《包粽子——走进端午节》说课稿

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1、《包粽子——走进端午节》说课稿无极县泊头小学曹红丽尊敬的各位领导，老师：您们好！今天，我说课的内容是：《包粽子——走进端午节》。《包粽子——走进中国端午节》这一节综合实践活动课，由于端午节的历史悠久，学生只知道端午节要吃粽子，其它一概不知。于是我确定了以“包粽子——走进中国端午节”为主题的综合实践活动。其目的是为了帮助学生了解我国的传统文化，特别是自己家乡的端午节风俗及其含义，培养学生热爱中华民族，热爱生活的思想感情和动手操作能力。这也是我校开展综合实践活动中体现人与文化的一个主题。综合实践活动是一种综合性、实践性、探究性、开放性、生成性和自主

2、性教育活动，强调让学生在实践中学习，在实践中获取知识和能力，在实践中体验情感，发展个性品质。学生通过参观调查、实践，自己学会解决一些实际存在的问题，激发了学生学习的能力。通过密切学生与生活的联系、学校与社会的联系，帮助学生获得亲身参与实践的积极体验和丰富经验；提高学生对自然、社会和自我之间内在联系的整体认识，发展学生的创新精神、实践能力、社会责任感以及良好的个性品质。通过一系列和端午相关的活动，让学生走进我们的传统节日，感受节日的习俗，品味中国的传统文化。学生通过“屈原的故事传说”，对屈原有了深刻的印象，培养了学生的民族自尊心和自豪感。通过亲自

3、制作和品尝粽子，提高学生的动手能力。了解各式各样的粽子，知道粽子随时代和地区的不同而发展、变革、拓展这时候课外知识面。 基于以上分析，我确定了以下1.搜集有关端午节的知识，进行访问和网络搜索技能的学习与实践。知道端午节的由来，了解端午节的风俗习惯。让学生感受传统风俗文化的丰富多彩，培养爱国主义情操。2.探究制作粽子的一般方法，并尝试进行制作。培养学生的动手操作能力，掌握一种劳动技能，体验劳动的快乐。为完成以上教学目标，本活动主题开始前，让学生收集资料，准备粽叶、糯米、棉线、蜜枣、盆、碗勺、桌布、湿巾纸等。课上通过展示资料、动手操作实践、想象设计

4、创新等多种形式，让学生在亲自动手与实践中，受到各方面的教育与启迪。教学过程是这样设计的：一、端午诗词品读二、端午由来探秘三、端午美食和习俗四、巧手留香包粽子五、交流体验，设计端午1.品读诗词，闲聊端午生活中，四年级的孩子已经过了七八个端午节，并且接触了一些描写端午节的古诗，如梅尧臣的《五月五日》，文秀的《端午》等。本节课就用这些学生熟悉的诗词，引出本次活动的主题。2.接着让学生展示自己收集的关于端午的资料，学生分小组交流汇报。（1）端午节是我国的传统节日，为每年农历五月初五，它本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日，始于春秋战国时期，又称端阳节、五月节

5、、五日节、艾节、重午节等。（2）五月是毒月，五日是毒日，五日的中午又是毒时，居三毒之端。五毒开始活跃，给人特别是孩子会带来灾难，人们必须在这一天集中地为孩子消灾防毒，因此，端午节又叫“小孩节”或“娃娃节”。（3）“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾草和菖蒲作为重要的内容之一，据说是为了避邪。（4）端午节有吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒。（5）端午节那天，人们还在小孩的手腕上和脖子上系上五色丝，在头脑上涂上雄黄酒，据说是为了驱毒避邪。（6）端午与屈原的关系。相传屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，借

6、划龙舟驱散江中的鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。（7）据说，吃粽子也是为了纪念屈原，屈原因为愤恨与绝望投入了汨罗江，百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，后来就成了吃粽子的习俗。解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。主要包括两个部分：一是端午节的由来与传说，让学生了解端午节源于纪念屈原、纪念孝女曹娥、纪念伍子胥以及源于古越民族图腾等不同传说；二是端午节的习俗，赛龙舟、带荷包、插艾叶、吃粽子、吃鸡蛋等，都与节日的由来有关，进而提升节日内涵，点明粽子已经成为一种美食文化，为下一步制作粽子打好铺垫。3.制作粽子，品味端午。首

7、先让学生说说自己喜欢吃什么馅儿的粽子，激发动手操作兴趣，接着通过观看课件，明确包粽子的基本环节：泡米和粽叶——折叶——装米——包叶——捆扎——蒸煮。在这个过程中，让学生还要知道一些基本要求，特别是粽叶的选用、粽馅儿的调味、粽子的捆扎、蒸煮以及讲究卫生等方面的注意事项。然后让学生小组合作，尝试动手制作粽子。最后是全班交流评价。4.交流体验，设计端午。让学生说一说自己制作过程中的体验，以前是怎样过端午的，通过今天的学习，结合端午节的来历与习俗，设计今年怎样过一个更有意义、更精彩的端午节。端午节是我们中华民族的传统节日，听了同学们的汇报，老师知道你们

8、是一群热爱传统习俗的孩子，端午节被定为法定假日，是我们对文化之根的体认，对文化生命力的体认，对民族历史的体认，让我们将民族文化传承下去吧！5.包粽子，