库房管理规定(定)

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1、受控状态:河北青沟佳禾食品有限公司三级文件（文件编号:SC-01-0/A-2010）库房管理规定（A版）拟制：生产部审核：宋顺永准:郭志美受控编号：10-0012010-4-01发布2010-4-01起实施河北青沟佳禾食品有限公司发布1、目的为规范辅料库房、半成品库房、成品库房的日常管理，维持良好的产品储存坏境，保证产品质量，根据公司实际情况，特制订本制度。2、职责要求：1）库房管理人员负责进货原、物料和包装材料的数量、重量和外观的检查并记录，2）库房工作人员负责库房卫生清洁工作；3）库房工作人员负责每日对原、物料进行盘点和检查。4）库厉工作人员负责库丙

2、内产品的摆放与标识的管理工作；3、物料入库制度3.1物料进库吋，应根据种类、规格、用途的不同分类，指定位置存放。3.2物料进库时，不允许有开包、污染、标识不清、生产口期不明等现象。3.3仓库保管员对入库的原材料，应对照供应商提供的单据逐一对入库材料按规格、数量点淸楚，并在指定的地方堆放后，方可签名验收填写手工《入库单》并注明相关信息。4、辅料、包材的领、退料制度4.1物料的领出必须凭牛产主任以上领导签字，府房在《出库单》注明发出辅料的批号，才可发货。4.2仓库保管员应根据生产任务按先进先出的原则按量取出，逐一清点。4.3领料人必须在〈岀库单〉签上材料的用

3、途及签名后方可领出。4.4因屈某种原因，领出材料过多而牛产暂不需用，应立即退回仓库。4.5仓腭保管员应对所退的材料，分类点清数量，并逐一做好记录，由牛产主任以上领导签字认可方可生效。5、产品检验制度5.1产品的检验采取批量抽检的方法。4.2每批相同规格的产品，市质检部按比例抽出，送至化验室按出厂检验项1=1化验合格后，告知朋房检验结果，方可正式发货。3.3每批产品的检验报告，应在检验产品合格后，马上填写清楚，注明生产的时间，产品的数量，检验的数量，后存档备查。3.4产品的检验方法，项目，应参照国标及地方标准，结合企业制订的〈品管部工作手册〉中的项目执行。

4、6、成品的出入库管理制度6.1每大卜-班前，车间必须将当天生产的成品送到仓库，办理入库手续。4.2产品入库时必须填写入库产品的规格、数量，由仓库保管员清点核实后，再堆放至指定位置。4.3产品入库单是每天牛产的证明，由各车间主管下班后，统一交至仓库主管处。6.4成品的出库必须接到经营部通知后到仓廉保管员处办理。5.5仓库保管员持产品出库单，根据《出库单》开的产品规格、数量，按先进先出的原则逐一点岀，核实签名认可后，方可装车。4.6物料库、成品库巡检1）成品库温度不得超过3（rc,保管员每半天观察一次库房温度，若有异常，及时调整。2）辅料库要求温度小丁25°

5、C,保管员每半天观察一次库房温度，若有异常，及时调整。3）库内产品分类分批次摆放，堆放整齐，隔墙离地。4）保管员根据产品属于合格，不合格或待检做好相应标识。5）保管员每天进行巡库，对库内产品进行感官抽样检查，发现有异常的产品，及时隔离并通知相关人员作进一步处理。6）半成品、产品出库遵循“先进先出”的原则，以防产品库存积压和变质并填写产品垛卡，记录产品的包装日期，实现发货吋产品批号和包装日期之间的追溯。7）成品库内不得存放与产殆无关的物吊。8）出入物料库、成品库，要随手关门。9）库启管理员按照〈卫生标准操作程序〉的要求对库龙进行定期消毒。10）成品炸:每日

6、淸扫，每季度一次并全面检修一次11）保管员保持库房坏境整洁、卫牛，做好防鼠设施的例行检查。6.7每天由丿牟房根据品种牛成《入库单》并由丿牟房对每天成品的腭存填写《床存报表》。6.8辅料和包装材料在装卸摆放时应轻拿轻放，不得直接踩、踏。6.9成品出库装车时要对货物的质量进行验证确认。7、库房卫生制度7.1物料库房和成品仓库，应地面平整，便于通风换气，无异味；墙体和出入口完整无破损、无塔灰、无渗水漏水、无霉斑；有防鼠、防虫设施。7.2货架及货物无浮尘；地而无污迹、鼠迹，无杂物，无积水。货物分类储存，码放整齐,标识完整清晰规范。4.3库内成品•墙壁距离至少30

7、网米，与地血距离至少15厘米，为顶棚距离至少60厘米。垛位Z间至少能使工人通过，垛位有管理卡。7.4库房应设专人管理，定期检査质量和卫生情况按时清扫、消毒、通风换气。7.5各种原辅材料应按品种分类分批贮存，每批原辅材料均有明显标志，以区分不同物品、进货和使川时I'可及存量等内容。同一库内不得贮存相互影响风味的原辅材料。7.6先进先出，及时剔出不符合质量和卫生标准的原料，防止污染。4.7包装材料不得裸露存放，严防灰尘等杂质污染。