水稻栽培学讲义

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1、水稻栽培学第一节我国水稻生产概况一、水稻在我国粮食生产中的地位♦第一•大粮食作物而积4亿苗左右，占粮食作物的1/3,总产量近2亿吨，占粮食总产1/2。♦我国粮食安全主要是稻米安全全国近2/3人口以稻米为主食。世界市场稻米贸易虽少。因为在世界水稻生产国较少，并多集中在东南亚人口密集的国家。表I2003年世界稻谷面积和产量国别面积（万亩）单产(kg/ffl)总产量（万吨）国别面积（万亩）单产（kg/亩）总产量（万吨）小国41097.0407.916761.8意大利330.0412.1136.0印度66000.0202.31335

2、1.4俄罗斯225.0199.144.8印尼17400.0298.05185.0阿根廷186.3383.171.4泰国16500.0163.62700.0乌兹别克斯坦133.5185.824.8缅甸8400.0260.72190.0墨西哥75.8252.919.2菲律宾6142.5214.41317.1澳大利亚69.0566.739」巴西4734.6215.81021.9土库曼斯坦63.0173.810.9巴基斯坦3315.0203.7675.1希腊33.8503.717.0LI木2520.0391.4986.3法国28.5

3、386.011.0美国1819.4496.5903.4南斯拉夫3.8320.61.2马来西亚1012.5211.9214.5匈牙利3.2317.51.0埃及922.5628.7580.0罗马尼亚2.462.50.2♦提高单产是我国粮食安全的基石我国水稻面积和产量的85%以上在我国淮河以南各省经济发达，稻田被山川量大，无法川北方的旱粮来弥补，而且这种趋势还将长期存在。确保总产，只有不断提高单产。二、我国稻作科技的发展♦我国是世界上栽培水稻最古老的国家据史书（《诗经》《淮南子》《周礼》《战国策》《史记》等）记载,距今5000年的

4、神农时代,我国已开始稻作栽培。浙江余姚河姆渡曾发现距今67（X）-7000年的稻作遗址。♦新中国成立以询水稻生产停滞不询1936年全年播种面积3.45亿亩，单产仅165公斤，为新屮国成立前有记载的最好年成。♦新屮国成立以后水稻生产飞跃发展（1）50年代治水改土（2）60年代矮秆品种，陈永康、崔竹松高产经验推广应用（3）70年代杂交稻，小群体、壮个体高产技术推广应用（4）80年代叶龄模式栽培技术推广应用（5）90年代群体质量栽培技术推广应用（6）本世纪超级水稻，精确定量栽培技术推广应用■东山匕3-安徽南河图1我国水稻种植而积四

5、-F匕湖西4433221(也、xq)k<90本世纪50607080年代图2水稻单产变化趋势第二节稻种起源和类型一.栽培稻种的起源多年生野生稻多年生药用野生稻陆-IV陆TV■■■IV水IV水中/水-I>-陆-IV粘.►•糯粘.►►糯me粘A糯±r»直链淀粉多一年生野生稻一年生栽培稻图3栽培稻种的起源二、栽培稻种的演变和类型普通栽培稻I釉稻（亚种）勺温直二低>粳稻（亚种）图4栽培稻种的演变和类型第三节水稻的形态结构一、水稻种子内颖图6胚芽鞘第2叶原基茎生长点片胚根冠胚根生长点endospermembryo盾fi种了一稻谷糙米颖果

6、r果皮种皮胚乳「胚糙米丿莎谕完全叶幼叶胚根鞘吸收层图7「不完全叶（叶片退化）叶1完全叶（真叶）图10二、水稻幼苗,叶片完全叶J叶枕、叶舌、叶耳叶鞘r种子根（初生根）根・I不定根（次牛根）叶背面冇明显的叶脉图11三、水稻分簾分藥由叶腋芽发育而成C一次分藥分集分级J二次分藥、三次分菓图12图14四、水稻茎茎的组成：节+节间其中:基部节间不伸长，密集在一起，长分簾和次牛根，称分篥节。上部4-7个节间伸长，形成茎秆。伸长节和节间节nodesinternodes节间分葉节图15图16图17节间横切面结构00维管束］XY薄壁组织表皮茎内

7、维管束的联络:图18即：同侧叶、对侧篥联络五.稻穗叶1节分藥图20第四节水稻器官建成一、种子发芽与幼苗生长种子萌发与幼苗生长过程种子吸水胚根鞘顶破外颖（露门）图23胚根、胚芽鞘长出适宜水分水分过多图24胚根不完全叶图26不完全叶长出第1叶长出~胚芽鞘节上长出不定根图27胚芽鞘节上的5条不定根（称鸡爪根）第2叶长出~胚芽鞘节上5条不定根全部长出第3叶长岀~不完全叶节发根图28幼苗生氏过程胚乳物质消耗与干重消氏氮断奶期糖断奶期92图30图幼苗牛长的儿个重要时期氮断奶期：1叶1心期胚乳内贮藏的氮用完。糖断奶期：3叶期胚乳内贮藏的淀

8、粉用完，秧苗从界养转为口养，是重要的生理转折期。超重期：第3叶长到近1/2时，秧苗+剩余谷粒总干重〉原种子干重。栽培的关键图32第2叶长出期间，水稻幼苗无浙根发生。第1叶长出期间，胚芽勒节上能否足量发出5条根，是水稻能否立苗的关键。调节水气关系（干长根、湿长芽）第3叶霍尖时，不完全叶节开始