农业文明与商贸发展

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1、第五章农业文明与商贸发展本章主要介绍了农业的产生和发展，以及农业文明与乡村社会的情况；商业贸易的发生和发展，市场经济以及基本特征等内容。第一节农业的产生与发展古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作，神而化之，使民宜之，故谓之神农也。——《白虎通》至于神农，以为行虫走兽，难以养民，乃求可食之物，尝百草之实，察酸苦之味，教民食五谷。——《新语》约在公元前8000年左右，人类开始驯养繁殖动物和种植栽培农作物，这样，以种植业和畜牧业为主的原始农业逐渐产生。西亚、中美洲和中国是人类最早的三个农业中心。西亚

2、（世界最早农业发源地，大麦小麦原产地)中美洲（栽培玉米，培植南瓜、苋、蚕豆等）中国（最早产粟的国家，水稻发源地之一）原始农业产生的原因：1．在采集实践的基础上，人类对自然界的认识逐渐深入，将一些可食植物栽培为农作物，并开始制造农业生产工具，原始农业逐渐产生。2．人口增多迫切需要更多的生活资料，促使人类改变生产方式，实现从采集、狩猎活动向以农业生产为主要内容的转变。原始农业的主要特征：生产工具落后，生产水平低下，因而只能靠自然力去恢复地力。在耕作制度上，有轮垦制、烧垦制（“刀耕火种”）。原始农业出现的意义：1、使人类由食物的采集者转变为食物的生产者，改变

3、了人与自然的关系；2、使人类开始了定居生活，有利于社会的稳定和延续；3、促进了人类对自然界的认识，推动了科学技术和文化的发展；4、导致了人口数量的增加和人类分布区域的扩大，为人类进入文明社会奠定了基础。二、传统农业随着炼铁技术及铁制工具制作技术的成熟，并且随着铁制农具和牛耕的普及，原始农业发展进入了传统农业阶段。从公元前500年左右至19世纪中叶，农业是最主要的经济部门，绝大多数人口从事农业生产，因而称之为传统农业时期。北非尼罗河流域、西亚两河流域、南亚印度河流域和东亚黄河流域，是传统农业较发达的地区。古代埃及尼罗河定期泛滥带来肥沃土地农业生产中使用炼

4、铜技术和青铜工具较早学会使用桔槔汲水灌溉，扩大耕种面积在生产中，推广使用有把手的耕犁，耕种方式上采用了轮作制，生产中普遍使用奴隶。农业生产达到最高水平，推动奴隶制经济全面繁荣。西亚地区的古巴比伦王国青铜得到广泛使用田野上出现附有播种漏斗的改良犁灌溉系统有了进一步扩大和改善比较完善的扬水装置得到广泛采用“难道你不知道田地是国家的生命吗？”印度河流域有发达的粮食生产棉花种植面积和棉纺织品的生产量在当时世界位居前列孔雀王朝后铁器的织造与使用普遍，灌溉事业有很大发展，各地开凿运河、沟渠、水道，设专司管理水利农作物品种多，包括水稻、大麦、小麦、胡麻、和甘蔗（一）

5、传统农业的特点精耕细作：一方面是生产工具的进步，在炼铁技术和畜力使用基础上出现的犁耕，大大提高了劳动生产率；另一方面是对自然界利用能力的进步，改变了原始农业只靠长期休闲、自然恢复地力的状况。小生产：农业部门结构较单一，生产规模较小，经营管理和生产技术仍较落后，抗御自然灾害能力差，商品经济较薄弱。（二）中国传统农业的发展在中国，传统农业社会发端于夏、商、周三代，定型于秦汉，发展于隋唐，深化于明清，形成了一套完整成熟的农业体系。中国传统农业是以男耕女织、自给自足为主要特征的分散的小农经济。耕作制度：秦汉连作制；汉代轮作制；魏晋南北朝轮作体系；隋、唐、宋、元

6、江南稻麦轮作为主体的耕作制度等。农业生产技术在相当长的一段时期达到在世界传统农业的高峰。（三）西方的传统农业中世纪欧洲地区典型的传统农业是休闲、轮作并兼有放牧地的二圃或三圃耕作制，它将种植业与畜牧业结合在一起。二圃制和三圃制耕地利用率均较低，由于耕作粗放，适合于当时地广人稀、耕地垦殖指数较低的欧洲地区。三、近代农业（一）资本主义农业近代农业是传统农业向现代农业发展的一个过渡阶段。“圈地运动”是指15世纪末叶至19世纪中叶西欧新兴资产阶级和新封建贵族使用暴力剥夺农民土地的过程。这种情况在英、德、法、荷、丹等国都曾先后出现过，而以英国的圈地运动最为典型。农

7、业生产专业化和地域分工是资本主义农业的重要特征之一。19世纪初以来，随着对北美、南美及澳大利亚的大规模移民和垦殖，世界农业格局发生了重大变化。一方面，西欧各国中小农场大量破产，农业出现衰退；另一方面，美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚和新西兰等新开垦区农业生产专业化发展较快，成为世界主要的粮食、棉花、油料及畜产品的生产和供应地。美国九个专业化农业生产地带：（1）东北部和滨湖区乳用畜牧业带；（2）中央低平原北部玉米带；（3）大平原中北部小麦带；（4）南部棉花带；（5）墨西哥湾沿岸湿润亚热带作物带；（6）西部山地放牧和灌溉农区；（7）阿巴拉契亚混合农作带；（8

8、）太平洋沿岸北部小麦、林牧区；（9）太平洋沿岸南部水果、蔬菜和灌溉农业区。（二）殖地民地半殖民