对黄酒行业的分析与预测

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1、对我国黄酒行业的分析及预测源于屮国绍兴的黄酒，作为世界古老的一种低度酒，具有悠久的历史文化，距今已有2500余年的历史，被誉为中国的国粹之一。黄酒本身蕴涵了丰富的营养成分，不仅具有保健、烹调和药用价值，而且貝有丰富的养生价值，被誉为液体蛋糕。然而黄酒相对于白酒、啤酒、葡萄酒，市场山冇率却比较低其销售额也远远低于其他酒种。我主要通过中国行业研究网、中国酒业新闻网、国研网数据库、屮国商业数据库、绍兴市黃酒行业协会网、会稽山和古越龙山相关的新闻报道所获得的信息，主要从黄酒行业所处的生命周期，发展现状以及其影响因索来对黄酒行业做一分析，并据此做出相应的预测。一、黄酒：作为快速消费品,

2、刚步入成长初期作为传统文化消费意义上的黄酒，在漫长的历史长河中，已经度过了成长期和成熟期，在2000年左右已经处于衰退期。但是，随着行业内龙头生产商开始运用快速消费品营销策略进行产业创新，以屮高端黄酒为主力品种，发力餐饮及商超等通路，参与区域和全国性酒类市场竞争，作为快速消费品概念上的黄酒才刚刚开始进入成长初期！2003年以前，从快速消费詁概念意义上来说，黃酒处于导入期，主要市场集中在传统消费区域，地缘经济特征明显。2004年以來，随着占越龙山和会稽山等生产商广告投入增大，高调进入全国性市场，黄酒行业开始进入成长期。目前，黄酒处于成长初期，市场集屮度较低，不仅如此，在全部的黄

3、酒消费量中，饮用酒的比例还较低，特别是中高端品种。二、黄酒行业现状1、黄酒市场规模从产量来看，2001年以来，中国黄酒产量的增氏率冋升，2003年和2004年分别达到7.1%和20%o2005年,黄酒产量突破T200万吨，中国黄酒年消费总量近200万吨。2007年黄酒行业各项经济技术指标又创新高，全国黄酒产量为230万吨，同比增长4.56%,产量增速低于前几年，销售产值为71.27亿元，同比增长26.77%O（规模以上统计数据）。2008年及2009年上半年的黄酒产量数据如下：2008年1-12月黄酒产量单位：千升刀份2刀3刀4刀5刀6刀7刀8刀9刀10刀11刀12月累计完成

4、量152442256038346313410863455618488745511849570315634393720250809318累计同比增长%6.266.238.9312.3711.0112.8512.3313.3511.2512.2310.86统计范围：规模以上工业企业数据整理：国研网数据中心2009年1-06月黄酒产量单位：千升月份2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月累计完成址184586311214407111481309547296累计同比增长%12.1812.0610.78.811.1统计范围：规模以上（即年主营业务收入500万元及以上）全部工业

5、法人企业和个别地区的少量规模以下（即年主营业务收入500万元以下）企业。数据整理：国研网数据屮心曲数据可知，黄酒行业总体形势趋稳。此外规模以上企业销售增幅比去年同期有所上升，涨幅在10%左右。但是销售量与白酒和啤酒存在很大差距，仅占饮料酒总量的4-5%o2009年首届〃华樽杯〃屮国酒类品牌价值评议发布了屮国酒类晶牌价值200强，黄酒家族共上榜13家，总品牌价值为256.88亿元，不及总排名第一的五粮液（501.69亿元）和第二的茅台（495.6亿元）一家的总价值。相对于白酒、啤酒和葡萄酒，黄酒由于地域消费特性的影响，在酿酒行业中所占份额不大。2、黄酒消费群体黄酒消费的70%集

6、中在占全国人口比重10.6%的浙江、江苏和上海，而国内黄酒产品消费群体又是以中老年为主。然而随着人们生活水平的进一步提高，消费者越來越重视健康问题，结合黄酒文化、品牌、健康理念的宣传普及，消费群体也正在不断壮大，呈现年轻化趋势。此外，虽然H前国际国内的经济形势不容乐观，但是，屮国顶级奢侈品市场势头却不减。由于中国经济的飞速增长，产生了一批中产阶级群体，以及规模较小但在不断扩大的新兴富人群体。这部分群体构成了中国奢侈品市场的消费主体。此外，海外黄酒市场的拓展也取得了可喜成绩。古越龙山打入三十多个国家全球免税店，行销三十多个国家和地区。口本消费的黄酒95%是从小国进口。3、黄酒行

7、业竞争情况近年来，黄酒行业的发展不断深入，黄酒生产逐渐由江浙沪向外省扩散，并且在其它一些地区老的黃酒企业也恢复、扩大生产。全国黄酒行业发展呈现“百花齐放，百家争鸣”的局面。除了绍兴黄酒保持着其领先的优势外，宁派黄酒、海派黄酒、苏派黄酒等经过多年的发展也已经在行业内占领了一席Z地，尤其是在当地市场其品牌优势较为明显，像宁波的阿拉老酒、上海的石库门、和酒，江苏的沙洲优黄等品牌市场表现尤为突出。另外，除了江浙沪等地的黄酒企业外，全国其他地区的黃酒行业都逐渐走向了詁牌化战略发展的通道。像山东即墨吹响了重振北方黄