连锁超市商品的日常管理制度

《连锁超市商品的日常管理制度》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、连锁超市商品的日常管理制度一、商品订价二、商品资料的录入和维护三、商品订货商品是超市的“牛命线”，超市的一切经营业务都是围绕着商品来进行的，因而对商品的管理，是采购人员的头等大事。第三章商品结构的组合和调整，主要是从战略的的角度，来对商品总体控制和设计。采购部门对商品的日常管理，主要是从实施商品结构设计的角度，来对商品进行管理。在确定商品结构组合的比例并选择好商品后，按照商品口常管理的先后顺序，依次为订价的管理、商品资料录入和维护的管理、订货的管理、新品的管理、滞销商品的管理。一、商品订价有的釆购人员可能认为订价是一件

2、非常简单的事，不就是进价加一个毛利吗？如果只是从订价的过程来看，确实很简单。但如果把订价和销售联系在i起，不仅不简单，而且想要做到完全到位，还非常难。超市经常做促销，如果站在一个专业人士的角度来看，其实大部分促销商品的价格,和平时比并没有便宜多少，但销量却是平时的儿倍。同时任何一个企业的存在都是为了盈利，如果你为了要销售，而把所有商品的价格都订得很低的话，虽然表而繁荣，但实际上是“绣花枕头中看不中用”，企业的盈利微薄，入不敷出。在零售市场营销组合的四大要素中（商品、价格、服务、促销），价格是唯一能直接给企业带来利润的要

3、素。超市和其他零售业态相比，它的价格特征是物美价廉、订价原则是薄利多销。所以，釆购人员要重视商品订价工作。1、市场调查我们在此所说的市场调查，是专指针对商品价格所做的调查，广义的市场调查我们在后面再做介绍。商品的售价要合理的话，在订价之前做一定的市场调查是必不可少的。市场调查的对象有:自身（商品结构是否健全、陈列是否美观等）、顾客（价格的吸引力、价格的战斗力等）、竞争对手、供应商等。由于现阶段竞争比较激烈，而且大部分顾客都把商品价格做为选择商家和商品的一个重要依据。因而为订价所做的市场调查的主要对象是竞争店，特别是同一

4、商圈内的直接竞争连锁超市商品的日常管理制度一、商品订价二、商品资料的录入和维护三、商品订货商品是超市的“牛命线”，超市的一切经营业务都是围绕着商品来进行的，因而对商品的管理，是采购人员的头等大事。第三章商品结构的组合和调整，主要是从战略的的角度，来对商品总体控制和设计。采购部门对商品的日常管理，主要是从实施商品结构设计的角度，来对商品进行管理。在确定商品结构组合的比例并选择好商品后，按照商品口常管理的先后顺序，依次为订价的管理、商品资料录入和维护的管理、订货的管理、新品的管理、滞销商品的管理。一、商品订价有的釆购人员可

5、能认为订价是一件非常简单的事，不就是进价加一个毛利吗？如果只是从订价的过程来看，确实很简单。但如果把订价和销售联系在i起，不仅不简单，而且想要做到完全到位，还非常难。超市经常做促销，如果站在一个专业人士的角度来看，其实大部分促销商品的价格,和平时比并没有便宜多少，但销量却是平时的儿倍。同时任何一个企业的存在都是为了盈利，如果你为了要销售，而把所有商品的价格都订得很低的话，虽然表而繁荣，但实际上是“绣花枕头中看不中用”，企业的盈利微薄，入不敷出。在零售市场营销组合的四大要素中（商品、价格、服务、促销），价格是唯一能直接给

6、企业带来利润的要素。超市和其他零售业态相比，它的价格特征是物美价廉、订价原则是薄利多销。所以，釆购人员要重视商品订价工作。1、市场调查我们在此所说的市场调查，是专指针对商品价格所做的调查，广义的市场调查我们在后面再做介绍。商品的售价要合理的话，在订价之前做一定的市场调查是必不可少的。市场调查的对象有:自身（商品结构是否健全、陈列是否美观等）、顾客（价格的吸引力、价格的战斗力等）、竞争对手、供应商等。由于现阶段竞争比较激烈，而且大部分顾客都把商品价格做为选择商家和商品的一个重要依据。因而为订价所做的市场调查的主要对象是竞

7、争店，特别是同一商圈内的直接竞争对手。对他们所做的调查内容主要：（市场调查表见表15）市场调査表日期：星期：市调地点：货号商品名称本公司竞争店1：竞争店2：竞争店3：对策售价A售价B差异B-A售价C差异C-A售价D差价D-A相同品项（个）本公司便宜占比％本公司贵（个）占比％本公司累计a竞争店累计b比率(b-a)/a备注竞争店1:竞争店2：竞争店3：注：a表示本公司与竞争店相同品项的所有商品售价的累加之和b表示竞争店与本公司相冋品项的所有商品售价的累加之和（b-a）/&表示本公司与竞争店相同品项的所有商品售价差额占比经理

8、：主管：市调人：■竞争店的商品结构：他们经营哪几个商品大类，各大类的主力商品是哪些，辅助商品是哪些，附属商品是哪些、和我店比较有何不同等。根据这些情况对我店做一些调整，比如对方不经营家电类商品，但我方经营家电，那么我店家电类商品价格可以适当订高一些。■竞争店的价格线：他们的总体价格水平如何？各商品大类的价格水平如何？主力商品、辅助