学校食堂人因学课程设计

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1、淮阴工学院人因工程课程设计之:淮阴工学院五食堂二楼桌椅改善设计小组成员：组长：高林林学号1131509107许良1131509118徐叶鹏1131509120第1小组徐雷1131509121许凡1131509119朱彩云1131509101系（院）:管理工程学院专业：工业工程班级：工业1131班指导老师：王雪梅/刘长平2016年5月日录淮阴工学院课程设计1绪论1.1课题研究的目的和意义1.1.1目的①了解并初步掌握人体测量、作业环境、作业空间设计的原理与方法以及室内色彩设计的概念、过程和方法；②初步掌握产品设计过程屮人因工程技

2、术的应用；③了解并初步掌握进行室内环境设计查阅资料的方法④了解并初步掌握艺术和技术相互融合的过程，以技术求真、以艺术求美。⑤了解并初步掌握设计的一般程序和方法、室内设计的全过程，并以此为核心，对室内设计过程屮所涉及的设计理论以及美学和工学基础、设计表达和计算机辅助设计的相关知识和内容作全面系统的训练，同时不断总结提高撰写论文和设计说明书的能力等等。1.1.2意义人因工程学是一门综合性的应用型学科，是实现人性化设计的重要理论指导和设计方法。在理论课之后，通过完成一次具体课题的设计，能使我们真正触摸实际设计屮的人因工程学问题，真正

3、体验所学知识与实际设计的联系，引导我们体验设计、发现问题、分析问题、探索可能的设计改进，以及寻求更佳的设计方案,以提高我们运用人因工程学理论知识解决实际设计问题的能力。同吋，完成课程设计需要作两方面的调研：现实情况的调研和文献资料查询，这部分工作超越课堂，超越教材，需要到图书馆、资料室、互联网以及设计的种种现场去进行调研，对激发我们的学习主动性，培养自我钻研、开拓进取的精神起着积极的促进作用。在把理论过度到实践同吋，更培养了我们的团队协作能力。在老师的帮助下，通过大家的共同努力，我们能找出更好的设计方案,以使我们现有的资源得到

4、更好，更充分的利用，也让我们的生活环境更加美好1.2课题研究的内容我组在完成《人因工程》课堂教学的基础上，以淮阴工学院五食堂二楼桌椅为设计对象，以人因工程学的原则与方法为设计依据进行一次全面的实操性锻炼。设计采用人因工程学中相关的原则与方法为依据，结合具体工作性质,要求完成以下几方面的实际设计内容：①我校某食堂内部桌椅尺寸、布局等现状调查②对食堂广告宣传、背景墙体、照明以及桌椅的色彩进行人因学分析③根据人因工程学的貝体原则提出切实可行的改善方法通过本环节的锻炼，加强对人因工程学相关原理和方法的掌握和运用。同时，加强对计算机以及

5、相关课程的掌握和运用。2食堂现状调查2.1食堂桌椅尺寸、布局现状调查1.1.1桌椅尺寸测量第五食堂的就餐对象主要是针对淮阴工学院北园的学生及在北园上课的老师、同学。而第五食堂二楼，因为餐种丰富，菜肴美味，受到了广大师生的光顾。但就其桌凳的布局，桌凳本身的高度还存在一定问题。日前，我小组就第五食堂二楼桌凳现状进行如下测量：测量工具：皮尺测量对象：桌凳的长度、宽度、高度及桌凳间的间距测量目的：通过具体、真实的数据來分析、说明第五食堂二楼桌凳设置的不合理之处，同时为我们的改进方案提供依据。测量数据如下表：（单位：cm）测量结果表2.

6、1.1五食堂二楼就餐区设施测量数据图凳面的宽度20桌面的宽度60桌面与凳面的高度33凳面的长度190桌面的长度190桌子与长凳的距离24凳到地面的距离47桌到地而的距离80凳与凳的距离20图2.1.1五食堂二楼就餐区设施测量示意图2.1.2桌椅存在I可题1.空间布局不合理桌了与桌了的间距太小，给人拥挤的感觉，端饭的时候容易与人发生碰撞，打饭的窗口与最近的桌子的距离较小，导致排队的人只能挤成一I才I,而打饭窗口的附近桌子无人使用。2.长凳设计不合理没有凳背，导致学生的书包会占用到一个座位，不易于学生行动也不利于清洁打扫；长凳到桌

7、了的距离较大，会使一部分人只能做到凳面的1/4-1/3处，长时间下来背部会有些酸痛。3.食堂空间密集通风不够，光线稍暗，长时间下来，给人压抑的感觉。2.2食堂色彩现状调查2.2.1食堂广告宣传色彩现状调查现状该食堂在广告背景颜色上采用了人量的红色和少许的口色，红色是牛命、活力、健康、热情、朝气、欢乐的象征。山于红色在可见光谱中光波最长，所以最为醒冃，给人视觉上一种迫近感和扩张感，容易引发兴奋、激动、紧张的情绪。白色是一个中立的颜色，常常被用作页而的背景色，给人的印彖就是“干净和简洁”。驷E反XF心冷.]:板烧坞腿饭：8元：朝香

8、鸭扒饭1元春炸里脊烤肠td「甌康辰©牛鮮・7元:邀:砂锅排骨豆處原味8元香辣味排腎米饭10元j小魁兢・菇10元賈炯越米饭10元・■床期公烫10元

9、[;一--・h2.2.2食堂背景墙体色彩现状调查墙体现状：大部分墙体为白色，其中距离地面约1・5米内为白色瓷砖，以上部份为白色粉刷