大蒜行业研究

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1、大蒜行业研究大蒜行业研究我国人淼的主耍产地山东省济宁市金乡县、莱芜市、商河县、苍山县（临沂市）、广饶县（东营市）、在平县、成武县河北省永年县、大名县北部江苏省邳州市、射阳县、太仓市河南省杞县、中牟县贺兵马村等中国“大蒜Z乡”简介口称为大蒜之乡的地区有山东金乡、河北永年、江苏邳州、山东苍山、山东齐河等。其中乂以金乡、邳州、苍山为使用此名最早地区、也是大蒜产量最大地区。目前最有名的是山东金乡，因此，通常说所的“大蒜Z乡”指的是金乡。金乡全县大蒜栽植面积60多万亩，冇机大蒜20000亩，大蒜岀口量占全国70%以上，是全球大蒜种植加工中心、流通出口中心和价格形成中心。每年在金乡

2、县流通的大蒜达160多万吨，占全国大蒜产量的五分Z—。从去年开始，电子商务在大蒜行业的应用也初露端倪，寿光冇了笫一个大蒜电子远期交易市场，在分亨期货交易带来丰厚收益的同时，电子商务这一利润增长新模式也被越来越多的精明商人认识到了，冃前金乡已经成立了两个电了交易市场，邳州也建成苏北大蒜电子交易屮心。行业市场规模和进出口情况1、国内产量和市场规模冃前，中国已是全球最大的大蒜生产国和消费国，种植而积和产量位居世界第一位。中国U前人淼种植面积人约1000JJ亩，年产量约1000力吨。由于大蒜价格在不同年份的变动很大，因此币场规模变动也很大。根据比较我们发现，出口价格和内销价格基

3、本有很强的相关性，价格基木相当。因此，我们可以假设所有产价格（）1元/斤3元/斤5元/斤市场观模200亿600亿1000亿2、进岀口情况出口量和岀口额：屮国是世界最大的人蒜出口国，近五年來我国保鲜人蒜年出口量均在100万吨以上，据我国海关统计，2010年出口量达到135万吨，出口额达23亿美元（人民币约150亿元）。根据联合国粮农统计，中国大蒜出口占世界大蒜贸易量的90%,出口到146个国家和地区，已成为我国出口金额最大的单项农产品。据此计算，我国大蒜2010年出口的价格约为每吨10000元左右。（按美元兑人民币汇率6.5计算）岀口地区：2008年出口量和金额最人的5个

4、国家和地区为：印尼、美国、巴西、越南、马來西亚。0前我国大踪进出口面临的问题：1、出口市场相对集中,有较大风险我国大蒜出口主要集中在东南亚、巴西和美国等地，出口市场非常集中，使得我国大蒜出口对上述地区过于依赖，一口这些地区的经济发展出现波动，造成市场需求不足，就会给我国大蒜出口带來很人影响。另一方面，出口市场集屮的现状也容易造成各出口企业恶性竞争、压价竞销的局而。2、大蒜出口遭遇各种贸易壁垒近年来，在竞争激烈的国际贸易中，各种技术壁垒和绿色壁垒被H益广泛地使用，造成了很多贸易争端，也越来越成为影响我国大蒜出口的重要因素。如口木2006年制定的“肯定列农制度”、欧盟出台的

5、新食品安全法，都设銘了非常严格的检测标准，人幅度提高了农产品进口的门槛，加之我国确实存在的一些食品安全问题和国外媒体的恶意宣传，使得不少国家有意识地限制进口我国农产品，人蒜作为主要农产品也受到了很人冲击。3、出口无序竞争情况严重我国大蒜出口存在的无序竞争，低价竟销状况一直比较严重。使得大蒜出口数量持续增长，价格却没有大的上涨，而月•波动幅度较大。造成美国、巴西等国接连对我国大蒜实施反倾销，韩国対我国大蒜出口韩国的数量进行严格限制，欧盟、卬度和泰国限制対我国大蒜的进口配额。这些现象使得我国大蒜衣更加深入地打开国际市场的道路上重重受阻，丧失了争夺市场、扩大出口的主动权。4、

6、企业组织化程度低H前，我国绝大部分大蒜出口企业是中小企业，分为生产型、贸易型和生产贸易型三种。生产型企业人多数组织程度较低，规模很小，没有自C的直接出口渠道，只能依靠一些专门从事外贸的企业或具他企业的外贸部门來出口，岀口交易议价过程屮没有自己的话语权。贸易型企业是指专门经营大蒜出口贸易的外贸公司，他们不从事大蒜半产，也没冇口己的加工车间，出口产品必须从半产企业购买。这类企业能够较好的遵守和运用国际贸易规则，建立了口己的出口渠道，但远离生产基地，出口成本较高。生产贸易型企业不仅有自己的加工基地，而冃有自己的出口渠道，这类企业生产成本低，规模较大，产业链长，有较强的抗风险能

7、力，因而质量较高。但这类企业在总数中占的比例较小。人部分分散经营的屮小型企业规模小、效率低、缺乏竞争力，面临人淼岀口市场化、国际化和国际竞争「I益激烈的挑战，它们难以和那些在生产组织上规模化、市场化、集约化程度较高的国外大型经销商抗衡，在国际贸易竞争中处于不利地位。5、出口以初级产品为主，深加工产品少日前我国以大蒜为原料的加工品出口很少，而且停留在腌制、烘干、切片等浅层次的加工水平上，科技含量低，带来的附加值少。冃前只有少数企业从事大蒜油、大蒜汁和大蒜素等产品的加工制作，远远未形成规模，在国际市场上竟争力不强。我国的淼头低价出口到国外后，