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《膳食营养与肠道微生物组_张烽》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、第29卷第7期生命科学Vol.29,No.72017年7月ChineseBulletinofLifeSciencesJul.,2017DOI:10.13376/j.cbls/2017094文章编号：1004-0374(2017)07-0695-12张晨虹，上海交通大学生命科学技术学院微生物代谢国家重点实验室副研究员。2011年上海交通大学微生物学博士毕业，2011—2013年法国国家农业科学研究院博士后。2013年10月回国，加入上海交通大学生命科学技术学院赵立平教授团队。在肠道菌群与肥胖、2型糖尿病等代谢性疾病关系等领域进行了近十年的研究，以元基因组学、转录组学、代谢组学等手段
2、，分析肠道菌群的结构与功能、节食及功能性食品对肠道菌群的影响及肠道菌群与宿主之间的互作，研究肠道菌群在肥胖等复杂代谢性疾病以及衰老中的作用。在多项国家自然科学基金项目和“863”项目等科研课题中承担重要工作，入选上海市科委扬帆英才计划，在国际微生物生态学会会刊(ISMEJournal)、NatureCommunications等刊物发表多篇具有影响力的论文。膳食营养与肠道微生物组张 烽1,2，张晨虹1*(1上海交通大学生命科学技术学院，上海200240；2南通大学第三附属医院检验科，无锡214041)摘 要：膳食营养是影响肠道菌群结构和功能最为重要，也较为迅速的因素，并由此影响宿
3、主的代谢状况。高脂等不健康饮食习惯会引起肠道菌群的失调，使肠道通透性增加，形成全身的慢性、低水平炎症，进一步破坏胰岛素的信号转导通路，最终导致包括胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病等在内的代谢综合征的发生。高纤维饮食可能通过富集短链脂肪酸(SCFAs)产生菌，增加肠道内SCFAs浓度，降低内毒素产生菌水平，进而减少脂多糖(LPS)入血引起的组织器官炎症。这类饮食还能抑制某些能产生有害物质，如三甲胺(TMA)和吲哚的有害菌，从而改善宿主的代谢状况。益生元能减少宿主的脂肪积累，降低宿主的炎症水平并增加胰岛素敏感性，同时还伴随着食欲因子、胃肠肽水平和肠道中某些益生菌丰度的增加。此外，蔬菜、水果、
4、奶制品等食物也能通过调节肠道菌群进而改善宿主的代谢状况。虽然越来越多的研究表明，肠道菌群可能在调节宿主的代谢状况中存在着因果关系，但是在食物-肠道菌群-代谢这条通路中到底存在着一种怎样的机制，有待进一步研究。关键词：膳食；肠道菌群；代谢；短链脂肪酸；脂多糖；炎症中图分类号：Q93；R151.4文献标志码：ADietarynutritionandgutmicrobiotaZHANGFeng1,2,ZHANGChen-Hong1*(1SchoolofLifeSciencesandBiotechnology,ShanghaiJiaoTongUniversity,Shanghai2002
5、40,China;2DepartmentofLaboratoryMedicine,TheThirdAffiliatedHospitalofNantongUniversity,Wuxi214041,China)Abstract:Dietplayedmostimportantandrelativeimmediaterolesintheregulationofthestructureandfunctionofgutmicrobiota.Theunhealthydietsuchashighfatdietcouldimpairthegutmicrobiotastructureandincr
6、easethegutpermeability,leadingtothesystemic,chronicandlow-gradeinflammation,impairmentoftheinsulinsignal收稿日期：2017-02-13基金项目：国家自然科学基金项目(1401141)；上海市青年科技英才扬帆计划(14YF1402200)*通信作者：E-mail:zhangchenhong@sjtu.edu.cn696生命科学第29卷transductionpathwayandatlast,theoccurrenceofthemetabolicsyndromesincluding
7、theinsulinresistance,fat,diabetesmellitusandsoon.Highfiberdietmightenrichtheshort-chainfattyacids(SCFAs)producingbacteriasothatincreasetheSCFAslevelsintheintestinaltract,decreasetheabundanceofthelipopolysaccharide(LPS)producersandfurthersuppr
