愤怒的小鸭团队策划方案

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1、2013年“周黑鸭杯"产品营销策划方案摘要从作坊到集团，从偏安一隅到全国知名，从一个仅有1.8米的菜场小摊位到一家年销售8亿多、300多家直营店的企业，周黑鸭一路三级小跳，2011年被认定为“屮国驰名商标”，是武汉市唯一一家荣获屮国驰名商标的食品加工类商标品牌。湖北周黑鸭食品有限公司，是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等的熟卤制品生产的品牌企业，主要经营“周黑鸭”系列产品，目前在武汉市内拥有40家直营门店，基木遍布武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城。目而,公司正致力于包装产品的上市和全国市场的开发。周黑鸭作为地方特色食詁，

2、也作为休闲餐饮的一部分，其市场前景和行业利润远远超过传统餐饮。然而，从国内来看，有地域特色且具有全国规模的企业不是很多，但是小规模的、具冇替代性质的区域性竞争特别激烈。从竞争角度看，在湖北市场能给周黑鸭带来实质性威胁的主要有绝味、精武鸭脖、廖记棒棒鸡等三家，除了精武鸭脖是武汉当地的特色食品企业外，其他家均为外地企业且在湖北具有一定的市场地位。这三家企业，加上周黑鸭，其产品虽有各自的特色和区域特色，但在一定程度上具有替代性，而且经营模式比较类似，因而相互之间是正而竞争对手，也是主耍的竞争对手。随着公司进入快速发展阶段的同时，发展战略

3、及其实现方式一系列问题也摆在眼前。周黑鸭将自身定位为休闲食品，在武汉非常受欢迎，占据武汉小吃的半壁江山。但是在存在着巨大人口基数和市场需求的屮国，休闲食品容量已超过300亿元，武汉周黑鸭怎样才能不断发掘自身潜力，扩大企业规模进一步成为中国周黑鸭？木方案为巩固现有市场、发掘潜在消费者、扩大消费群体、提高产品销售量进行了各项分析，为周黑鸭量身定做产品营销策划方案。目录一、市场营销环境分析1（一）宏观环境分析1（-）微观环境分析3二、消费者市场和购买行为分析4（-）消费者市场概况4（二）消费者购买行为分析4三、竞争分析6（一）竞争者分析

4、6（二）产品SWOT分析7四、STP战略9（一）市场细分（Segmenting）9（―）市场选择（Targeting）10（三）市场定位（Positioning）11五、4P策略组合分析12（一）产詁策略（Product）12（二）定价策略（Price）16（三）分销策略（Place）19（四）促销策略（Promotion）20六、促销活动21活动一：微博游戏“鸭鸭来找茬”21活动二五一，带着周黑鸭一起去旅行23活动三：鸭鸭公仔超值送24活动四:网上购鸭，快乐到家25活动五：走进高校，吃出美好时光27七、策划费用预算29八、策划实

5、施步骤29九、策划预期效果30正文一、市场营销环境分析(-)宏观环境分析表1・1宏观分析概况点要HK身结口人1>2,3>、、、、1234发湖展力品戎发潜食加鸭大求闲潜养较需休展北有和法治政律只入匕亿准焜■一“厂口矿政程1-第触佥省市工鸭”法安北方“黑则行品湖地鸭周准现食、、、、1234俶北m严市产业疽省持行要F勧剂伽IHi加分U添W壮害Z勧有让期品凯〔>食汇zr量艮讪大刷侖出的耐捷需使快也,达便达面发方发方技加技一科更科另机、、、123代郷簾现白健、、、123自然牛态求食iln-」灵者健费色消绿品竞争环境r黑棒周棒与记，廖番鸭、

6、味鸭绝北鸭括武跑精慚r鸭国成久我业久周黑鸭将自身定位为休闲食品，在此给出休闲食品环境分析：休闲食詁是人们主要为休闲消遣的食詁，随着经济的发展，在有着巨大的人口基数和市场需求的中国，休闲食品容量已超过300亿元，由场规模呈儿何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，在食品市场的地位日益重要。休闲食品行业在规模增长的同时，品种和类别也大幅度增多，特别是在经济水平及人们消费水平、购买能力的不断提高的同吋，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长，我国休闲食品金业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。同吋我们也应认识到，中国休闲食

7、品发展状况与外国的差距，产量、消费量及其利润都冇值得捉升的空间。结合当前发展情况，我国休闲食品的发展趋势有：（1）健康是休闲食品发展的首要关注点，随着休闲食品行业的发展以及人们生活水平的提高，休闲食品开始贴近人们的生活，休闲食品与病症的关系也引起了越来越多的关注。因此，开发健康和功能性食品将是休闲食品市场未来的主流。（2）新品开发将贴近生活习惯，休闲食品是消费者为了针对消费者的休闲生活应运而生的食品，是能使消费者感到轻松、休闲、享受的食品。因此，未来的休闲食詁行业必将越来越接近人们的日常生活和饮食习惯，如带汤汁的、便于咀嚼利于下咽

8、和消化的食品在休闲食品市场将大受好评。（3）差异化是企业发展的方向，休闲食品企业应抓住机会跳出产品同质化的圈了，实施差异化战略，用差异化特征来提高消费者的消费意识，用产品的内在优越性将消费者与企业紧密联系起來，通过创新产品、建设品牌和拓展市场走出一