食品相关产品获证企业实地监督检查记录表及各工作岗位职责表

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1、食品相关产品获证企业实地监督检查记录表及各工作岗位职责表企业名称：产品单元：检查时间:序号检查项目检查内容检查要点检查记录1车间环境直接接触食品包装的生产车间是否干净、清洁。人员进入车间应有消毒、除尘或风淋（浴）等装置，工作人员必须穿着工作服进入车间，工作服应保持洁净。1.生产车间是否清洁安全并建立清洁生产制度。2.是否有消毒、除尘或风淋（浴）等装置。3.工作人员是否穿着工作服进入车间。4.工作服是否保持洁净。2设备工装企业必须具有必备生产设备和工艺装备，性能和精度应能满足生产的要求。设备应卫生整洁，避免污染。1.是否具有必备生产设备和工艺装备。必要时应核查其购销合同、发票等凭

2、证及设备编号。2.设备工装性能和精度是否满足生产要求。3.设备是否卫生整洁，有无交叉污染。3检测设备企业必须具有规定的检验、试验和计量设备，其性能和精度应能满足生产合格产品的要求。1.是否具有规定的检验、试验和计量设备，必要时应核查其购销合同、发票等凭证及设备编号。2.设备工装性能和精度能满足检验需要。3•是否与生产规模相适应。4采购控制原辅材料必须提供检验合格证明或报告，必须使用食品用原辅材料。其中直接与食品接触的原料应符合树脂或成型品的卫生标准，并提供相应的证据。1.原辅材料是否具备合格检验证明或报告。2•查看原辅材料产品标识及有关证明，核查原辅材料是否为食品用原辅材料。序

3、号检查项目检查内容检查要点检查记录5过程控制企业应明确设置关键质量控制点，对生产中的重要工序或产品关键特性进行质量控制。1.是否对重要工序或产品关键特性设置了关键质量控制点，并制定控制程序。2.是否按程序实施质量控制并记录。6出厂检验企业应按照规定对产品进行出厂检验和试验，做好原始记录。1.是否有出厂检验规定、包装和标识规定。2.是否按要求进行出厂检验和试验。7产品标识1.是否按细则规定标注生产许可证标志编号。2.产品标识及包装是否符合规定。1.是否有产品说明书或产品标签，产品说明书或产品标签的内容是否齐全。2.需要标明“食品用”字样的，在产品包装或标签上是否注明。新标准培训情

4、况使用哪些原材料和添加剂标准代号使用的原材料和添加剂是否在目录内近年产品监督检查情况超范围使用原材料、添加剂的行为检查组成员：企业签字确认（公章）:整改完成情况县局确认签字：整改期限：企业整改情况（公章）:XX镇食品安全工作岗位职责清单现将《XX镇食品安全工作岗位职责清单》印发给你们，请结合各单位实际，切实抓好食品安全工作岗位职责的落实XX镇食安办岗位职责负责本辖区食品安全综合协调和镇食安委、食安办各成员单位间的联络工作。二、组织贯彻落实上级决策部署,分析预测食品安全现状、形势；拟订镇食品安全工作计划并协调推进实施。三、建立健全食品安全工作机制，组织力量协助监管部门开展食品生产

5、经营各环节安全巡查和隐患排查。四、制订本辖区食品安全网格化管理方案并组织实施。五、建立责任网格内食品生产经营者数据库，并上报相关信息。六、统筹规划本地食品摊贩经营场所，开展日常管理工作。七、组织开展专项整治，组织或配合食品安全监管部门查处食品安全违法违规行为，建立健全各项长效监管机制。八、协助开展风险监测采样工作及食源性疾病调查工作。九、等事项。十、件发生,负责推荐、管理、培训辖区内各村（社区）协管员，明确其工作职责、考核办法做好民间厨师登记备案、农村家宴申报备案和管理工作，预防群体性食品安全事及时上报并协助处理食品安全事故。十一、协助开展食品安全风险监测样品采集和食源性疾病调

6、查。十二、受理群众食品安全举报投诉，并按照职责权限及时处理。不在职责权限处理范围内的，及时上报上级食安办。十三、开展食品安全宣传教育工作。十四、负责制订食品安全事故应急预案，指导协调食安办各成员单位间食品安全应急处置工作；监督实施各部门间的食品安全信息统一公布制度。十五、协助镇政府开展对镇食安委、食安办成员单位的考评工作；开展对村（社区）协管员、信息员等履行食品安全监督管理职责人员的考评工作。十六、承办上级交办的其他事项。镇食安委成员单位工作职责党政综合办：负责食品安全宣传教育工作，组织新闻媒体开展食品安全法律法规、准、食品安全知识等公益宣传，指导协调新闻媒体做好食品安全宣传报

7、道和舆论监督，确引导社会舆论；负责食品包装印刷业有关的监管和整治工作，配合做好网吧、KTV娱乐场所和宗教场所的食品安全管理工作。工办：负责对影响食品质量的生产环境及污染源进行监督管理，并对影响食品安全的重大环境问题统筹协调和监管；制定促进食品工业产业提升政策，指导食品生产领域的行业管理，协助推进食品生产企业信用体系建设，配合做好工业企业食堂食品安全管理；负责食品（包括酒类）流通、餐饮服务的行业管理，负责制定促进食品（包括酒类）流通、餐饮服务发展规划和政策，指导餐饮行业开展食品安全相关活动；统