论文饲料加工处理技术

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1、粗饲料的加工处理技术所谓粗饲料主要指青绿饲料、干草、秸秆及粧壳以及用其制作的青贮饲料等。新鲜牧草、饲料作物以及用这些原料调制而成的干草和青贮饲料一般适口性好，营养价值较高，可以不用加工直接饲喂家畜。低质粗饲料资源如秸秆、粧壳、荚壳、竹笋壳等，由于适口性差、可消化性低、营养价值不高，玄接单独饲喂给反刍动物，往往难以达到应有的饲喂效果。为了获得较好的饲喂效果，生产实践中常对这些低质粗饲料进行适当的加工调制和处理。广义上讲，干草和青贮饲料的调制也属于饲料的加工处理，但其II的主要是为了保存饲料，并不能改善牧草或饲料作物的营养价值。加工处理的方法可分为物理加工和处理、化学处理、生物学

2、处理和复介处理。物理处理物理处理主要是通过加工方法改变粗饲料的形状，但不改变粗饲料的化学性质。物理处理主耍包拆以下方法：(1)机械加工如钏切、揉碎和粉碎。这是粗饲料加工最简便而常用的方法，通过该加工处理后，便于动物咀嚼，减少能耗，捉高采食量，并减少秸秆浪费。但该加工处理对粗饲料消化率没冇明显的捉高作用，若粉碎过细，还会降低消化率。试验衣明，切短和粉碎的饲料可増加采食量，但缩短了饲料在瘤胃里停留的时间，会引起纤维物质消化率下降，瘤胃内挥发性脂肪酸生成速度和内酸比例有所增加，引起反刍减少，导致瘤胃内PII值下降。粉碎：粗饲料粉碎可捉高饲料利用率和便于混拌精饲料。冬春季节饲喂绵山羊

3、的粗饲料应加以粉碎。粉碎的细度不应太细，以便反刍。粉碎机筛底孔径以8-10«米为宜。如用作猪禽配合饲料的干草粉，耍粉碎成面粉状，以便充分搅拌。如喂猪的草粉粒度应能通过0.2-1亳米直径的筛孔。揉碎：揉碎机械是近年來推出的新产品，为适应反刍家畜对粗饲料利用的特点，将秸秆饲料揉搓成丝条状，尤其适于玉米秸的揉碎，可饲喂牛、羊、骆驼等反刍家畜。秸秆揉碎不仅可捉高适口性，也捉高了饲料利用率，是当前秸秆饲料利用比较理想的加工方法。⑵热加工如蒸煮、膨化等。蒸煮可软化粗饲料，提高英适口性和采食量。膨化是利用高压水蒸气处理后突然降压以破坏纤维结构的方法，对秸秆甚至木材都有效果。研究发现，膨化处

4、理除了物理效果外，也有化学效果，膨化町使木质索低分子化和分解结构性碳水化合物，从而增加可溶性成分。因此在适宜条件下膨化处理后，对秸秆消化率的改进幅度较大。但是，该项处理技术需要专门的设备投入，且能源消耗较人，处理成本较高，因此，目前在生产上难以推广应用。其他处理如成型加工、辐射处理等。通过特定的加工机械，将粗饲料压制成颗粒状或小块状，可提高粗饲料密度，有利于粗饲料的储存和运输，并改善适口性和可消化性，减少饲喂过程中的浪费。通过辐照处理(如Y射线)可增加粗饲料中的水溶性成分，提高粗饲料消化率，但辐照处理难以进入实用化。化学处理化学处理的效呆常优于单纯的物理性处理，而H所需的设备

5、投资和处理成木一般比物理性处理低。化学处理中最常用且冇效的方法是碱化处理、氨化处理、氨碱复介处理和酸处理，它们都能冇效地捉高秸秆饲料的采食量和消化率。(1)氨化处理氨化处理秸秆饲料始于上世纪70年代。秸秆饲料贵白质含虽:低，当与氨和遇时，其有机物与氨发生氨解反应，破坏木质索与多糖(纤维素、半纤维素)链间的脂键结合，并形成饺盐，成为牛羊瘤胃内微生物的氮源。同时，氨溶于水形成氢氧化较，对粗饲料冇碱化作用。因此，氨化处理是通过氨化与碱化双重作用以提薛秸秆的营养价值。我国广大农村多利用尿素、碳酸氢镀作氨源。靠近化工厂的地方，氨水价格便宜，也可作为氨源使川。由于氨化饲料制作方法简便，饲

6、料营养价值捉高显若，近年来世界各国普遍采用，我国自上世纪80年代后期，开始推广应用，每年制作数最达2150丿j吨。(2)碱化处理碱类物质能使饲料纤维内部的氢键结介变弱，使纤维索分子膨胀和细胞唯中纤维索与木质素间的联系削弱。溶解半纤维素，冇利于反刍动物对饲料的消化，捉高粗饲料的消化率。目询主要冇氢氧化钠处理和石灰处理两种。氢氧化钠处理效果较好，但处理成本相对较岛，且环境污染的风险较大；石灰处理的成木较低，对环境污染的风险较小，但处理效果比氮氧化钠处理要差。（3）氨碱复仑处理为了使秸秆饲料既能捉高营养成分含量，又能捉高饲料的消化率，把氨化与碱化二者的优点结合利用。即秸秆饲料氨化后

7、再进行碱化。如稻草氨化处理的消化率仅55%,而复合处理后则达到71.2%。当然复合处理投入成本较高，但能够充分发挥秸秆饲料的经济效益和生产潜力。（4）酸处理使用硫酸、盐酸、磷酸和甲酸处理秸秆饲料，其原理和碱化处理相同，用酸破坏饲料中的纤维素结构，以提高饲料的消化率。但酸处理成本太高，在生产上很少应用。生物学处理生物学方法是通过微生物和酶的作用，使粗饲料纤维部分降解，并且产生嘶和菌体蛋口，以改善适口性、消化率和营养价值，生产实践屮主要采用青贮、酶解和发酵三种方式。这些方法对粗纤维分解作用不人，主要起到水浸