八项专项整治检查

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1、太平办事处中心校食品安全八项专项整治检查汇总我中心校所辖八所完小，在校学牛为4650人，其中享受营养餐的学生为4650人，每人每天3兀，享受贫困生补贴约有1200人，人均75元/月。为确保学生在享受营养餐的过程中吃的安全，吃的放心。按照“昭阳区教育局关于转发《昭阳区人民政府办公室关于印发2012年昭阳区开展食品安全8个专项整治行动细化方案》的通知，我中心校组织营养餐领导组，认真贯彻落实通知耍求。现将结果汇报如下：1、我辖区各校都建立了以校长为第一责任人的食品安全领导组；配备相应的食堂安全管理人员；建立健全了食品

2、安全管理制度及食品安全突发事件应急预案；落实了学校食堂食品加工管理制度；原材料清洗，加工都严格要求，杜绝交叉感染的出现。2、各学校食堂都取得了合法有效的餐饮服务许可证；各学校食堂都严格遵守经营范围；学校建立落实了从业人员健康体检和培训管理并建立相应制度规章；食堂从业人员都持有有效的健康证；中心校定期组织食堂从业人员进行培训，但未建立相应的从业人员培训台账。3、各学校食堂功能分区基本合理、布局流程不存在交叉感染风险;我辖区8所完小食堂与学校相比较规模偏小，不能完全适应学生就餐需要，所以学校实行学生分批吃饭：高段学

3、生吃一天，低段学生吃一天。我中心校学生食堂食品原材料全部承包给社会商家，由商家供货。食品原材料运输统一由商家负责。学校对学生食品建立规范的留样制度，并购置了留样设备；设备确保运转正常，对留样的食品都有台账严格记录。4、中心校加强对食堂食品进货的检查监督。对米、面、油由中心校统一向粮食局进行采购，肉、蛋等各学校向中心校指定的一个商家釆购。学校对食品及原材料进货进行验收，并建立进货台账；学校严格按规定管理食品仓库，存储食品符合管理要求,保证所有存储的食品及原材料都在保质期内；杜绝国家禁止或来源不明的产品进入学校食堂

4、及食品仓库。严禁一次性餐盒、筷子等进入学校。5、加强对餐饮具清洗消毒操作过程及设施的监督检查。各学校都配备消毒柜及生、熟、荤、素分开独立的清洗槽。食堂从业人员经过培训都掌握一定的清洗消毒知识。6、各学校的生活饮用水都经过卫生检疫部门的检疫，符合相关标准。我太平办事处屮心校所辖各完小除黄竹林小学外都使用自来水，黄竹林小学因黄竹林社区自来水水管断裂故本学期都是买水吃，学校用来盛水的设施都经过清洗消毒。保证师生的饮用水安全。我中心校所辖各完小及中学食堂使用的食品添加剂如：酱油、味精、盐等都做到了专人采购、专人保管、专

5、人领用、专人登记。各学校食堂都没有自制的食品添加剂。7、我中心校所辖各完小周边都存在各种小商店及流动摊点，主要经营各种“三无”食品，严重扰乱学校营养餐工作并对学生的食品安全构成重大隐患。太平办事处中心校二0—二年11月13H