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1、小吃店项目策划书项口概述分析1、漫步食端以各地特色风味小吃为经营目标，大学生一学校周边居民为主要服务对象，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的，精美食品，面向广大高中低档消费者群休。2、漫步食端以温馨浪漫的风格，为顾客提供幼稚的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，想从上口然、追求健康方而改变。3、漫步食端的宗旨——价廉物美，让利学生；以安全卫生，取信学生；意外买房时，方便学生；以特色小吃，吸引学生。二、行业分析1、适合在校人员年龄。2、食堂饭菜不符合学生口味3、食堂价格偏高投
2、资概算1、技术投资3000元2、设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌,计2000元;B：豪华火锅5个计00元;C：炊具300元;D：餐具300元;广告牌500元。合计为3600元。3、租房子：20平方米门面房，月租金2000元，按季度付租金需6000元。4、周转金：2000元。5、电动车：2000元6、装修费：20000元7、首批材料费：2000元以上投资概算总共为35600元。成本利润分析：1、牛骨肉：以每天销售80斤计，，其综合成本300元左右，其收入600元，利润为300元。、牛肉火锅：以每天20个火锅每锅20元-40元
3、，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。3、牛肉粉面：按每天卖200碗每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。4、员工的工资：按4人5、各种税费25元/口。以上三项的利润为570元，减去100元支出，FI净利润为470元。年利在10万元以上。东胜区大学生创业园入园项目中报计划书项目名称：聚贤阁内小吃休闲吧单位名称：内蒙古好食汇商贸有限责任公司申报日期：015年4H2H一、项目简介。二、创业团队。三、市场与需求营销策划：小吃店经营一，投资局限性手持5W,可投资的项口有局限，就拿我投资的小吃店来说
4、，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！二，装璜及设施店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。虽然投资不太，但，店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。釆摘相关小吃的精华文章。图片。装璜期为一个月。三，经营特色及毛利计划小吃的最大特
5、点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5W,起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。店里有三种品味粥：白粥，2元一碗,带一小碟野菜或粤式酸味，烧制成本0。5元，祛湿粥，用的是祛湿中草药三四种，加猪骨头，红豆，花生，玉米。。。。。制作成本为1。5-lo8元，这是特色粥品，售价6-8元。皮蛋肉骨粥，制作成本1。2-1o5元，售价4-5元。餐桌有介绍，客户可以预订其他特色粥。店里有:粤式制作螺娴，用骨头煲，加入
6、酸竹笋再炒，一碟制作成本为2元，售价为5元。香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚。制作成本为2元10个，售价5元10个。当然还精制牛杂，叉烧米粉，汤包，醉辣龙虾，酸猪蹄,现烧烧烤和广东凉茶。。。。。毛利润是制作成本的lo5-2。5倍的产品。三，员工使用。请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统•服装方面的投资。员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额
7、的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。四，营销策略lo为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场屮。除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。2o开业前一个月派发8折优惠券。3O抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1,—2,—3,—个4,一个5,—6,—7,—个8,一个9,一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789,抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8,打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个JQK。五，毛利润分析这种小吃店，棊本上早中晚和夜宵都能营，日冃标营业额为3
8、000-5000元。即毛利润为1800元,除去员工工资加费用14*60=840。除税费300元，每天利润为650元以上。年利润为23W,计算误差后,算20W。总结开小吃店，做的是特色，一般人不
