酒店人才外流的原因及对策分析

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1、酒店人才外流的原因及对策分析摘要:酒店业是一个劳动与知识符合密集型的行业,员工队伍的稳定性对其发展影响显著。但近年来，我国酒店行业员工流失率高，员工队伍的频繁变动显然对酒店行业的持续健康快速发展造成了一些不良影响。酒店行业应该如何稳定员工队伍，规避人员流失带来的不利彩响呢？本文通过分析酒店人才外流的原因，探究其解决方案，以期为其深入发展提供一定借鉴。关键词：酒店人才外流原因对策中国酒店行业经过三十多年的发展，如今进入了一个蓬勃壮大的阶段。然而随着越来越多的资本涌入酒店行业，屮国酒店业也面临着越来越激烈的竞争。而这个竞争当中很重耍的一部分便是人力资源

2、的竞争。如何甄选优秀的人才，如何留住优秀的人才，如何保持员工队伍的稳定性？这对于每一个酒店的长远发展而言，都是至关重要的。酒店行业如今的高员工流动率诚然为其发展造成了一定的危害。如何降低员工流动率、保持员工队伍的稳左性乃是每一个酒店行业/经营管理人员所需要思考的。一、酒店人才外流的现状一般来说，员工的流失率保持在5%到10%是比较正常的。然而，相对于其他行业，酒店行业岗位的流动率相当高，达30%以上。2009年4月《世界酒店》杂志针対酒店人才做了相关调查，其中一项调查数据显示，有35%左右的酒店员工流动率在30%以上;36%的酒店员工流失率保持在1

3、5%—30%之间，仅有5%的酒店员工流动率低于10%。而这种流动，既包扌舌行业内的流动，也包扌舌向行业外流动。一方面，中国酒店行业现今各种类型、各个层次的酒店层出不穷，员工在酒店行业内部的流动十分普遍；另一方面，酒店行业是一个考验人的行业，对于很多人來说这种考验也许是难以承受和坚持的，因此，从酒店行业流出是人员亦不在少数。二、酒店人才外流的原因从社会、酒店以及员工自身三个方面分析，酒店行业员工高流失率的原因主要表现在一下几个方面。(-)社会方面的原因1•传统观念的影响在屮国当前主流的观念当屮，服务工作是一个伺候人的工作。每个人心里都难免有那么一点攀

4、比心和虚荣心，因此，作为家长，会希架自己的孩子找一份体面的工作，而酒店服务员诚然还不在大多数人所理解的体面工作的范围之内；而对于求职者本身而言，他们亦是希望自己的工作是高薪而高社会认可度的，酒店行业是一个需要长期丿力练才能有所成的行业，初出茅庐者只能选择从基层做起，基层的工作显然无法令其满意。2•行业竞争的推动随着众多的酒店如雨后春笋般涌现，酒店行业内部竞争加剧。人才是酒店战胜竞争对手的一大筹码，因此，在员工选择更好的酒店和职位的同时，酒店业在竭尽全力寻找更加优秀的员工，“互挖墙脚”的行为已是数见不鲜，从而就有了很多酒店面临着自己辛辛苦苦培训出來的

5、人才却流入竞争対手公司的尴尬境地。(-)酒店方面的原因1•薪酬机制不合理总的来说，酒店行业的薪酬水平是较低的，薪资结构也是不合理的。对于刚进入酒店的员工而言，其所获得的薪酬是远远低于其期望的，更何况在今天物价飞涨的时代。另外，酒店行业内部薪资差异也是较大的，相较于外资品牌而言，国内酒店所提供的报酬往往不尽如人意。2.发展机制不健全员工谋求一份工作，一方面是为了获得生活来源，而另一方面则是为了获得一个更好的发展，从而体现自身的价值所在。而酒店行业的员工培训往往做的粗浅，同时，师徒之间的所谓“留一手”的观念也在一定程度上阻碍了员工的发展进步。另外，职业

6、生涯规划也是影响员工长远发展的一个重要方面。显然，大多数酒店在职业生涯规划方面并没有让员工感受到一个良好的发展前景。3•工作内容单一疲累作为一个劳动密集型的行业，酒店业的工作往往是单调而疲累的。一方面，高强度的工作对员工而言是一种挑战；而另一方面，一成不变的工作内容往往讣他们觉得疲累，从而寻求一份相对轻松却更能体现其人身价值的工作。4•酒店品牌形象的影响品牌是企业的无形资产。当前市场经济条件下，酒店品牌可谓参差不齐，对于品牌信誉度较高的酒店而言，其员工归属感显然是更高的，对员工的吸引力显然也是更大的，因此，酒店员工在行业内的流动无可厚非却也无法避免

7、。（三）员工自身的原因1・年轻人自我认知过高酒店行业是一个年轻态的行业，其从业人员大多为中青年群体。而越靠近基层的岗位，其年龄结构便越趋于年轻化。对于年轻人而言，初出茅庐的他们往往冇着那么…点自视清高，总以为自己能够改变全世界，结果,现实却令他们的那份自尊心体无完肤。在这样一种情况下，他们也会选择离开酒店行业，这个看起来让他们在短期内难以找回那份自豪感的行业。2.艰苦奋斗精神的缺失艰苦奋斗是中华民族的传统美德，而年轻一辈的这代人自出生起便过着衣食无忧甚至是养尊处优的生活，艰苦奋斗对于这一代人而言似乎有点遥远。然而，当他们开始步入社会，离开家庭庇佑，

8、生活的艰难便赤裸裸地呈现在他们面前，尤其是在酒店行业这样一个需要一点吃苦耐劳精神的行业，很多人难以坚持下去。2.身体方面的