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时间：2019-10-09
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1、水煮活鱼的做法材料1.草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离）2．锅两个3．黄瓜一条4．黄豆芽5．花椒6．红辣椒干7．辣椒油一瓶8．鸡蛋一个第一步倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻炒一下。第二步，然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分钟第三步切好的鱼片第四步打一个鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均、备用。第五步将黄豆芽加入锅中，继续大火加热。（将图中的腐竹换成黄豆芽）第六步将黄瓜切段，去不去皮都行。最好不去。备用。第七步鱼汤已经沸腾了,加入黄瓜第八步煮开后，装锅，放入盐、味精第九步将鱼片放入水中捞一下第十步装锅第十一步将
2、花椒粒放入锅内，炒热第十二步倒入鱼汤的锅内第十三步在锅中，倒入油。以及辣椒油。热后，放入红辣椒炒一下第十四步然后将油连同红辣椒一起到如鱼汤中。放上蒜泥，葱段。水煮活鱼也就做好了第十五步要吃的时候，把辣椒干和花椒粒捞出香喷喷的“水煮活鱼
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