《水稻栽培学讲义》word版

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1、水稻栽培学第一节我国水稻生产概况一、水稻在我国粮食生产中的地位◆第一大粮食作物面积4亿亩左右，占粮食作物的1/3，总产量近2亿吨，占粮食总产1/2。◆我国粮食安全主要是稻米安全全国近2/3人口以稻米为主食。世界市场稻米贸易量少。因为在世界水稻生产国较少，并多集中在东南亚人口密集的国家。表12003年世界稻谷面积和产量国别面积(万亩)单产(kg/亩)总产量(万吨)国别面积(万亩)单产(kg/亩)总产量(万吨)中国41097.0407.916761.8意大利330.0412.1136.0印度66000.0202.313351.4俄罗斯225.0199.144.8印尼1740

2、0.0298.05185.0阿根廷186.3383.171.4泰国16500.0163.62700.0乌兹别克斯坦133.5185.824.8缅甸8400.0260.72190.0墨西哥75.8252.919.2菲律宾6142.5214.41317.1澳大利亚69.0566.739.1巴西4734.6215.81021.9土库曼斯坦63.0173.810.9巴基斯坦3315.0203.7675.1希腊33.8503.717.0日本2520.0391.4986.3法国28.5386.011.0美国1819.4496.5903.4南斯拉夫3.8320.61.2马来西亚101

3、2.5211.9214.5匈牙利3.2317.51.0埃及922.5628.7580.0罗马尼亚2.462.50.2◆提高单产是我国粮食安全的基石我国水稻面积和产量的85％以上在我国淮河以南各省经济发达，稻田被占用量大，无法用北方的旱粮来弥补，而且这种趋势还将长期存在。确保总产，只有不断提高单产。二、我国稻作科技的发展◆我国是世界上栽培水稻最古老的国家据史书（《诗经》《淮南子》《周礼》《战国策》《史记》等）记载，距今5000年的神农时代，我国已开始稻作栽培。浙江余姚河姆渡曾发现距今6700-7000年的稻作遗址。◆新中国成立以前水稻生产停滞不前1936年全年播种面积3.

4、45亿亩，单产仅165公斤，为新中国成立前有记载的最好年成。◆新中国成立以后水稻生产飞跃发展（1）50年代治水改土（2）60年代矮秆品种，陈永康、崔竹松高产经验推广应用（3）70年代杂交稻，小群体、壮个体高产技术推广应用（4）80年代叶龄模式栽培技术推广应用（5）90年代群体质量栽培技术推广应用（6）本世纪超级水稻，精确定量栽培技术推广应用湖南广西广东江西福建浙江江苏安徽湖北河南山东河北辽宁吉林黑龙江内蒙古山西陕西甘肃宁夏新疆青海西藏四川云南贵州重庆北京上海图1我国水稻种植面积图2图2水稻单产变化趋势第二节稻种起源和类型一、栽培稻种的起源共同祖先古冈瓦纳大陆多年生药用野

5、生稻一年生野生稻多年生野生稻巴蒂野生稻一年生栽培稻一年生栽培稻南亚、东南亚（印度、中国）热带非洲（尼日尔河三角洲）图3栽培稻种的起源二、栽培稻种的演变和类型籼稻（亚种）普通栽培稻普通栽培稻晚季稻早、中稻陆稻水稻糯稻粘稻糯稻粘稻陆稻水稻糯稻粘稻糯稻粘稻晚季稻早、中稻陆稻水稻糯稻粘稻糯稻粘稻陆稻水稻糯稻粘稻糯稻粘稻粳稻（亚种）气温高→低日长短→长水分多→少直链淀粉多→少图4栽培稻种的演变和类型第三节水稻的形态结构一、水稻种子种子→稻谷图5糙米→颖果果皮糙米种皮胚乳胚胚芽鞘不完全叶幼叶胚根鞘第1叶幼叶茎生长点胚吸收层第2叶原基胚根冠胚根生长点图6图7二、水稻幼苗图8不完全叶(

6、叶片退化)叶完全叶(真叶)叶片完全叶叶枕、叶舌、叶耳叶鞘图9种子根(初生根)根不定根(次生根)图10叶片叶鞘collar叶枕叶舌叶耳叶背面有明显的叶脉叶脉midrib中脉图11三、水稻分蘖分蘖由叶腋芽发育而成一次分蘖分蘖分级二次分蘖三次分蘖图13图12图14四、水稻茎茎的组成：节+节间其中：基部节间不伸长，密集在一起，长分蘖和次生根，称分蘖节。上部4-7个节间伸长，形成茎秆。节节节间节间伸伸长长节节和和节节间间节节节间节间节节间伸长节和节间分分蘖蘖节节分分蘖蘖节节分分蘖蘖节节图16图15图17节间横切面结构表皮厚壁组织维管束薄壁组织茎内维管束的联络：n-1叶n叶n-2叶

7、n节n-1节分蘖根系维管束图18即：同侧叶、对侧蘖联络五、稻穗图19Panicle穗（剑叶)图20图21图22第四节水稻器官建成一、种子发芽与幼苗生长种子萌发与幼苗生长过程种子吸水胚根鞘顶破外颖（露白）图23胚根、胚芽鞘长出图24适宜水分水分过多图26图25不完全叶长出第1叶长出≈胚芽鞘节上长出不定根图27第2叶长出≈胚芽鞘节上5条不定根全部长出第3叶长出≈不完全叶节发根图28幼苗生长过程胚乳物质消耗与干重消长图29图30幼苗生长的几个重要时期氮断奶期：1叶1心期胚乳内贮藏的氮用完。糖断奶期：3叶期胚乳内贮藏的淀粉用完，秧苗从异养转为自养