哈尔滨理工大学荣成学院食堂满意度调查报告王超祥

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1、荣成学院食堂满意度调查报告主讲人：王超祥团队成员：张志兵毛鹏飞谢延瑞朱晓东周连福王超祥你是否还能认出这是哪儿？对了，这就是我们的餐厅！！！荣成学院食堂满意度调查报告意见和建议调查方法人员安排调查对象调查方式调查问卷调查时间数据统计分析调查目的一、调查目的和内容：学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条

2、件，使同学们能够得到更好的饮食服务。因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。二、调查对象：哈尔滨理工大学荣成学院校园学生四、调查时间：2011年5月3日——2011年5月10日五、调查方式：书面问卷由于客观环境的局限性，我们还是采用了传统的书面问卷形式，虽然过程比较繁琐，但结果还是具有真实可靠性，调查范围遍及全校，调查对象具有随机性，能反映普遍大学生的真实心理状况。六、调查方法：确定调查及问卷内容，以书面文件形式确定，整理成稿并打印出来供调查使用；随机抽查在

3、校学生填写问卷，并收回问卷供数据分析；调查完成后，对调查统计数据进行整理分析；撰写调研报告。1234七、时间进度安排及人员安排阶段安排：5月3日——5月4日：调查前准备（包括写调查报告、设计问卷、人员分工确定、时间进度安排、活动经费预算、材料准备等等，由全体成员共同准备）5月4日——5月5日：问卷发放及回收（全体小组成员）5月5日——5月6日：问卷数据汇总整理（小组成员三人）5月6日——5月7日：问卷数据分析（得出结论与对策及改进建议，小组讨5月7日——5月9日：撰写调查报告（小组成员讨论，组长撰写）八、调查数据统计分析：此次调查的总体为哈尔滨理工大学荣成校区全体同

4、学，采用随机抽样的样本抽取方法，在整个荣成校区展开了调查，共派出100份问卷，回收98份，回收率为98.00%。有效96份，有效率97.96%。其中男女比例为44.10%：55.90%；对于年级分布情况，大一为45人，大二占25人，大三有28人。（一）总评价（1）对我校食堂基本满意在与同类院校食堂比较后，我校同学对我校食堂基本满意。从调查问卷和拦截访问中对食堂满意度的调查得出的结论，50%的同学对我校食堂持中间态度，选择不满意为30%，选择满意为20%。从整体上看绝大多数同学都持中间及以上态度。这是对我校食堂的一种肯定。（2）对食堂各种问题都有提到，并且不满意居多1.

5、对食堂的饭菜不满意，占到总调查人数的76.3%。不满意原因有：有时吃到变质食物，有5.1%；饭菜不热，有15.4%；饭菜不好吃，有18.7%，饭菜价格比较贵，有10.4%；饭菜量给的少，有7.4%；菜式更新慢，有12.5%；其他原因，有6.8%。2.对食堂的卫生不满意。根据调查有同学提到卖饭人员不戴口罩，口沫四溅等。有四分之三的同学反映桌上餐具堆放过多，塑料袋乱扔在桌面，回收餐具速度较慢。有81.6%认为餐具（餐盘、筷子）洗得不干净。3.认为学校食堂吃饭比较拥挤，午餐最拥挤，其次是晚餐。4.对食堂的工作人员、管理人员服务态度的不满。45.3%的受访者对打饭工作人员的态度

6、不满意。20%的受访者认为打饭速度比较慢。另外36.1%的受访者认为食堂管理不到位，缺乏有效监管。（二）分类评价1.食堂打饭时排队秩序总体来说，大部分同学对排队秩序不满意，希望食堂能采取措施改善排队秩序，希望同学们能提高自觉排队意识。2.食堂的饭菜新鲜度对于饭菜新鲜程度的总体评价，有的15%同学认为非常满意，60%的同学认为较满意，19%的同学觉得一般，4%的同学认为不满意,有2%同学觉得很不满意。总体来说，大部分同学对食堂的饭菜的新鲜程度很满意，其中接近七成的同学表示非常满意或较满意，希望食堂能继续保持。3.食堂的饭菜口味：对于饭菜口味的评价，有12.85%的同学认为

7、非常满意60.89%的同学认为较满意，有24.02%的同学觉得一般，有1.12%的同学认为不满意，还有1.12%的同学觉得很不满意。由数据可知，大部分同学认为饭菜的口味不错，说明饭堂的饭菜口味是能让同学比较满意的。4.食堂的饭菜份量：对于套餐中的米饭份量，有7.82%的同学认为过多，13.97%的同学觉得偏多，51.96%的同学认为适中，24.02%的同学感觉偏少，2.23%的同学觉得过少。从以上结果可以看出，超过半数的同学认为套餐中的饭量是适中的，但仍有将近三成的同学认为饭量偏少，由此我们建议出售套餐的窗口可以适当增加套餐中饭量，以满足