儿童餐厅策划费下载

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1、“明群宝贝”儿童餐厅策划书二o—一年九月二十日项目说明3市场调研4发展战略店面设计6-7营销策略8-10口中国儿童产业市场被公认为世界最有商业机会和赢利空间的市场。据婴童产业研究中心的统计发现，中国16岁以下少年儿童已冇3亿多，而城市儿童消费在家庭总支出比例已超过33%。据《中国人口统计年鉴》，屮国每年有3000万婴儿出生，口前城市屮0-3岁的婴幼儿人数已达1090力。在一项关于城市儿童消费的调查中，中国6岁以下儿童的消费市场将达到5000亿元左右的规模，预计2010年可望达到1万亿元的规模；其中0-12岁的孩子每月消费总额超过35亿元。

2、中国目前正处于第四波婴儿潮，这一波婴儿潮带动国内消费进入加速期，也带动了儿童产业迅速增长。有数据统计，城镇家庭平均每月投入到孩子教育上的费用是300-500元，中国早教市场的市场规模约为300亿元，行业的毛利率约为60%,净利率约为30%。婴幼儿早期教育被誉为“永远的朝阳行业”。冇关机构预测，2010年全球早教市场的营业额将达到2800-6200亿美元，未来几年婴幼儿早教市场更将以7-8%的速度增长。另悉，2010年一季度北京市餐饮业收入达到159亿元，同比增长13.3%,其屮儿童消费收入占了重要一部分。儿童成长的关键一是健康，二是教育。

3、儿童产业的庞大市场引起投资界的高度追捧，因此各种针对儿童的新兴产业不断涌现，但目前中国尚未冇一家将教育很好的同时融入到儿童餐饮与玩乐之中。项目说明1项目计划本项目计划组建一家新颖的儿童主题餐厅：“明群”儿童餐厅，主要从事针对儿童健康成长、快乐教育类型的餐饮经营。1.1餐厅名称“明群”儿童餐厅以彭明群女士的“明群”而起名1.2目标计划一、群体目标：0-12岁（初屮以下）儿童及其家人、老师等间接消费群体；二、经营目标：成立第一年，计划年接待顾客量为8万人次，即日接待顾客量约为200人次，顾客范围以餐厅所在区儿童为主要对象。第二年，增加顾客量至

4、12万人次，即日接待顾客量约为300人次，顾客范围拓展到周边区。第三年将顾客范围推广到整个昆明市，同时将年接待顾客量扩大到15万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟“明群”儿童餐厅。2.产品和服务“明群”儿童题餐厅将成为一个中高端的儿童餐饮中心，提供以下服务：（1）向顾客提供健康营养的食品（2）为顾客提供健康饮食咨询（3）为顾客捉供免费的智力游戏（4）为家长提供培养孩子动手能力的机会（5）为儿童与家长、老师捉供互动的D1Y节目（6）向顾客赠送健康成长与快乐教育阅读手册（7）根据客户需要捉供特色的亲子教育菜系（产品）（

5、8）根据客户需要提供儿童感恩父母的菜系（产品）（9）向会员赠送书籍、纪念品及参与娱乐互动或快乐教育的摄影光盘市场调研调查结果分析儿童主题餐厅概念源口国外，大约兴起于20世纪五、六十年代，而主题餐厅在中国大陆兴起是在20世纪90年代后期，它是指通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，在消费者身临其屮的吋候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，就像“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化。与一般餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别的文化为主题的服务。餐厅在环境上围绕这个主题进行装修装饰，甚至食

6、品也与Z和配合，营造出一种特殊的气氛，让顾客在某种情景体验中找到进餐的全新感觉。在第一家“芭迪熊”儿童主题餐厅，小朋友吃饭要先探险，首先要登上一条木制“帆船”，开始探险之旅：在沙滩区有“椰子树”和尼朵形餐桌；在海洋区，独一无二的水母椅子、可爱的大蘑菇饮料站都很吸引小朋友。另外，“眼镜熊的图书馆”、“困困熊的卧室”等可以分享你和好朋友的小秘密。餐厅一角，冇一个为孩子设计的“儿童乐园”，它是小熊们的乐园，也成了孩了们互相交流的场所。餐厅还会不定期地邀请魔术团，为孩子的生活增添神秘色彩，儿童剧场还町以让孩子在专业老师指导下，边学英语边表演。近年

7、來，越來越多的个性化主题餐厅，作为一股新势力，崛起在餐饮界。它们使食客在就餐之外，体会到一种独特的文化氛围，也使“吃”这一单纯的行为演变成为-•种文化消费。然而，由于这些餐厅的投资成本低、利润大的优势吸引了大批业内业外人士纷纷投资开办了主题餐厅，致使主题餐厅初现峥噱之时，出现了诸多问题：(1)菜品从主角沦为配角(2)主题不鲜明，坏境不突出(3)不选或误选宣传方式(4)定位不准，主题不当发展战略2.1初期（1-3年）立足昆明，以儿童（初中以下）为主要客户群体，通过积极有效的营销策略，抢占儿童餐饮类市场分额；树立“明群”良好的品牌形象，提升知

8、名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄资木。2.2中期（4-6年）巩固、扩展已冇的市场分额，扩大销售服务网络（线上线下相结合）；进一步健全