿年蓬勃开展，权威数据显示，仅北京就有4000家各类会所，平均每人次消费3000元左右，而且述在快速发展Z屮。郑州的以餐饮为主的会所冃前在80—100家左右，投资规模、文化底蕴、经营管理均处在初级阶段。2、源于个性化的消费需求。具有私密和专属感的会所式服务并不是广泛存在，这一领域在餐饮行业已经成为新的消费模式和利益增长点。3、源于养生餐饮的市场契机。健康养生己成潮流，养生的观念已经有了广泛而深厚的群众基础和社会环境。凤凰会所原生态健康养生美食的观念，把中国传

6、统美食文化和现代休闲养生文化融合到经营理念中去。突出吃的健康、吃的养生、吃的天然，这正迎合了市场发展的新趋势。4、源于原生态的健康食材。现代人对食品安全的关注程度己经高于历史上的任一时期，在众多食品安全负面的报道中侵染，消费者就如何吃得安全，吃得放心已经成为了一块心病。凤凰会所恰逢其实的提出，健康养生美食必须源于食材的天然绿色属性，依靠凤凰牧场强大的品牌优势、供应优势、政策倾斜优势，将着力为消费者打造岀一个时尚、生态、音乐、氧吧、养生、极富文化内涵的温馨就餐平台。即用原生态的消费环境为依托、原生态的食用材料为基础、原生态的烹调方式为手段

7、、原生态的养生方法和本土儒学文化为包装、用极富原生态生命特点的旺盛元索，构建出风凰会所原生态美食连锁机构。5、源于操作这一项目的优势。1）风凰牧场做为专业的原生态食品供应商和全球顶级食品合作商，将会给予会所提供系统的资源服务和支持，尤其是风凰牧场获得的政府部门批准的“野生动物经营许可证”，是凤凰牧场提供给凤凰会所的重大政策资源。2）正在筹建的“中华餐饮养生协会”、“中华养生餐饮名厨合作联盟”、“中华餐饮养生网”、“风凰牧场官方网站”、“风凰会所官方网站”、“风凰会所《美食养生》期刊”等都将全力助推凤凰会所的发展。3）包含会所研究专家、食

8、品安全管理师、食品营养学博士、产品创意师、餐饮美学策划师、屮国养生烹饪大师等构成的技术和管理团队为风凰会所提供完整的技术和管理保障。4）鼎力助推凤凰会所的相关机构，也将给凤凰会所带來可靠的技术和理论支持。包