实验：质壁分离

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1、实验：观察植物细胞的质壁分离和复原现象教师姓名赏廷云授课年级高二年级课时1教学分析本节课内容属于沪教版《分子与细胞》第三章第一节实验课。植物细胞不同于动物细胞的一个重要标志就是有细胞壁，所以，植物细胞失水时会发生质壁分离的现象，而动物细胞失水后只是出现皱缩。并且植物细胞在高浓度的外界溶液中会失水，而在清水中会吸水膨胀，这就是为什么植物在盐碱地不易生长的主要原因。水分是人体中含量最多的化合物，人体的生命活动离不开水，每一个细胞的生命活动同样也离不开水，植物细胞也一样需要水来完成各项生命活动。那么，这些水分子是通过什么作用进出细胞是这部分的重点。水是人体必须的，植物细胞也一样是必须的，

2、没有水植物就不能进行各项生命活动。所以，水分的进出都会影响细胞的形态结构。教学目标知识目标1、说明植物细胞的质壁分离复原现象。2、说明渗透作用的原理。能力目标1、能够运用植物细胞的质壁分离复原现象解释生活中的实际问题。情感目标1、提高实验的动手操作能力，体会精彩的生命现象。教学重难点重点：植物细胞的质壁分离复原的观察难点：制作临时装片的一般过程和洋葱鳞叶表皮的撕去方法。教学方法实验法：实验法验证30%的蔗糖溶液能使植物细胞发生质壁分离。教学媒体多媒体及课件引言实验原理：如果把一个植物细胞放在相对于细胞液浓度较高的溶液中，此时，细胞外液浓度大于细胞内液浓度，细胞内的水分就会通过原生质

3、层这个半透膜流向细胞外，导致细胞壁与细胞原生质层发生分离，因为细胞壁不易变形，始终保持原型，从而引起了质壁分离的现象。这种质壁分离的现象就是由于渗透作用引起的。今天我们就来学习《观察植物细胞质壁的分离和复原》的实验。实验材料：洋葱鳞叶上表皮细胞实验步骤：1、制作临时装片1）取洋葱鳞叶上表皮：取一片紫色的洋葱鳞叶，用刀片在鳞叶表皮上划出一个小方块，再用镊子撕下小方块上的表皮。2）置装片：在载玻片上滴一滴清水，然后把撕好的表皮平铺在水中，形成单层，最后盖好盖玻片。2、初步观察：先要用显微镜的低倍镜观察，找到植物细胞，然后再用高倍镜观察，看清楚洋葱细胞正常状态时的外观，并找到中央大液泡和

4、细胞核。细胞核一般在细胞的边缘位置，细胞液呈现浅紫色。3、滴加蔗糖溶液：把临时装片从载物台上取下来放在实验台上，然后在盖玻片的左侧滴一滴蔗糖溶液，在右侧用吸水纸吸水引流，重复几次。约5min后放到载物台上进行再次观察。4、绘图：观察的过程中在练习册上绘制出自己看到的质壁分离的细胞的图像。（注意：不仅仅要画出发生分离的细胞图像，周围的图像也要画出一部分）5、质壁分离复原：如果我们把发生质壁分离的细胞要恢复到原来的形状，我们应该采取什么方法？为什么要采取这种方法？（回答：在盖玻片的一侧滴一滴清水，在另一侧用吸水纸引流，重复该试验步骤3次，然后再在显微镜下观察，就可以看到已经发生质壁分离

5、的细胞会出现复原的现象）教学过程细胞的吸水和失水同学们，我们知道生物体的生命活动离不开水，水占了人体体重的70%，是生物体内含量最多的化合物。同样，每一个细胞的生命活动也离不开水，把水分子通过细胞膜的扩散称为渗透。对于一个成熟的植物细胞来说，就有一个成形的中央大液泡，大液泡内含有许多溶解于水的物质，具有一定的浓度，所以大液泡吸收水分主要靠渗透作用吸水。把细胞的细胞膜、液泡和两者之间的细胞质合称为原生质层，可作为一层半透膜（让水分子能够自由通过，而溶质大分子不能自由通过的一种薄膜）。也就是说，如果细胞要失水，只是细胞内的水分流失，而溶质分子不会流失。教学反思板书：