玉米秸秆和废棉栽培平菇技术研究

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1、玉米秸秆和废棉栽培平菇技术研究专业:班级:姓名:引言1材料与方法L1材料1」」主要原料的选择1.1.2辅助原料与药剂1」.3配套材料的选择1.2方法121装袋接种122平菇发酵料栽培菌袋制作……123慈培管理124采收与加工2结果与分析2」预期结果2.2平菇了实体生长期两大因素的调控2.3杂菌的防治2.4平菇生产虫害的防治3结论致谢参考文献平菇是常规方式栽培量最大的食用菌，利用玉米秸秆和废棉为原料栽培平菇具有十分重要的意义。玉米秸秆和废棉富含较多的纤维素，做培养基通风透气良好，且有利于菌丝的蔓延，是发展食用菌生产较为理想的优质原料。本文从菇房准备、菇房消毒、培养料的准备、

2、培养料的科学配制、拌料、装袋与灭菌、接种与培养、出菇期的管理等方面介绍平菇栽培技术。结果表明：利用玉米秸秆和工业废棉栽培平菇，可以充分利用资源，省工、省时、省料，易于操作和管理，菌丝生长快、菇形好、污染率低，产量高、品质好、生物学转化率高，适宜于规模化平菇栽培。关键词：平菇；玉米秸秆；废棉；栽培技术平菇是著名中外的食用菌之一。它的栽培史很短，本世纪初先从意大利开始进行木屑栽培的研究，1936年萌后，日本森本老三郎和我国的黄范希着手瓶栽，以后种植日益增加。特别是近几年来我国、德国、日本、南朝鲜利用稻草。棉籽壳、玉米秸秆等栽培取得良好的效果。成为世界上十人人工栽培的食用菌之一

3、。如日本1971年平菇产量(到市场)733吨，1978年猛增至5500吨。世界其他国家产量也在迅速增加，1978年意大利2800吨，法国500吨。据统计资料表明：1978年全世界平菇产量为15000吨，1979年为32000吨。平菇发展之所以这样迅速，是因为它具有好多优点。(-)平菇的优点1.营养价值高：平菇肉质肥厚，蛋白质含量高，含有18种氨基酸、多种维生素和微量元素，其中8种氨基酸是人体生理活动所必需的。如经常食用平菇，可以减少人体胆固醇含量，降低血压。有些资料介绍，还有防癌、抗癌的功效。2.适应性很强：平菇生命力旺盛，到处可以种植。3.原料來源广泛,生长周期较短，生

4、物效率高:目前除了用长段木、短段木或树枝进行人工栽培外，也可以利用工业、农业、林业产品的下角料-〜麦秆、稻草、玉米秸秆、棉籽壳、甘蔗渣、木屑等生料或熟料进行大规模.「厂式生产。不但原料来源非常广泛，而且经济效益很高生物效率一般都在40%〜120%左右。4.栽培方式多样：林区利用段木栽培。城乡主要在室内外、地道,利用木箱、床架、阳畦等进行生产。5•销路广：平菇昧道鲜美、价廉，能大量内销，还可出口，很有发展前途。（二）玉米秸秆和废棉栽培技术1主要栽培原料的选择玉米秸秆要求是干燥新鲜、无霉变。粉碎成玉米粒大小的颗粒状,原料废棉从纺织工业购置干净、无雨淋霉变的工业下脚料废棉。2栽

5、培料的配比据有关资料，玉米秸秆的碳氮比在100:1左右，而适合平菇生长的碳氮比约为60:1,这就需要加入T业废棉和尿素來提高栽培料的营养及含氮量；栽培料的最佳配比为：玉米秸秆（粉碎成玉米粒大小）850kg.工业废棉100kg.尿素3.5kg、磷酸二氢钾lkg生石灰50kg、50%的多菌灵0.1%、石膏1%。3栽培料的配制和堆积发酵将以上配比的玉米秸秆和工业废棉干拌均匀，再将尿素、磷酸二氢钾、多菌灵、石膏溶于水中后均匀洒到栽培料中，最后用石灰水将栽培料拌湿，注意废棉不易吸水，加水时要踩踏使其充分吸水，栽培料总加水量为65%〜70%。栽培料含水量以用手紧握栽培料指缝间有水珠

6、渗出但不滴下为最佳，拌好的栽培料要堆积发酵，料堆高lm,一般堆积24h后栽培料就会升温到60°C〜70°C,保持12h后进行第1次翻堆，将表面和四周工业废棉翻到料中，堆积24h后再第2次翻堆,此时腐化的料屮可见有大量白色放线菌：栽培料一般翻堆3次、翻堆间隔24h、发酵时间7d为宜，注意翻堆间隔时间、发酵天数不宜过长和过短，时间过长则发酵温度高，营养消耗大；吋间过短则发酵温度低，栽培料耒腐熟平菇菌吃料差而且易滋生杂菌。4装袋接种、发菌在装袋前应先挑选菌丝粗壮且无杂菌的栽培种，用0.1%高猛酸钾液将栽培种外部全部消毒，再用手把栽培种扳成枣粒大小的颗粒，避免菌丝损伤太厉害而影响

7、萌发。将发酵好的栽培料装入规格为22cmX24cmX45cm的高密度聚乙烯塑料袋屮，装袋过程屮要在袋的两端接种栽培种，接种量尽量大些(10%),使菌丝能尽快布满栽培袋两端料面，以杜绝杂菌侵染。装袋用手工或螺旋推进式简易装袋机把栽培料装入事先裁好的塑料袋中。若用手操作，要边装边用手指压，手压时只沿袋壁周围压紧，中央稍压，形成周围紧中央松、两端紧中段松。松紧合适，有利于平姑菌丝的生长。若装得过紧，氧气不易进入袋内,发菌慢：装得过松，难以出菇。把接种好的菌袋移入消过毒的培养室中并以“井”字形堆放，一般堆4层。培养室的温度要求保持在(