猪生产学课程改革与实践(甘肃畜牧工程教育)

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1、《猪生产学》课程改革与实践李和国张玺（甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃武威733006）摘要近年来，随着我国规模化养猪业的迅速发展，大中型养猪企业不断涌现，需业的人才也越来越多。据统计，2005—2008年我院畜牧兽医专业毕业生经双向选择，近50﹪的学生进入到相应企业工作。为了突出职业教育“做学合一、手脑并用”的教学特点和毕业生的就业质量，近年来在畜牧兽医类专业《猪生产学》的教学改革中，我们按照学生在养猪生产企业的工作过程，将传统的教学内容重新整合、优化配置，变“满堂灌”的课堂教学为“实践化”的现场教学，这种方式突出了职业教育的针对性、实用性和实

2、效性，收到了预期的效果。关键词猪生产学课程改革实践课程是学生掌握专业技能与顺利就业的的桥梁，课程的教学内容、方法和手段，直接反映和影响学校的教学质量和人才规格，其重要性对高职教育教学来说尤为突出。课程改革是当前高职教育教学改革的核心任务。在课程建设中，我们采用宽口径、多综合、重技能、适岗位、倡创新的思路，坚持“技术岗位与教学内容”、“工作过程与生产环节”的一致性，突出教学的“职业性”、技术的“针对性”和专业的“应用性”。按照这一原则，我们重点开展了专业课程的改革与实践，其中《猪生产学》作为专业课程的改革试点，融专业知识、职业应岗技能和职业综合能

3、力培养为一体，提高了人才培养质量，促进了学生的就业和创业。1.《猪生产学》课程传统教学现状《猪生产学》课程传统的教学是按学科体系结构进行组织，理论知识多而深，实践技能少而浅，教师授课讲的多，做得少，“满堂灌”现象严重，课堂缺乏互动性、实践性和技能性。这种模式虽强调了知识结构的完整性和系统性，培养的学生具有较好的专业理论基础和专业知识，但与生产实际运用差异很大，职教特色不突出。这对于高职教育学生来说，忽视了职业技术教育的核心——实际工作的需求及能力的培养。存在的突出问题主要是：1.1按学科体系进行的内容讲授与生产岗位要求脱节（如表1所示）表1《猪

4、生产学》按照学科体系配置的教学内容序号主要内容序号主要内容1猪的生物学特性和行为特征7种公猪的生理特点和饲养管理2猪的品种分类和地域特点8繁殖母猪的生理特点和饲养管理3猪的性状遗传和育种方法9哺乳仔猪的生理特点和饲养管理4猪的生殖生理和杂交繁殖10断奶仔猪的生理特点和饲养管理5猪的营养特点和饲料生产11后备猪的生长规律和饲养管理6猪的品种分类和选种选配12商品猪的生长特点和饲养管理由上表可看出教学内容的配置为：猪的特点→地域分布→遗传育种→杂交繁殖→营养饲料→品种分类→生产特点→饲养管理。知识系统性强，学科特色明显，体现不出养猪生产岗位的知识和

5、技能要求。1.2采用“满堂灌”的课堂讲授与学生能力培养脱节目前，我国的高等职业教育发展仍处在探索前进阶段，大多数学校教学模式还偏重于理论的直观灌输。正式这种教学体制的束缚，大多数教师对课程的教学仍以“满堂灌”的课堂讲授为主，课堂气氛沉闷，学生兴趣不高，大部分知识学生不能真正的接受。同时专业实践大多也是在一旁观看，真正动手的机会不多，更谈不上应用到实践中去。这种教学方式由于追求知识的系统性，教师讲授的理论知识多，实践操作少，教学与生产脱离，学用相关悬殊，对生产第一线所需的知识和能力缺乏针对性、实用性、实效性和灵活性，与专业、行业的应职岗位所需的要

6、求不匹配，结果造成学生掌握的知识和技能与职业岗位的需求差距甚远，毕业生应职能力差，就业能力不高，用人单位不满意。6另外，许多老师长期局限在教室内讲课，实践技能弱，课程以外的生产新知识、新技术掌握较少，甚至有的教师只了解上课的内容，不了解生产的实际，业务知识面不宽，在一定程度上影响了教学效果。比如，教师带学生到养猪场实习，现场的生产技术会讲不会做，不能手把手的指导学生完成操作，解决不了畜牧生产问题等，直接影响了教学质量，结果造成学生的质量不高。2.《猪生产学》课程改革与实践《猪生产学》是畜牧专业和畜牧兽医专业主干课程之一。为了充分体现高等职业技术

7、教育的办学特色，多年来，我们将《猪生产学》作为教学改革的重点课程，始终将养猪生产过程和技术汇总在一起，遵循“理论够用”、“技能突出”，“技术适用”的教学原则，通过对教学内容和生产岗位的应职对接，制定了适合学生就业的《猪生产学》课程内容体系；通过和养猪企业签订协议，推行了突出学生技能的“模块式”教学和“双零式”教学；通过现场教学、媒体演示、课堂讲授、讨论分析、论文写作、生产一线的专家报告等形式，开展了灵活多样的教学方法，做到了理论与实践结合、学习与现场结合、技能与岗位结合、学校与企业结合，成效显著。为达到教学目的，提高教学质量，本课程率先在校内养

8、殖实训中心种猪场，按照其经营方向与规模确定→厂址选择与规划布局→猪舍修建与设备配置→饲料筹划与品种选用→猪群组建与周转管理→环境控制与净化消毒→杂交组