化学与现代生活之以食为药

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1、食物变身特效药对外汉语曹晶凤2011221102410009下午人生在世，难免会碰上些大病小灾的。现在科学技术发达，许多病都只需要吃几粒药、打会儿针就可以痊愈。但俗话说：“是药三分毒”，况且，许多药的味道都让人难以下咽，不知大家有没有想过用其他东西来代替药物呢？这里我将给大家介绍几种食物来应对一些常见的小毛病。人生在世，难免会碰上些大病小灾的。现在科学技术发达，许多病都只需要吃几粒药、打会儿针就可以痊愈。但俗话说：“是药三分毒”，况且，许多药的味道都让人难以下咽，不知大家有没有想过用其他东西来代替药物呢？这里我将给大家介绍几种食物来应对一

2、些常见的小毛病。人生在世，难免会碰上些大病小灾的。现在科学技术发达，许多病都只需要吃几粒药、打会儿针就可以痊愈。但俗话说：“是药三分毒”，况且，许多药的味道都让人难以下咽，不知大家有没有想过用其他东西来代替药物呢？这里我将给大家介绍几种食物来应对一些常见的小毛病。人生在世，难免会碰上些大病小灾的。现在科学技术发达，许多病都只需要吃几粒药、打会儿针就可以痊愈。但俗话说：“是药三分毒”，况且，许多药的味道都让人难以下咽，不知大家有没有想过用其他东西来代替药物呢？这里我将给大家介绍几种食物来应对一些常见的小毛病。人生在世，难免会碰上些大病小灾的

3、。现在科学技术发达，许多病都只需要吃几粒药、打会儿针就可以痊愈。但俗话说：“是药三分毒”，况且，许多药的味道都让人难以下咽，不知大家有没有想过用其他东西来代替药物呢？这里我将给大家介绍几种食物来应对一些常见的小毛病。1、杏仁—大脑衰老杏仁中含有的维生素E可有效延缓大脑因年龄导致的衰老问题。此外，坚果都富含镁元素，它是一种与我们长期记忆和短期记忆的提升都紧密相关的矿物质，可以促进脑细胞之间新联系的生成。除此之外，杏仁还有镇咳平喘、润肠通便、抗炎镇痛、降血糖血脂等作用。但如果过量服用苦杏仁，则会发生中毒，表现为眩晕、心悸、头疼等症状，若不及时

4、抢救，可因呼吸衰竭而死亡。专家建议，每人每天服用6克即可；另外值得注意的是，由于食物间相克的现象，杏仁不可同小米、黄芪、栗子同食。2、绿色蔬菜—视线模糊眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。而且绿色蔬菜中的化学信号，可以促使肠胃、内脏和皮肤中的免疫细胞发挥作用，多吃绿色蔬菜等同健身，可对抗疾病。如果要充分摄取绿色蔬菜中的维生素、纤维素和微量元素等与人体健康关系密切的营养物质应注意以下几点:

5、①生吃的蔬菜应尽量生吃②吃饭时应先吃蔬菜③食用时需煮透的一定要煮透④食用时尽量不加佐料⑤不要把蔬菜榨汁作为主要菜肴饮用3、鱼—哮喘最新的研究发现：多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其它海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。而且鱼中富含了蛋白质、维生素和矿物质。可以帮助脑部发育，减轻过敏与发炎症状，还能使眼睛明亮有神。4、葡萄柚—牙龈发炎牙龈发炎是让人烦恼的事，不

6、过一旦遇到这种情况也不必担心，因为牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的症状，是你的身体向你发现的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果(水果食品)都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。葡萄柚果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。而适量食用苦味的水果蔬菜和饮料，例如苦瓜、西芹和苦丁茶等，则可以清心明目，利尿降压，有益于健康。葡萄柚中含有钾，却不含钠，而且还含有能降低血液中胆固醇的天然果胶，因此是高血压和心血

7、管疾病患者的最佳食疗水果。它还有利于皮肤保健和美容，能帮助人们吸收钙和铁质。总之是好处多多啊。5、香蕉—四肢乏力热爱运动是件好事，但也要注意“度”的把握，因为运动过量会导致浑身乏力。运动时身体排出大量汗液，很多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。身体中纳的“库存”量相对较大，而且纳也比较容易从食物中得到补充;但钾元素在体内的含量较少，因此运动后补充含有丰富钾元素的食品非常必要。香蕉富含钾元素，是补充钾最理想的选择。所以下次在去健身房前，千万别忘了给自己带一两根香蕉。而且香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质

8、能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。香蕉还可以缓解抽筋现象，防止便秘。但由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。6、西红柿—醉酒喝醉了