邮轮实务课程标准

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1、邮轮实务课程标准1．课程定位和课程设计1.1课程的性质和作用《邮轮实务》是国际邮轮乘务专业开设的一门专业核心课，是校企合作开发基于工作过程的理论与实践相结合的课程。通过本课程的学习，使学生从纵向和横向两个角度，掌握邮轮的历史发展脉络及邮轮产业的形成与发展过程；掌握邮轮业的现状，包括邮轮旅游、邮轮管理与服务、世界著名邮轮公司及主要邮轮品牌、世界著名邮轮胜地、世界著名邮轮港口、世界主要邮轮航线、我国邮轮港口、我国邮轮航线等。通过以上内容的学习，将为培养国际邮轮乘务基层服务人员和初级管理者打下必须的理论基础。本课程与同

2、步、后续课程衔接得当。本课程是在第一学期开设，同步课程为《服务礼仪与形体训练》、《修养基础》、《特色概论》等，为学生认知旅游业，走进邮轮产业奠定相应的基础；后续课程有《邮轮营销》、《邮轮旅游地理》、《邮轮英语》、《邮轮餐饮服务与管理》、《邮轮客房服务与管理》、《邮轮康乐服务与管理》、《邮轮前厅服务与管理》等。整个课程的设计是由浅入深、由概论到细化、由基础到专业，非常注重教学内容之间的衔接。1.2课程设计思路1.2.1课程的设计理念《邮轮实务》这门课程主要从纵向和横向两个纬度使学生初步认知邮轮旅游业和邮轮服务工作。

3、本课程课程设计紧密结合邮轮旅游动态，在“以邮轮岗位职业能力分析为基础，以工作过程中需要掌握的知识点认知为导向”的理念指导下科学设计教学模块，精选“够用、够新、够准”的教学内容，努力构建行业、企业、课程相结合，专业、岗位、课程相结合，课程、基地、师资相结合的课程理念。“1.2.2课程设计思路课程的总体设计思路是：本课程的总体教学设计分为七个任务，即具体包含10个子任务：任务一：邮轮产业认知；任务二：邮轮产品认知；任务三：世界邮轮公司和邮轮品牌认知；任务四：我国本土邮轮公司和邮轮品牌认知。任务五：世界著名邮轮港口、码

4、头和邮轮旅游胜地认知；任务六：邮轮接待服务；任务七：国际海乘人员招募。七个任务，从行业认知——岗位认知——自我认知三个层面循序渐进的展开每一个任务的学习。2.课程目标2.1课程总体目标课程目标是依据学院的办学定位和专业的培养目标而设立的。本课程紧紧围绕国际邮轮乘务岗位的专业能力需求，以行业素质养成和职业资格证书获取为目标，开展系统的一体化教学。通过以上模块的学习，使学生从行业、岗位、自我三个层面全面的认识邮轮旅游业和将要从事的邮轮乘务工作，为学生后续课程的学习打下坚实的理论基础，同时也为学生走入工作岗位拓宽了专业

5、视野。2.2课程职业能力目标（专业能力目标、方法能力目标、社会能力目标）（一）专业能力目标了解大航海时代对邮轮产业的作用和意义；了解邮轮发展史和发展现状；掌握世界著名邮轮公司及主要邮轮品牌；掌握世界著名邮轮港口；掌握世界著名邮轮航线；掌握我国著名邮轮港口掌握我国著名邮轮航线；掌握邮轮产品与邮轮分类；掌握邮轮的构造及其功能；掌握邮轮工作岗位及职责；掌握邮轮工作条件及现状；掌握邮轮服务安全常识；熟悉邮轮旅游者消费心理和消费动机；熟悉邮轮游客特征及市场细分；熟悉国际海乘人员素质要求；熟悉国际海乘人员福利和待遇；熟悉国际

6、海乘人员招聘和面试要求；熟悉国际海乘人员岗位能力要求和提升途径；能够结合专业设计出符合自身条件的职业生涯规划；（二）方法能力目标具有采集、分析、归纳、交流、使用信息、经验、技能技巧的能力；具有将知识与经验综合运用转换的能力；具有自主学习能力、“举一反三“的理解能力；具有综合运用所学知识与技能技巧，从事较复杂的邮轮工作的实际应用能力；（三）社会能力目标具有良好的职业道德和敬业精神；具有团队协作的精神及妥善处理人际关系的能力；具有口语、书面沟通与交流能力；具有良好的心态，能够适应环境的能力；具有良好的心理素质和克服困

7、难的能力具备较强的社会责任感3．课程内容与要求任务名任务描述子任教学内容参称务考课时任务一本任务中学子任大航海时代的开启4邮轮产生进行角色转务一大航海时代的展开业认知换，作为一名邮轮大航海时代为邮轮初入职场的邮发展的序问世提供的条件轮乘务人员，幕能够对将要从子任邮轮的产生4事的邮轮旅游务二邮轮的发展业有一个初步邮轮现代邮轮旅游产业的认知。的产生和的形成和发展发展中国邮轮产业的发展子任邮轮旅游形成与发4务三展的条件邮轮邮轮旅游的特点旅游的形邮轮消费群体成和发展邮轮旅游要求任务二在本任务子任现代邮轮的主要衡4现代邮中

8、，学生能够务一量指标轮构造与邮以邮轮乘务人现代现代邮轮的功能区轮产品员的身份为客邮轮构造域划分和主要设施设人介绍邮轮的及空间设备构造及空间设施现代邮轮的船舱结施，能够向客构和甲板分布人介绍和推销现代邮轮的建造情邮轮旅游产况品。子任邮轮旅游产品的特4务二征与表现形式现代邮轮旅游产品的价邮轮旅游格构成与价格政策产品邮轮旅游产品设计的内容与新产品开发策略邮轮旅游的消费特征与营销