丽仁堂汤镇策划书

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1、chapterISMSS■T卩订：』Ichapter?融詡驕chapters耐能J}chapt盹辄占翹Qchapter^鞘般chopter6期肋chapter?㈱协chap倒8chapterl策划书摘要食可无饭，不可缺汤。”这是人们日常饮食的不二法则。而在汤的品种中，更以各类中药材入锅煲汤最富盛名，且不说药材汤能否治病以及美容，但养生滋补却总与它相辅相成,而丽仁堂汤镇就秉承着这一特色，用中医药理的食补良方，与优质的服务，以及在各个季节变化推出适应当季进补的品种，为爱喝汤的人士更提供一个放心舒适的环境，除了这以外，我们还专门为女性设计设立四物语区，让有月经痛烦恼的女性提供一个专

2、门的调理中心,在创业后期，我们还会推出汤饮料系列，最后我们还有专业的药膳师来挑选以及配比药膳汤品，让顾客能够带回家自己熬制丽仁堂汤镇——淡雅清新充满药香幽静似古镇的店堂是主要吸引的特点，木制的桌椅橱柜散发书香气息，橱柜摆放玻璃瓶，玻璃瓶里放置一些让客人观赏的千奇百怪的药材，桌子设计透明的玻璃，玻璃桌子分割一个个小格字，里面放置五花八门的中药材Chapter2行业竞争情况现在在深圳市大型的汤铺比例只有0.2%,而小型的汤铺比例却占有5%,从这个数据上可见汤铺在深圳市的比例还是很小的，虽然深圳在广东地区,但由丁近年来的改革开放，使得大量外地人口涌入深圳,但是由于深圳的气候条件普遍

3、地气湿热，长久居住热毒、湿气侵身在所难免,所以老火靓汤起到了关键的作用，而老火汤其实是源白于屮医药理的食补良方。不过真正的药汤实在太苦，即使…周只喝•次就能解决问题，广东人恐怕也要成为代代相传的药罐Z族了,既要取药之效，又要取入口zu•甜，于是爱吃的广东人在中药的煎熬中悟出了老火靓汤,而对丁•外省进驻深圳的人，长期的居住也慢慢的适应深圳的气候，相应的需要汤铺的需求会越来越多，下图是不同地区对汤铺的事业重心度的比例Chapter3市场情况目标市场情况(1)市场容量的发展趋势从以上趋势图可以看出广州地区虽然汤铺比例较为大，但已接近饱和状态，较无市场发展潜力，而南昌地区由于小吃店以

4、及食肆欢迎度较高，并且由于传统饮食因素，所以对汤铺的重视度较为低，而从图表上可以看出深圳市有较大的发展潜力竞争对手市场份额竞争优势竞争劣势喜来登酒店2.3%五星级酒店，传谕度较高，宣传较为高中药药膳汤谱较少同仁堂药汤店1.7%知名度较高服务不周到其他0.3%消费较低环境较差本企业0.7%拥有专业的药膳谱以及舒适清雅的环境特色规模稍大,资金周转较难（2）本企业与目标市场内五个主要竞争对手的比较Chapter4组织与管理金业基本情况金业名称:丽仁堂汤氛预期成立时间:2013年预期成立资金:10万现金出资额：2万（大学生贷款）企业主要股东情况：也/系电话大股东）技术研发部财务部丿后

5、勤调查部股东名称出资额股份说明出资形式联系人j;万丽莹5万40%店面1杨思思3万60%资金J1企业内部部门设置情况A行销部管理者（即最人员资料表药膳师:15名后勤调查员：2名总计:35名服务员：10名财务：1名技术研发：5民行销策划员：2名企业员工的招聘与培训1.从专业中医院校进行系统招聘，2.从民间寻找中药祖传家族进行招聘3.从社会资源中招聘勤劳好学的学徒有关培训：1为员工购买有关中药药膳的书籍，规定一定期间内看完，并组织考试2组织员工进行民间采风，遇到稀奇的药膳，需进行记录，再作报告3邀请专业的药膳家进行员工辅导，4在有一定的中药配伍知识基础上，准备器材，讣员工自由发挥

6、，创造新汤膳的式样5组织员工到台湾新加坡等华侨地区收集一手材料Chapter5营销策略1•定价的依据::会根据成本为导向的定价加成以需求为导向作为定价依据那么产品的销售主要以当季的滋补汤以及适合当即季节的汤饮料为主主要项目成本详细表项目预估成本紫砂锅120元/个(批发价)预估要25个新鲜材料2500元/月药材(含高贵药材)3000元/月其他1000元/月2•销售渠道:直接销售在广告促销方面：(1)•首先选择电视作为广告媒介进行促销该方法的优点有1.媒介受众数最多2时效快，可以做时机性广告，能使…个不知名的店曲在几天内或者几十天内打响品牌■-(2)焦点广告百jjj1•在店铺门前

7、设置各种广告宣传品，例如用玻璃罐装置药材，.做一个商甜橱窗/•、2,加以广告宣传画，提高关注度⑶网络的宣传轴匕在如今网络发展快速的时代，毋庸置疑，网络的宣传绝对是最快捷最经济的广告促销,在网络方而，我们会邀请到吃模，让她们感受汤品的美味后，口然而然推介汤铺的特色，为宣传起到了一个关键性的作用产品服务方面的策略与实施：/©1,可以实行导购咨询，在消费前，告诉其特色，使其有选择权2.让消费者参观药汤的声场过程,冃的是使消费者相信药汤的卫生质量，捉高信誉度3免费试吃4.会员卡促销5.建立售后服务系统，消费者