都匀毛尖茶产业发展现状及对策

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1、都匀毛尖茶产业发展现状及对策摘要近年來，都匀市强力打造都匀毛尖茶这一特色优势产业，使沉寂多年的都匀毛尖茶产业重新焕发了巨大的生机和活力，实现经济效益、生态效益、社会效益的完美増长。该文主要阐述了都匀毛尖茶产业发展的现状，分析其发展存在的问题，并提出发展对策，以期对都匀市茶产业发展提供借鉴。关键词都匀毛尖；茶产业；现状；问题；对策；贵州都匀贵州出好茶，都匀出名茶。有着中国十大名茶、中国世博十大名茶之美称的都匀毛尖在很长时间以来，-•直处于“躲在深闺人未识”的状况。为改变这一现状,都匀由大力挖掘和培育都匀毛尖品牌优势，把茶叶种植

2、作为调整农业产业结构和农民增收的突破口，紧紧围绕“强品牌、扩规模、造影响、拓市场、创效益"的发展思路，抓好统一品牌、统一包装、统一质量、统一宣传、统一价格、统一店型这“六个统一"标准化体系建设，强力打造都匀毛尖茶这一特色优势产业，使沉寂多年的都匀毛尖茶产业重新焕发了巨大的生机和活力，实现经济效益、生态效益、社会效益的完美增长。1都匀毛尖茶产业发展现状近几年，都匀市委、政府紧紧抓住省、州对茶产业大力发展的有利契机，着力打造都匀毛尖茶这一富民兴市产业。全市18个乡镇（办事处）的89个行政村3.5万多户11.5万人从事茶叶生产，占

3、农业人口的36.4%o2014年，全市茶园面积逾1.8万hm2,可采面枳逾7333.33hm2,有机茶园面枳逾1333.33hm2,年总产量逾2200t,总产值6.5亿元。现有茶企业47家，农民茶叶专业合作社41个。在47家企业小，省级龙头企业7家，州级龙头企业4家，企业资产总额25599万元，注册商标38个，加工设备合计5529台（套），大部分金业都以生产高中档都匀毛尖茶为主。都匀毛尖茶已获得农产品证明商标，通过QS、有机茶、IS09000质量体系、ISO14000环境管理体系、HACCP食品安全管理体系、出口卫生、测量管

4、理体系等认证，并出台了都匀毛尖茶系列地方标准，确保了产品的优秀品质。并且重新修订了DB52/433都匀毛尖茶地方标准，建立了相对完善的标准体系，改进都匀毛尖产品的分级，细化都匀毛尖生产可操作性，对都匀毛尖制作工艺进行科学改进，增强都匀毛尖的市场认可度。都匀市茶叶示范园区自2013年建设启动以來，紧扣“两加一推"主基调和“四化同步”主战略，着眼省级高效示范园区“资金集合、项口集屮、要素集聚、效益集显”的要求，围绕扩大高效茶叶产业示范园区生产规模、培育经营主休、创建产品品牌等方面进行建设，园区初见雏形，凸显了规划布局合理、生产要

5、素集聚、科技和设施装备先进、经营机制完善、经济效益显著、示范作用明显［1-3N截至目前，园区共新建茶园666.67hm2,续建人型茶叶加工厂2座，新增规模茶叶加工厂1座、茶叶粗加工厂1座，新建园区茶叶展示厅1个，续建茶区环线公路30km,配套相关旅游基础设施建设，新增茶叶专业合作社5个，完成茶园管护2000hm2,超额完成总投资2.5亿元的建设任务，使高效茶产业园区成为展示都匀市农业产业化进程和助民增收的平台。2存在的问题近年來，在市委、市政府的正确领导下，都匀市茶产业发展取得一定的成效,但仍然存在一些问题：一是基地建设基础

6、薄弱，难以形成产业化；二是缺少龙头企业带动，难以实现品牌效应；三是品牌宣传和市场拓展力度不大，难以实现品牌价值；四是资源整体利用率低下，难以扩大增值空间。3发展对策3」抓好基地建设在都匀毛尖茶产业的发展屮，基地的建设是基础。要抓好基地建设，大力规划种植面积，科学追求量的扩张。在保证品质的前提下，用工业化的手段发展茶产业。按照现代绿色食品的生产加工耍求，实施规范化种植和管理，为采摘机械化打好基础［4］。加大对茶农发展优质、高产、生态茶叶种植的扶持力度，捉高都匀毛尖茶原料牛产水平。加强水利基础设施建设，调整和优化茶叶种植的区域结

7、构和生产布局，加快高产优质生态茶叶的基地建设，树立都匀毛尖茶“绿色、生态''的品牌形象，向科技、向管理要质量、要效益［5］。3.2培育龙头企业建设产业的口标就是为了赢得市场，市场的主体是企业，都匀现有茶叶金业47家，但相当一部分企业属家庭作坊式生产，规模较小，资金不足，设备老化,工艺原始，管理水平低Fo要想做大做强都匀毛尖茶产业，就必须培育龙头企业。没有一个管理体制先进、生产水平高、市场竞争力强的龙头企业作为支撑都匀毛尖茶产业发展的有效载体，任凭一群散兵四处闯荡，要想在激烈的市场竞争中，打造知名品牌、开拓营销市场、带动产业发

8、展，实现都匀毛尖做大做强是极不现实的。对此，要针对目前的茶叶行业进行系统的整合和战略重组，优化资源配置,按市场竞争、优胜劣汰的法则、以市场的方式培育行业龙头［6-7］o同时，在茶园建设、加工厂房建设、机械设备采购、龙头企业申报、系列产品开发等方而给予重点扶持，从而带动产业的发展。3.3着力