苹果栽培管理手册

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1、苹果栽培管理手册—、环境要求①无公害果品生产基地必须远离城市和交通要道；②周围无工业或矿山的直接污染源（“三废”的排放）和间接污染源（上风口和上游水域的污染）；③该地域的大气、土壤、灌溉水经检测符合国家标准；④果园栽培管理耍有较好的基础，土壤质地适合果树牛长，土层深厚,活土层60厘米以上，冇灌溉条件，冇机肥料来源充足，果园做到无杂草或果园覆草；⑤品种优良，树势健壮，栽培管理比较先进；⑥管理人员有一定文化水平和丰富的生产实践经验，并有一定的经济实力。二、生产目标1、果品产量指标①亩产量：2000-2500千克（盛呆期果园）。②亩果量：10000-12500个

2、。2、果品质量指标①品种耍求：主耍推广富士优系和嘎拉优系，搭配一定数量中早熟新品种。②优质果率：一级以上优质苹果达80%以上。③果径：以市场需要为准，70-90毫米，呆形指数0.85-0.90o④果重：200-350克。⑤着色度：红色90%以上。⑥残毒量：果品残毒量符合农业部行业标准NY/T268—95“绿色仓品苹果”的要求。⑦可溶性固形物：富士系314%,嘎拉等$13%；总酸量W0.4%。⑧取皮硬度：富士系M8kg/cm2,嘎拉系^7kg/cm2o3、果品包装及标志①采用纸箱、木箱、塑料箱进行分层包装，包装内苹果的陈列外表应整洁美观，底、中部和衣面果实的

3、外观和品质应完全一致，同一包装件内苹果的成熟度应一致。②包装容器必须坚实牢固、干燥、清洁卫牛，无不良气味，箱体两侧留4〜6个气孔，气孔直径15毫米左右，纸箱、箱板、隔板、果建、包装纸、胶带纸等包装材料及制备标记所用印色与胶水应无毒性。③严格按标准分级，分级后的果实要用蜡纸或塑料网套包装，分层包装的苹果果径大小的差别任何等级都不应相差5mmo④包装容器标志，在形式和内容上必须完全统一。⑤包装的苹果应淸洁卫生、不得混入杂物。⑥纸箱等包装物应在同一部位印刷或贴上不易磨掉的文字和标记，标志内容应标明品名、品种、等级、产地、净重、包装FI期、注明公无害果品，如批准为

4、绿色食品，要印上绿色食品标志，字迹淸晰，容易辨认。4、丰产、稳产树相指标①植株状况：健壮，营养平衡，无缺索和屮毒症状。①亩枝量：生长期亩枝量10-20万条，冬剪后留枝量6-7万条。②枝类比：长枝（316cm）/中枝（6-15cm）/短枝（W5cm）二10/20/70。③花枝率：以顶花芽计，花枝数占总枝数的30%左右。④枝果比:5-6/1o⑤年新梢牛长量：树冠外围新梢长度30-50朋米，6月末以前有70-80%的枝停止牛长。⑥花芽、叶芽比:1/3-4o⑦叶面积系数:2.5-3.5,单叶面积30-38平方厘米。⑧透光度：树冠投影下的花荫受光而积为20%-25%

5、（通过测定确定）。⑨秋后保叶率：90%以上，病虫果率3%以下。三、建园（一）园地选择①果树对重茬反应一般较为敏感,所以应避免在老果园连茬种植同类品种。老果园改造建园,要挖人沟或人穴，消毒（用硫酸亚铁50斤/亩、生石灰300斤/亩或硫磺粉50斤/亩），或换土。②果树喜光，宜选择避风向阳的南坡地，尽量避免在风口建园。③其它同环境要求。（二）园地规划①根据地形、地势、土壤状况因地制宜地划分小区。山坡丘陵地土壤地形差别人，小区而积-般10-30亩，且一般不跨沟安排；平原地建园小区面积可大些，约30-60亩。②道路分主干道、支路、小路三级，主干道多6-8米宽，支路3

6、-6米，小路1-2米。③耍求有配套的排灌系统，水土流失严重的地块做好水土保持工作，在有风害的地方要在迎风向设置防护林，防止风、沙和晚霜的侵袭。（三）定植1、定植时间定植一般于3-4丿J土壤化冻Z后发芽前进行，也可以于秋季果树落叶后至封冻前定植，但寒冷地区宜春季栽植（因怕气温过低或有强烈的害风易造成“抽T”现象）。2、授粉树的配置红富丄建园时，要特别注意其它品种授粉，尽管好多品种均对给红富士授粉，但选择授粉树条件有二：一是经济效益高的品种，二是花粉量多。根据上述二个条件，适宜授粉品种有：嘎拉等。主栽品种与授粉品种的比例应为5-2：lo授粉品种一行屮,共分两个

7、品种，其排列为2：2或4：4。3、栽植密度栽植密度一般根据土壤肥力而定，行距4-6米，株距1-3米；7-8年后株距过密，隔株间伐。然后以标明的处植位置为中心挖处植穴，穴长宽各1米，深60-80I®米为宜。挖穴时，将表土和底土分开放，穴挖好后，按每穴施腐熟有机肥20-25公斤、磷肥1.0公斤和表土混匀后，冋填入穴底踏实，上部再填熟土至地平，然后浇水沉实。4、根系消毒近些年来，根头癌肿病相当严重，影响幼树生长，II•至死亡。故定植必须对苗木根系消毒。方法是，将苗木根系浸入100倍硫酸铜水中2-3分钟，再用清水冲洗后蘸泥浆栽植。5、栽植方法然厉将苗木放入穴内，要

8、求接口朝向主要害风向，根系在穴中部自然伸展，尽量不盘结，将苗木扶直