萝卜的做法大全

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1、萝卜的做法大全标签：[摘要] 冬天了，有句话说，冬吃萝卜夏吃姜。萝卜是最常见的家常菜谱的美食之一,那么萝卜怎么做呢?萝卜的做法有很多种,在这里介绍最常用的萝卜的做法大全,一定有一款萝卜的做法是你喜欢的哦~　　冬天了，有句话说，冬吃萝卜夏吃姜。萝卜是最常见的家常菜谱的美食之一,那么萝卜怎么做呢?萝卜的做法有很多种,在这里介绍最常用的萝卜的做法大全,一定有一款萝卜的做法是你喜欢的哦~　　素炒萝卜丝的做法　　材料：　　白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)　　做法：　　1、将白萝卜洗净去皮，切成(或者刨

2、成)细丝，葱切葱末，姜切姜末;　　2、炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)，放入葱末、姜末炒出香味;　　3、放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明;　　4、加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀;　　5、出锅装盘，用葱丝装饰即可。　　酸辣萝卜汤的做法　　用料：心里美萝卜1个香菜段1汤匙（15g）大葱末1茶匙（5g）花椒1茶匙（5g）白胡椒粉1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）油1汤匙（15ml）香醋1汤匙（15ml）。　　做法：1.将心里美萝卜洗净去皮，切成细丝。　　2.中火加热锅中的油，待烧至六成热时放入花椒，炸出香味，

3、然后下入大葱末爆香；接着放入心里美萝卜丝，翻炒片刻，随后注入适量清水，大火烧沸后，转为小火再煮10分钟。　　3.7最后在汤中放入盐、香醋、白胡椒粉和香菜段即可。　　点评：心里美萝卜生吃甘脆爽口，做成萝卜汤更是别有风味。饭后喝上一碗酸酸辣辣的萝卜汤，大汗淋漓后的那种畅快感觉，游走全身。心里美萝卜不但可益气止渴、而且还具有滋养脾胃的功效。　　红烧水萝卜的做法　　用料：水萝卜1把青蒜100g 大葱花1茶匙（5g）姜末1茶匙（5g）料酒1汤匙（15ml）酱油2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）油1汤匙（15ml）白砂糖2汤匙（30g）盐1/2茶匙（3g）　　做法：1.水萝卜去缨洗

4、净，切成滚刀块。青蒜去根洗净，切成长4cm的段。　　2.中火加热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，再放入水萝卜滚刀块翻炒片刻；随后调入料酒、酱油、白砂糖和盐，小火红烧5分钟；然后放入青蒜段和水淀粉，待汤汁收稠后装盘即可。　　萝卜排骨汤的做法　　原料：　　白萝卜500克、排骨500g、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。　　做法：　　1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味;　　2、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟;　　3、排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟;最后

5、加盐、胡椒调味就可以喝了。　　水晶萝卜卷的做法　　原料：白萝卜400克、香菇25克、芹菜25克、胡萝卜15克。　　调料：盐、味精。　　做法：1.白萝卜切薄片，香菇、芹菜、胡萝卜切丝后用水焯至七八成熟后调味。　　2.用萝卜片包住香菇、芹菜、胡萝卜丝卷成卷。　　3.萝卜卷上锅蒸约三分钟即可。　　特点：晶莹剔透，口感鲜香。　珍珠萝卜糕的做法　　原料：白萝卜400克，西米120克、糯米粉100克、面粉30克。　　调料：盐、糖、味精。　　做法：1.白萝卜洗净去皮切片，西米洗净。　　2.萝卜蒸软捣成泥状，加入糯米粉、面粉并调味。　　3.萝卜泥装盘加入西米蒸约5分钟即可。　　特点：颜色雅致，

6、鲜甜适口。　　萝卜炖牛筋的做法7　　原料：　　牛筋一斤半，切约一寸见方的块在沸水中氽一下捞出;白萝卜两斤半(可依个人喜好增减)切约两厘米见方的块在沸水中煮一分钟捞出;豆瓣两大匙;八角一粒;香菜五棵;花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，盐适量。　　做法：　　1、锅置火上放油烧至四成热，放入豆瓣、糖炒至呈樱桃色。　　2、加约两斤水，再倒入除萝卜外的其它所有用料，烧沸后撇尽浮沫倒进高压锅，压三十分钟。　　3、待高压锅冷却后打开锅盖，倒入萝卜，放适量盐不再加盖煮约十分钟至萝卜软。　　4、放适量味精铲匀后起锅，再撒上香菜即成。　　麻辣萝卜丝的做法　　用料：白萝卜1/2根香菜碎2汤匙（30g）

7、金针菇100g香菇3朵红尖椒2支蒜茸1茶匙（5g）花椒1茶匙（5ml）香油1茶匙（5ml）辣椒油2茶匙（10ml）香醋1茶匙（5ml）盐1茶匙（5g）。　　做法：1.白萝卜去皮，切成细丝；金针菇洗净去根；香菇洗净去根后切丝；红尖椒斜切成丝。　　2.锅中放入适量热水，烧沸后分别将金针菇和香菇丝放入焯熟，接着再用冷水冲凉，然后沥干水分待用。　　3.把辣椒油和香油倒入锅中烧热，然后放入花椒，小火炸出香味，制成麻辣香油。　　4.将白萝卜丝、香菜碎、金针菇、香菇丝、红尖椒丝、蒜茸、香醋、盐和做好的麻辣