酒店文明建设日常管理

《酒店文明建设日常管理》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、酒店文明建设日常管理（一）制定酒店创建规划酒丿占每年年初都要根据有关创建活动的要求，结合本单位实际，制定本年度创建文明单位的规划。规划主要包括:指导思想，达到的具体目标以及创建措施，并将创建措施层层分解，落实到每个部门、班组和员工，并报文明建设领导小组备案。（二）发动员工广泛参与要结合规划的制定和实施，在员工中广泛进行思想动员，宣传本单位创建目标措施，增强员工的创建意识，引导员工以主人翁的姿态积极参与创建活动，要围绕经济建设这个中心，结合行业特点和酒店实际，组织丰富多彩的创建活动,开展创建文明部室、文明班组

2、以及争当文明职工的活动，开展酒店之间、部门Z间、酒丿占与所在地区之间的共建、联建活动，形成层层创建，人人创建的生动局面。（三）开展企业文化建设要以邓小平理论为指导，把确立集体主义的价值观作为企业文化的核心，培育有金海湾特色、企业个性、能凝聚人心的企业精神。耍以职业道徳建设作为企业文化建设的基础，通过服务规范和科学管理，引导员工向宾客提供优质的服务和优质的产品。要发挥酒店在建筑、装饰、管理、服务、菜肴、礼仪等方面的历史和文化的优势，形成自己特有的企业文化,，树立酒店良好的社会形象，更好地为企业的产品服务。1、

3、企业宗旨（1）经营管理宗旨：批判、创新、元善、提高。（2）服务宗旨：了解宾客需求，提供及时、优雅、恰到好处的服务。（3）服务质量宗旨：A、酒店必须提供高质量的服务，其措施是采用严谨的策略制度和人员管理满足或超常满足现有的、新的内部宾客和外部宾客的要求和愿望。B、通过创建以服务宗旨的酒店，我们能够获得更多的市场份额，提供比竞争者更多的价值，并为其中工作和为其工作的每个人建立一个保证利益、保证健康、保证发展的工作环境。2＞企业精神文明、和谐、奋争、创新文明：讲文明，从宏观方面，酒店既要抓物质文明建设，乂要抓精神

4、文明建设，力争两个文明双丰收；从微观方面，每个干部、员工要做文明人，说文明话，办文明事。和谐：讲团结，倡导大家树立全酒店“一盘棋”的思想，必须齐心协力，团结协作。奋争：发扬拼搏精神，争创一流。创新：强化“创新是我们酒店的灵魂”这种思想观点，努力形成创新导向型的价值观，在管理与服务各项工作屮，真正使批判、创新、完善、提高的精神在酒店成为风尚。3、企业目标培养一流的人才，追求一流的管理，达到一流的服务，创出一流的效益。培养一流的人才：按照有理想、有文化、有道德、有纪律的要求，把员工培养成“四有”新人。追求一流的

5、服务：按照五星级酒店的要求，严格制度，严格要求，严格管理，讲究规范。达到一流的服务：把客人视为上帝，用标准化、程序化、规范化的要求，为屮外宾客提供优质服务。创岀一流的效益：坚持经济建设为中心，即抓住经济效益，又抓住社会效益。4、企业文化（1）企业文化层次A、制度行为文化：酒店制定《管理实务》、《员工手册》等各项规章制度进行规范，作为我们的行动准则。B、物质文化：建立员工俱乐部、图书阅览室、乒乓球室、象棋室、军棋室等为员工提供一个娱乐的场所。C、精神文化：阶段性地举办演讲会，报告会，故事会，重大节日五一、十一

6、、元旦、春节，举行文娱联谊活动寓教于乐，丰富员工的业余文化生活。（2）核心价值观：创新。批判创新、完善提高，作为我们的人生价值观、酒店发展观。5、企业理念：建设温馨家园，创造美好未来；心心相印，永远相伴。（1）生存理念：酒店兴衰，人人有责，风雨同舟。（2）用人理念：人人都是人才，创造发展空间。（3）管理理念：严谨科学，务实高效。（4）服务理念：客人是我们的上帝，提供优质服务。（5）质量理念：让客人满意的产品，是优秀的人干出來的。（6）市场理念：紧盯市场创美誉，一切为客人着想，赢得客人的心，以市场为中心寻求市

7、场商机，人人创造市场。（7）营销理念：人人都是营销员，争做市场有心人，信誉至上，产品优良。（8）技术创新理念：继承又发展，创造新市场。（9）竞争理念：干任何事情都要争第一，创一流。（10）品牌理念：创特色品牌，扩大市场份额，追求新、奇、特。6、企业的运行模式集团化、产业化未来酒店的发展，要走集团化、产业化的路子。坚持一业为主，多种经营。7＞企业的管理模式坚持宏观与微观管理相结合，实行管理科学化。（1）管理法从全方位的管理，到每个人、每天、每件事、控制、清理。“日事日毕。日清日高”。每天的工作每天完成，每天的

8、工作要清理并要每天有所提高。(2)一个中心以市场为中心，我们要根据永远在变的市场不断提高工作目标。围绕目标提高工作质量。(3)掌握三个基本原则A、循环原则：凡事要善始善终，都会有一个循环原则，而且要螺旋上升。B、比较分析原则：纵向与自己的过去比，横向与同行业比，没有比较就没有发展。C、不断优化的原则：根据“木桶”理论，找出薄弱项，并及时整改，提高全系统水平。(4)抓好工作的四个环节工作计划一工作实施一工作检查一工