2017_2018学年高中生物课时跟踪检测（二）（含解析）浙科版必修1

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1、课时跟踪检测(二)一、选择题1．糖元是一种分子量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，又被称为动物淀粉。下列有关糖元的叙述中正确的是(　　)A．糖元与淀粉是同分异构体B．糖元溶于水，有甜味C．糖元是还原糖，可用本尼迪特剂检测D．糖元水解的最终产物是葡萄糖2．关于糖分解代谢的叙述，错误的是(　　)A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖3．肝糖元经过水解酶的作用，最后的产物是(　　)A．葡萄糖　　　　　　B．葡

2、萄糖和果糖C．葡萄糖和半乳糖D．二氧化碳和水4．下列关于糖类的叙述，错误的是(　　)A．糖类可分为单糖、二糖和多糖B．糖元和葡萄糖只存在于动物细胞中C．蔗糖和麦芽糖是常见的二糖D．淀粉和糖元是生物体内重要的贮能物质5．脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面属于磷脂的生物学作用的是(　　)A．膜结构的主要成分B．构成生物体表面的保护层C．作为主要的贮能物质D．血液中含量过多可引发心脑血管疾病6．关于脂质的相关叙述正确的是(　　)A．脂质又称油脂B．胆固醇、植物蜡均属于油脂C．油脂是由两种基本单元即甘油和油脂酸构成的，后者是一长的碳氢链，链中含

3、羧基D．脂质分子与糖类分子相比元素种类及各原子数量比例均相同7．下列不是脂质具有的生物学功能是(　　)A．构成生物膜B．调节生理代谢C．贮存能量D．携带遗传信息8．下列有关生物组织中油脂检测的叙述正确的是(　　)A．检测生物组织中的油脂必须进行切片B．所用检测剂为苏丹Ⅲ染液C．用显微镜进行观察时为使视野清晰可直接使用高倍镜D．本实验中可用50%酒精取代苏丹Ⅲ予以染色二、非选择题9．某生物研究性学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是该课题组成员，你将如何鉴定真假脱脂奶粉？(1)搜集资料：A.全脂奶粉中含有蛋白质、油脂和蔗糖等成

4、分，脱脂奶粉通常情况下是高蛋白、低油脂。B.假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。(2)鉴定是否是用淀粉冒充脱脂奶粉：________________________________________________________________________。(3)鉴定是否是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉：________________________________________________________________________。(4)结果分析：_______________________________

5、_________________________________________。(5)通过以上鉴定，我们并不能完全肯定该样品是否是正宗的脱脂奶粉，还必须用________对其________含量进行鉴定。答案1．选D　糖元是一种分子量比淀粉更大的多糖；糖元溶于水，无甜味；糖元是非还原糖，不可用本尼迪特剂检测。2．选C　1分子麦芽糖经水解可产生2分子葡萄糖。3．选A　组成糖元的基本单位是葡萄糖，故其水解的最后产物是葡萄糖；糖元代谢的终产物是二氧化碳和水。4．选B　葡萄糖存在于动植物细胞中，是动植物细胞中最重要的能源物质，糖元只存在于动物细

6、胞中。5．选A　脂质中的磷脂、胆固醇是膜结构的成分，其中磷脂是膜结构的主要成分。6．选C　脂质包括油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等，与糖类分子相比，脂质分子中氢含量相对较多，且有些脂质中除C、H、O三种元素外，还含有N、P等；油脂是由两种基本单元即甘油和油脂酸构成的，油脂酸是一长的碳氢链，链中含羧基。7．选D　脂质包括油脂、磷脂、胆固醇、植物蜡等，其中，油脂是主要的贮能物质；磷脂是构成各种生物膜的重要成分；固醇中的性激素有调节功能。8．选B　苏丹Ⅲ染液可与油脂发生特异性颜色反应，呈现橙黄色，依此可确认组织中是否含油脂微粒。本试验中50%酒精的作

7、用是洗去浮色。9．解析：首先阅读题干，提取信息“脱脂奶粉比全脂奶粉的蛋白质含量高。油脂含量低，且不含淀粉”。然后根据淀粉遇碘－碘化钾溶液变蓝，油脂可以被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，设计实验鉴定样品的成分。答案：(2)取少许待鉴定的“脱脂奶粉”配成适当浓度的溶液，向其中滴加1～2滴碘－碘化钾溶液，观察溶液颜色变化　(3)取待鉴定的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入到A、B两试管中；再向两试管中各加入2～3滴苏丹Ⅲ染液；比较A、B试管中溶液的颜色变化　(4)如果(2)中溶液变蓝色证明是用淀粉冒充的，不变

8、蓝则证明不是用淀粉假冒的；如果(3)中A、B两试管变橙黄色对比不明显，证明是用全脂奶粉假冒的；如果A试管颜色比B试管颜色明显较淡，则证明不是用全脂奶粉假冒的　(5)双缩脲试剂　蛋