当前我国食品安全工作存在的问题及对策

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1、当前我国食品安全工作存在的问题及对策论文摘要食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全。我国是一个拥冇13亿多人口的大国，LI益凸现的食品安全问题，计老百姓心冇余悸，影响社会稳定和社会经济的持续发展。文中指出解决食品安全问题是深化改革和保障社会稳定发展的一项越来越迫切的重要任务。我国政府对食品安全工作一贯I•分重视，将Z作为一项重要的民生工程常抓不懈并初步取得了一定的成效，但毋庸置疑，我国的食站女全工作仍存在诸多问题，迫切需要我们研究解决的对策和措施。论文关键词食品安全标准化民牛食品安全责任大于天。“民以食

2、为天，食以安为先”，食品是唯系我们人类社会的发展与进步的物质基础，食品安全则是关系到国计民生的大问题，小则影响人们的日常生活，大则影响社会稳定。因此，食品安全问题不可小视。一、当前食品安全工作的主要成效近年来，各级政府把食品安全作为重耍的民生工程来抓，取得了鮫为明显的成效，主要体现在:（一）食品安全标准化应用水平不断提高如推广种植养殖生产、加丄、储运包装等标准化技术作为新时期农业技术推进的重耍内容，积极推进农产品标准化生产示范区、无公害农产品示范基地建设，进一步扩大示范区的数量和规模，提高示范区的辐射力和

3、影响力。这几年，政府不断加强农药及农费残留、兽药及畜禽产品违禁药物滥用、水产品药物残留等专项整治工作，不断健全农药、兽药、渔药、饮料添加剂等重要农业投入品质量监测制度，完善标准、标识等，依法进行质量安全检查，坚决打击制售和使用假冒伪劣行为,使食站特别是农产站的安全标准化应用水平不断捉髙，食品安全有了基础保障。（二）食品产地准出和市场准入从严把关许多地方职能部门对辖区所有食品生产加工企业进行全程监督，进一步完善食站经营者倍息管理和市场巡查制度，督促经营规范守法经营。抓好食品特别是农产品生产地的环境监测和整治

4、，构建良好的生态坏境，为因地制宜地开展无公害或有机农产品产地认定和产品认证提供科学依据。同吋提高食品市场准入门槛，如一些地区对禽畜实行集小检疫检验制度，对未经检验的猪肉等畜产品不得上市销售。在II7N9流行的敏感季节，集屮专门力量加大对禽类产品的检疫力度，一但发现样本,立即集小扑杀统一处理，确保市场安全，把好了产地出口和市场入口两个关，食品安全性有了明显提高。（三）财政扶持和食品安全宣传力度加大政府从财政预算中安排一定的经费用于开展食品安全工作，从而使这项民生工程的经费保障落到实处。各有关部门也加人了经费

5、投入力度，同时积极鼓励和引导民间和社会力•量参与和加入，初步走出了一条经费保障多元化机制。各级政府对食品安全工作的督查考核和食品安全宣传的力度也不断加人，食品安全工作的领导、管理和监督责任落到实处，多渠道、多形式地普及宣传食品安全方面的法律法规。通过各类新闻媒体，利用各种有效途径，采取各种群众喜闻乐见的方法，不断扩人宣传普及范F同，营造良好的社会舆论氛围，广人居民的食品安全意识有了较人提高。广人农业生产者、经营者和消费者知法、懂法、守法、用法，全民的食品安全法制观念和法制意识不断增强。二、当前食品安全工作

6、存在的主要问题食品安全工作是一项复杂的社会系统工程，当前我国的食品安全工作虽然取得了一定成效，与前儿年相比有了长足的进步，但还存在着诸多问题，主要表现在：（一）监管机制不完善目前食品安全实行以分段监管为主、品种监管为辅的监管体制。这种监管体制监管环节较多，不可避免地造成各个临管部门Z间沟通协调不畅，出现问题责任不明等问题，难以形成管理合力。监铮的综合协调机制也未完全理顺。如冇些地方食品安全办公室属非常设机构，协调力度不大。加Z基层监管力虽薄弱，人员配备、经费投入远不能适应食品安全工作的盂要。冇的县市餐饮服

7、务监管人员，平均每人要负责近160余家餐饮单位的监管。基层乡镇协管员、信息员均为兼职人员，难以满足监管的需要。这儿年，我国就先后发生了阜阳毒奶粉事件、广州毒酒事件、致癌毒米事件、湖南黄花菜事件、河北三鹿奶粉事件等影响重大的食品安全事件。其中三鹿奶粉每公斤含三聚亂胺2563mg,对人们的生命健康和安全造成了极大的危害。这些悲剧的发生是由多种因索所致，但根本的原因笔者认为还是岀在监管机制上。（二）监管力度不到位少数地方、部门对食品安全工作的垂视程度不够，冇的食品加工小作坊、小摊贩、小餐饮经营户没有取得餐饮服务

8、许可证仍然照常营业，普遍存在脏、乱、差现象,抽样调查表明餐饮具消毒不合格金业占50%以上。食品生产源头和进货渠道的把关还存在漏洞。食品安全监管尽管存在诸多问题，但从这儿年的实践來看，公安部门查办的食品安全违法犯罪案件來源人多仍是根据群众举报或上级交办，鲜有监管职能部门移送，可见各相关职能部门对食品安全监管工作的失位。校园食品存在的安全隐患仍然较人，虽然有关职能部门都很重视校园食品安全工作，但高等学校和屮小学都不同程度地存在食品