【精品】喜客多营销策划

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1、市场营销课程作业喜客多有机茶餐厅企业营销案例分析小组成员：陈林志084091班20091001836李武飞胡然2011年4月8口内容摘要:随着社会的口新月界发展和人们生活方式的多样化，健康愈來愈受到重视，人们不再因为生病才有医疗需求，预防和保健的意识已深植人心。从数年前风靡一时的灵芝、芦荟大卖，到近年来蕃茄产品的热销，就可以看出医疗变食疗的趋向；还有现在人气颇旺的大型健身俱乐部、养生餐厅等接踵面世更说明了人们对健康自然养生的需求趋于多元化。就健康有机食品的市场推广情况而言，90年代后期世界有机食品的年贸易量已达110亿美元。近年来，世界有机食品消费量都在以20%

2、〜25%的幅度增长，一些欧美国家有机食品产量占到食品总量的60%,其中美国有机食品年贸易量己经超过90亿美元。尽管中国有机食品占有率在食品市场不足0.2%,但发展非常快，有数据显示，1995年中国出口有机食品总值只有100万美元，而到2004年已达到1.5亿美元。据专家预测，以这样的发展速度，未来10年，III：界有机食品消费总量将达到1000亿美元,届时中国有机食品出口量将达到10〜20亿美元，占世界有机食品消费量1〜2%,国内市场份额也将达到食晶消费总额的3〜5%。而且随着人们生活水平的提高，有机食品意识、健康环保意识的增强，有机食品消费总量还会不断増长，有

3、机食品生产也将展现出无限的商机。关键字：喜客多、营销、环境分析、战略分析、竞争、加盟目录第一部分“喜客多”企业简介一、概述二、企业文化三、企业远景第二部分营销环境分析一、宏观环境分析微观环境分析三、SWOT分析第三部分营销STP战略分析―、市场细分战略二、目标市场战略三、市场定位战略第四部分营销4P战略一、营销宗旨二、4P组合战略第五部分小组关注问题探讨第六部分附录第一部分“喜客多”企业简介一、概述喜客多是屮国第一间有机茶餐厅，是以西式特色小吃，港式简餐和西式甜品为主打的健康茶餐丿几锁定的客户群是所有关注健康的时尚人士，特别是恋爱一族，白领，女士和幼儿等族。喜客

4、多引进西方连锁系统式经营从人事，培训，采购，配送，营销，财务，法律事宜，装潢设计，服务产品的包装等采取系统式的管理方式，提供早餐，中午套餐，下午茶，晚餐，我们的喜客来西餐厅就是给大众提供一个乂舒适乂健康的环境让人众都可以以合理的价位来品尝西方家常小吃，港式简餐，西方特色小吃。喜客来的主打是各式各样美味否甜的西式甜品，我们的特色菜单：星座套餐，•血型套餐，营养早餐（包括酸奶，乳酪，麦片专为糖尿病，高血脂患者准备的阿斯巴甜糖和料理。美国甜品汽水，意大利甜品蛋糕，土耳其串串香，葡萄牙的水果蛋糕，以及各种养生，美容汤，包括（蘑菇汤，蔬菜汤，南瓜汤）意式煎饼，美白，瘦身养

5、颜有机套餐等。—X企业远景喜客多为中国第一家绿色有机食品健康茶餐厅,该公司的理念是将健康带给每个国人，将会以连锁的方式遍布全国。餐r旗舰店座落于中山公园龙Z梦购物中心六楼，总面积近300平方米。酒店将木着“健康”的理念不断提升企业的竞争力，从而打造出一流的餐饮金业。随着知识水准、国民所得的提升，人们对于健康的概念也愈来愈重视,不再是因为生病才有医疗需求，预防医学的观念已深植人心，这可从数年前曾风靡一时的灵芝、芦荟，到近期蕃茄产品的热卖得到卬证，甚至现在坊间多了很多健身俱乐部、养生餐厅等，就连饮用水及有机蔬果也会因为强调有益健康而人卖。机健康市场是会是一个很人的市

6、场，我们所推广的健康有机食品，不但对中国饮食，食品业有很大的改革,而且对中国的农业，饲料业，中国贸易业等都具有很强的启示性，相信通过喜客多连锁店的增多我们国民的健康素质一定会越來越好。三.企业文化餐厅创始人董思阳七岁起便随父母到台湾读书，十五岁留学新加坡，去年从新加坡南洋理工人学毕业后，考入美国斯特福大学攻读MBA。年仅21岁的她已是香港凤博国际集团有限公司的董事长、上海喜客多连锁餐饮令限公司的执行总裁，亚洲智慧女性的副会长。董思阳初次接触有机理念还是在一位营养师的讲堂上。在课上她第一次了解到，食用纯天然的有机食品对健康的重要性，认识到要真正改善人们的健康状况首

7、先要从健康饮食着手。有机食品是集无农药、无防腐剂、无污染、不破坏土壤环境等优点于一身的健康食品，它不仅对我们人类的健康有很人的好处，而且有助于生态环境的改造。随着人们生活水平的提高、有机消费意识的增强，有机食品在传递消费者营养健康方面,以及促进土壤、空气、水资源环保等方面的作用将更加明显。目前人们食用的蔬菜、水果等人部分食物都添加有农药等催化剂，经这些成分催生长人的蔬菜和水果等无机食物不仅缺乏营养，不利于人的健康，而且严重破坏生态环境。据权威食品机构检测，平均14个无机西红柿的营养成分等于1个有机西红柿的营养成分，而且培育有机西红柿的过程还利于环保。随着有机饮食

8、理念逐渐深入人心，有机仓