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1、番红花（学名：Crocussativus）乂称藏红花、西红花，是-•种莺尾科番红花属的多年牛花卉,也是一种常见的香料。是西南亚原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地屮海及中亚等地，明朝时传入屮国，《木草纲目》将它列入药物之类，屮国浙江等地有种植。是一种名贵的屮药材，具有强人的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿人等的治疗。中文名称：番红花外文名称：Saffron别称：西红花、藏红花二名法：CrocussativusL.界：植物界门：被子植物门解痉作用,纲:目:科
2、:属:单了叶植物纲百合忖莺尾科帝红花属拉J-学名：Crocussativus冃录简介1.地理分布2.生长习性3.生理特征历史考证民间传说文化喻义1.栽培技术主要用途1•成分2.用途3.制药用途4•功能主治5.药理作用6.药方选录7.医学作用鉴别测定1.性状鉴别2.显微鉴别3.理化鉴别4.真伪识别5.品质标志1.化学成份种植方法1.第一段种植2.第二段培养3.季节栽培营养知识简介1.地理分布2.生长习性3.生理特征历史考证民间传说文化喻义1.栽培技术主要用途1.成分2.用途3.制药用途4.功能上治5.药理作用6.药方选录7.医学
3、作用鉴别测定1.性状鉴别2.显微鉴别3.理化鉴别4•真伪识别5.品质标志6.化学成份种植方法1•第一段种植1.第二段培养2.季节栽培营养知识展开创简介番红花■原植物（图2）多年生草木。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外冇黄褐色的膜质包被。叶基生，9・15枚，条形，灰绿色，长15・20厘米，宽2・3毫米，边缘反卷；叶从基部包冇4・5片膜质的鞘状叶。花茎甚短，不伸出地面；花1・2朵，淡蓝色、红紫色或白色，冇香味，直径2.5・3厘米；花被裂片6,2轮排列，内、外轮花被裂片皆为倒卵形，顶端钝，长4・5厘米；雄蕊直立，长2.5厘米，花药黄色
4、，顶端尖，略弯1111；花林橙红色，长约4厘米，上部3分枝，分枝弯
5、11
6、而下垂，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，较雄蕊长，子房狭纺锤形。萌果椭圆形，长约3厘米。花柱及柱头供药用，即藏红花。帝红花•原植物（图3）完整的柱头呈线形，先端较宽人，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为残留的黄色花枝。长约2.5cm,白径约1.5mmo紫红色或暗红棕色，微有光泽。体轻，质松软，干燥后质脆易断。将柱头投入水中则膨胀，可见橙黄色成肓•线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色。无沉淀柱头呈喇叭状，有短缝。在短时间内用针拨之不破碎。气特异，微有刺
7、激性,味微苦。以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳。地理分布番红花■原植物（图4）原产欧洲南部，中国各地常见栽培。一般认为番红花原产于地中海地区、小亚细亚和伊朗。在伊朗和克什米尔冇栽种，并认为由蒙古远征军传入中国。曾记载于中国的《本草纲II》（1552—1578）。早期主要栽培中心是四利西亚和小亚细亚。约961年阿拉伯人将其栽种于西班牙。10世纪一本英格兰医书中有记载。后来在西欧消失，直至十字军乂将其重新引入,在许多吋期，番红花贵于同重量的黄金，今天仍是世界上最贵重的香料。现主要种植于西班牙、法国、西西里岛、
8、意大利亚平宁山脉以及伊朗和克什米尔。牛•长习性番红花■原植物（图5）为秋植球根花卉，番红花原产欧洲南部。喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶。10月下旬开花，花朵日开夜闭。生理特征番红花多年生草本。鳞茎扁球形，大小不一，直径0.5〜10cm,外被褐色膜质鳞叶。自鳞茎生出2〜14株丛,每丛有叶2〜13片,基部为3〜5片广阔鳞片乌黑叶线形，长15〜35cm,宽2〜4mm,边缘反卷，具细毛。花顶生；花被片6,倒卵圆形，淡紫色，花筒细管状；雄蕊3,花药基部箭形；了房下位，3室，花柱
9、细长，黄色，柱头3,膨大呈漏斗状，仲出花被筒外而下垂，深红色。前果长圆形，具三钝棱。种了多数，球形。花期10〜11刀。北京、上海、浙江、江苏等地冇引种栽培。历史考证番红花之名，始见于《本草品汇精要》，但它的实际运用历史，远远比这时期早得多，国外远在公元前五世纪克什米尔的古文献屮就有记载。在屮国《本草纲目》列入草部湿草类。译名”泊夫蓝“、“撒法郎”，为本品英文名之译音。李时珍谓：”番红花出西番回回地面及犬方国，即彼地红蓝花也。按张华《膊物志》言，张骞得红蓝花种于西域，则此即一种，或方域地气稍有界耳”。《本草纲冃》将：“红蓝花”、
10、“番红花咧为两种药收载，但观其附图均极似菊科植物红花CarthamustinctoniusL.o在当时情况下，耒能将两种红花的来源弄清，至清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写到：“出西藏，形如菊。试验方法：将一朵入滚水内，色如血，乂入色亦然，可冲四次者真覽对番红花有了基本概念，但
