高中生物 第四章 植物有效成分的提取单元检测（含解析）中图版选修1

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1、第四章植物有效成分的提取单元检测（时间：45分钟，满分：100分）一、选择题（每小题3分，共60分）1植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是（　　）。A．植物芳香油是从植物不同器官提取的B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成D．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种2工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是（　　）。A．利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B．水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂D．操作简单，成本较低3天然香料的主要来源是动物和植物

2、，下列生物中，除哪项外均可用于芳香油的提取？（　　）A．樟树树干B．柠檬C．海狸D．乳酸菌4若从1000g玫瑰花瓣中提取出0.4g玫瑰精油，则出油率是（　　）。A．0.4%B．0.04%C．4%D．0.004%5关于植物芳香油的叙述错误的是（　　）。A．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵B．都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取得到的浓缩液体C．它是植物免疫和维护系统的精华D．马蜂或蚊虫叮咬后，只需涂一滴精油就能很快消除疼痛6植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位，出油量的多少及油的品质与多种因素有关，其中

3、对材料的处理上，下列哪项是错误的？（　　）A．应及时采收B．摘收部位要符合要求C．对原料应及时进行处理D．摘收后不能马上加工，应停放一段时间后加工7下列说法中正确的是（　　）。A．乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水B．加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发C．无水硫酸钠具有吸水的功能D．氯化钠能使水和油充分混合8下列实验流程中，错误的是（　　）。A．鲜玫瑰花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油B．石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素C．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素D．挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵（

4、果酒）→醋酸发酵（果醋）9在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是（　　）。A．分层、吸水B．溶解、吸水C．吸水、分层D．分层、萃取10在蒸馏、压榨和萃取三种提取方法中都涉及了（　　）。A．除水B．水浴加热C．干燥D．过滤11植物有效成分的提取通常不使用下列哪种方法？（　　）A．蒸馏法B．压榨法6C．电泳法D．萃取法12胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是（　　）。A．颜色不一样B．大小不一样C．形状不一样D．层析后的色带点数不一样13下列关于胡萝卜素的说法不正确的是（　　）。A．

5、胡萝卜素有的存在于叶绿体囊状结构薄膜上B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的组成成分C．胡萝卜素可用来预防肿瘤、癌症和心脑血管病等疾病D．β－胡萝卜素都存在于蔬菜中14胡萝卜素的颜色和主要吸收光分别是（　　）。A．蓝绿色和红光、蓝紫光B．橙黄色和蓝紫光C．黄色和蓝紫光D．黄绿色和红光15石油醚经常被用作植物有效成分提取时的萃取剂，其原因是（　　）。A．具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小B．具有较低的沸点、萃取效率高、毒性很小C．具有较高的沸点、萃取效率一般、毒性较小D．具有较低的沸点、萃取效率高，但毒性较大16从胡萝卜中提取胡

6、萝卜素时，首先要将原料干燥、粉碎，其目的主要是（　　）。A．胡萝卜太大，不能放入烧杯中B．整个胡萝卜不能溶于有机溶剂C．脱水，使原料与有机溶剂充分接触，增大溶解度D．减少萃取的时间，从而提高效率17有同学研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意（　　）。A．萃取时间不用考虑是否相同B．使用不同的萃取剂，但量要相同C．原料颗粒大小不同D．除温度外，其他因素相同，以保证单一变量18下列属于水溶性有机溶剂的是（　　）。A．丙酮B．苯C．乙酸乙酯D．乙醚19如果萃取的胡萝卜素样品层析后，层析带颜色比标准样品的浅，最有可能的原因是（　　）。A．萃取的时间不

7、够B．选择的萃取剂不恰当C．提取物中含有杂质D．浓缩过程操作不当20关于提取β－胡萝卜素的实验流程，叙述不正确的是（　　）。A．萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的熔点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶B．为了提高萃取的效率，可以适当地提高温度，可采用酒精灯直接加热的方法C．萃取过程中在加热瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发D．浓缩的过程是为了把萃取剂与β－胡萝卜素分开二、非选择题（共40分）21（8分）下图是玫瑰油提取的水蒸气蒸馏装置图和胡萝卜素提取的装置图，分析比较回答有关问题。6（1）从装置上看，A装置多了________、

8、连接管、________；B装置增加了________，目的是________________