“金格格”火锅餐厅策划

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1、“金格格”火锅餐厅1、品牌策划：■品牌名称：金格格■品牌业态：火锅餐厅■品牌文化：财富文化■品牌定位：年轻人的励,忐餐厅■目标市场：以年轻人为主体的都市口领阶层■站牌形象：一个初出宫门的“格格”■品牌个性：冇点刁蛮任性、略显娇贵，但追求上进，无所畏惧■品牌基因：金钱社会、财富吋代、价值人生■詁牌延伸：金格格财富学院、金格格心灵教室2、文化背景■财富是世界范围内人类追求的长期主题，“发财”更是屮国文化背景下社会民众的共同祈愿和一致渴望，“财富文化”己成为现代商业社会的主流文化Z—,对“财富英雄”的崇拜成为80后一代新的流行思潮，“财富”主题在餐饮表现中具有

2、高度的价值认同和重大的市场价值。■钱币是财富的直观而具体的物质体现，是人类经济生活必不可少的东西，是人类文明重要的推助力，也是古代和现在世界范围内经济贸易往來重要的物质构成，并将长期发挥着不可替代的经济价值和积极作用。■在物质文明和消费文化高度发展的当代社会，金钱与人类一起迷失了自己的木性，拜金主义成为时代的致命伤。金钱的光芒越来越大，掩盖了人类生命本色的色彩，理想为真诚的丧失，便人类的进步得不偿失。■金钱具有本性的色彩，金钱是人类心理和灵魂的航标，金钱的秘密牛活可以帮助我们发现一个丰富的深层世界，永不停息的经济活动，让每个置身其屮的人都有了通往天堂和地

3、狱的机会。■因为我们的凡根俗性是一个令人痛苦的、不可更改的事实，拥冇金钱却不拥冇金钱象征的活力和丰足,只能使金钱称为一个危险的错觉。金钱的木质在于分享而非独占，金钱的价值在于可以从外界收获知己能量的成果，金钱象征着人类自身的产岀结果，是一种牛命能量的储薔和积聚。■中国是世界上使用货币和钱币最早的国家，中国的钱币文化源远流长、丰富多彩，钱币与财富具有天然的属性联系。以“钱币”为文化表现符号、以"财富”为文化主题、以“钱币演进史”为文化脉络和连锁发展线，进行餐饮领域的文化表现，打造具有全球化成长基因的卓越餐饮品牌。3、策划思路■文化定位思路：♦本项冃将通过建

4、立“钱”观全景、开创“财富生态”、通过关注“金钱”态度下的民生，完成社会意识和社会精神补缺后的“价值重鴉”——金钱必须首先在我们的心中具有力量，它才能在现实世界中具有力量。♦由此，本项ri便将经营文化转向为：诉说“财富”故事、凸现“财富力量”、引导“创富思维”、们领“创富”行为的年轻人的“励志”餐厅。■市场定位思路：♦2()〜35岁之间的都市白领阶层是最具创富思维能力、精神动力和实际行动的人群，对金钱、财富具冇天然的认同度和归属感。♦同吋，其口身所处年龄阶段讲情调、求新鲜、爱热闹、喜聚会的性格特征决定了其对餐饮消费的层次具有轻松、自由的环境需求和内涵、格

5、调的文化需要，以“财富文化”为切入点，是一个从平民化的视角來设迸定位、更易为目标消费者接受的考虑。■发展扩张思路：♦以钱、钱币、财富为文化主轴，进行餐饮表现，由钱的演进、交易与全球化市场为情节，进行全球化成长扩张。♦制作百集以上的“连续剧”为金格格火锅连锁发展的“脚本”，构建鲜明特征的品牌文化体系，发展百家以上的连锁店面。♦每家新店対应一个具有地域代表性的文化表现点，讲述一个或多个有关钱币的“财富”主题故事,进行系统性“钱币”文化和“财富”文化的组合式表现。4、表现模式■文化组合模式：♦地域文化+历史文化+所在朝代钱币文化+所在城市财富名人文化■环境表现

6、模式：♦祈财图案+财富符号+古钱币陈列+钱币装饰物+财富主题文化图像■服务表现模式：♦金格格称呼+格格造型+中国式礼仪+文化情景服务剧场5、连锁脚本：（1）品牌脚本——“金格格火锅”品牌共有内容脚本：■店名设计：“金格格火锅”XX店♦主题：讲述钱币文化背娥下的创富故事♦店名：“金格格火锅”XX（地区名称）X店（数字或所在街道名称）♦构成：40%的金格格品牌共有的货币/纸币/金钱文化及其物质层面的综合展示+20%的金格格品牌共有的特色活动+20%的具有当地地域特征的财富故事+10%的本店特色活动■环境设计:♦统一招牌悬挂：统一悬挂“金格格火锅”XX（地区名

7、称）X店（数字或所在街道名称）招牌，由书法艺术字（考虑请当代书法名家亲手题写“金格格”三字）纟R成。♦统一门脸设计：餐厅入口作圆壁方门的铜钱造型♦统一区域划分：共分“古币魅力、纸币风采、财富故事、创富励志、信息分享、本店文化”六大物质环境区域，UP：>古币魅力区>纸币风采区>财富故事区>创富励志区>信息分享区>本店文化区川于展示屮外古代钱币及其文化的特殊魅力；用于展示中外纸币及其文化的绚丽光彩；用于展示古今中外冇关财富、财富名人、创富英雄等的故事；用于承载和展示创富名人及顾客关于创富的励志格言和警旬用于承载和展示顾客相互交流的创富心得、需求和供应信息等用

8、于展示本店相关的财富故事、顾客参与活动。♦统一色彩确定：金黄色或明黄色为主色调♦