蔬菜打包精品经营指导书

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1、蔬菜打包精品指导书：精品蔬菜明细商品名称PLU码商品名称PLU码精品豆王73519精品蒜台73157精品冬瓜73172精品蒜苗73387精品南瓜73162精品大葱73173精品苦瓜51394精品白萝卜73155精品丝瓜51554精品红萝卜51513精品西葫芦51380精品西芹73522精品佛手瓜51512精品山药73502精品尖椒51604精品西红柿51382精品线椒51393精品长茄73355精品泡椒73153精品圆茄73506精品小红椒73393精品花菜51563精品圆椒73152精品西兰花73369精品生姜51392精品芋头73985精

2、品大蒜71375精品洋葱73164精品大红椒73371精品螺丝椒51395精品青笋51518精品黄瓜51557品名：精品西红柿编码：195482品质要求：1、大小均匀,不规则圆形；2、色泽鲜红，外表有光泽，手感坚实；3、无腐烂，无破裂，无碰压伤。4、要求打一层保鲜膜规格出品标准：直径6-8cm，大小均匀每个0.25斤-0.3斤。出品率95%。包装要求：1、挑出腐烂、破裂、碰压伤、青色部分；2、柄加工至平果肩，侧放，每盒4个包装尾部朝外，，标价签贴右上角。用2513方形盒毛利率要求：40%-45%不合格：个头大小差异较大，摆放头、尾部方向不规范

3、。品名：精品青泡椒编码：199363品质要求：1.表皮绿色，皮脆嫩，有明亮的光泽；2.无萎缩，无腐烂，无变软，无压伤。3、选择数值商品。4、打一层保鲜膜。规格出品标准：长度13-16cm，每包0.5-0.6斤、出品率98%包装要求：挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软、弯曲部分，尖头朝向盒中间摆放，每盒8个，左右四个分平均，用2513大号盒包装，、剪把，标价签贴右上角毛利率要求：40%-45%不合格：摆放不饱满、不整齐。品名：精品圆椒编码：195475品质要求：1.表皮绿色，皮脆嫩，有明亮的光泽；2.无萎缩，无腐烂，无变软，无压伤。3、打一层保鲜膜规

4、格出品标准：长度6-8cm，直径4-5cm，每包0.2-0.3斤、出品率98%包装要求：挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软、弯曲部分，带把尾部朝上，每盒2个立放，用1912小号盒包装，、剪把，标价签贴右上角。毛利率要求：40%-45%不合格：摆放方向不一致。品名：精品线椒编码：272042品质要求：1.表皮绿色，皮脆嫩，有明亮的光泽；2.无萎缩，无腐烂，无变软，无压伤。规格出品标准：长度8-10cm，直径约0.2cm，每盒0.25-0.3斤，出品率98%包装要求：挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软，用1912小号盒包装，剪把，标价签贴右上角毛利率要求：4

5、0%-45%不合格：摆放不整齐。品名：精品青尖椒编码：125779品质要求：1.表皮绿色，皮脆嫩，有明亮的光泽；2.无萎缩，无腐烂，无变软，无压伤。3、选择数值商品规格出品标准：长度22-25cm，出品率98%包装要求：挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软、弯曲部分，每盒放置8个饱满均匀摆放，左右摆放四个，头朝外、用2513大号盒包装，剪把，标价签贴右上角毛利率要求：40%-45%不合格：摆放不整齐。品名：精品螺丝椒编码：207935品质要求：1.表皮绿色，皮脆嫩，有明亮的光泽呈螺旋装；2.无萎缩，无腐烂，无变软，无压伤。3、打一层保鲜膜4、规格出品

6、标准：长度22-25cm，每包0.5-0.6斤、出品率98%包装要求：挑出有虫眼、萎缩、腐烂、变软，用8个/盒，饱满均匀摆放，剪把，标价签贴右上角，大小均匀、2513大盒包装毛利率要求：40%-45%不合格：摆放不整齐。品名：精品寸豆编码：195479品质要求：1、青绿色，颗粒饱满，脆嫩；2、直身，微有弧度；3、无虫眼，无腐烂，无枯萎。4、包一层保鲜膜5、长度统一规格出品标准：长度22-25cm，每包0.3-0.4斤长短大小均匀，出品率98%包装要求：挑去有折断、腐烂、虫眼部分，剪把头，统一拆层一方向、用2513大盒包装，标价签贴右上角毛利率

7、要求：40%-45%不合格：没有剪把，摆放不整齐。品名：精品豆王编码：199350品质要求：1、青绿色，颗粒饱满，脆嫩；2、直身，微有弧度；3、无虫眼，无腐烂，无枯萎。4、两头要求去掉1CM5、长度统一规格出品标准：长度22-25cm，每包0.3-0.4斤、长短大小均匀，出品率98%包装要求：挑去有折断、腐烂、虫眼部分，摆放方向统一，用2513大号盒包装，剪把，标价签贴右上角毛利率要求：40%-45%不合格：没有剪把，摆放不整齐。品名：精品长豆角编码：215541包装品质要求：1、浅绿色，籽粒中等，脆嫩；2、无折断，无腐烂，无虫眼。3、包一层

8、保鲜膜、4、规格出品标准：长度50-55cm，长短大小均匀，出品率98%。包装要求：1、挑去折断、腐烂、虫眼部分；2、300-400g/把，分上下两端捆扎紧促整齐，