江苏省邳州市第二中学高中生物《蛋白质的鉴定》实验教案苏教版必修1 苏教版必修1

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1、江苏省邳州市第二中学高中生物《蛋白质的鉴定》实验教案苏教版必修1苏教版必修1原理：蛋白质与试剂产生的颜色反应材料用具：（1）实验材料：豆浆、蛋清稀释液要求：最好选用富含蛋白质的生物组织（或器官），颜色宜浅（2）仪器：试管、试管架、小量筒、滴管（3）双缩脲试剂：配制：A液：溶液（2mL），B液：液（3-4滴）使用要求：使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。（注意：不需要隔水加热）操作流程组织样液2mL+双缩脲试剂A2mL振荡观察无颜色变化双缩脲试剂B3~4滴，振荡观察紫色实验结果分析：如果待测样品中含有蛋白质，则出现色，反之，则。注意事项

2、1．取材：若用黄豆，必须提前浸泡1-2d。若用蛋清作实验材料，必须稀释，以免实验后粘住试管，不易洗刷。2．双缩脲试剂的A液和B液要先后加入，造成碱性环境，使蛋白质与形成紫色络合物，否则Cu2+会先生成Cu（OH）2沉淀，把紫色遮蔽。3．B液不可过量，否则的蓝色会遮盖反应生成的紫色。4．鉴定前应预留部分样液做对照。［校本作业］1、下列叙述能对蛋白质的功能进行高度概括的是（C）A.细胞和生物体的重要结构物质B.收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础C.生命活动的主要承担者D.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质2、组成蛋白质的氨基酸之间的肽

3、键结构式是A．NH—CO    B．—NH—CO—    C．—NH2—COOH—    D．NH2—COOH3、已知氨基酸的平均分子量为128，有100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为 （D）A．12800   B．11018   C．11054  D．116384、通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的蛋白质分子，最多含有肽腱的个数为 （D）A．63   B．62   C．17   D．1645、血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分

4、别是（D） A．573、573、573、573        B．570、573、571、571 C．570、573、4、4             D．570、570、4、46、有一种二肽，化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸M，则M的R基的化学式是（D） A．—C5H9NO4  B．—C3H5NO2  C．—C5H7O2   D．—C3H5O27、某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，蛋白质所含氨基酸b/3个，则该蛋白质的分子量最多（D）A． B． C． D．8、有一种“十五肽”的化学式为CxHyNzOdS

5、e（z＞15，d＞16）。已知其彻底水解后得到下列几种氨基酸。   下列有关说法中不正确的是（D） A．水解可得e个半胱氨酸       B．水解可得（d－16）/2个天门冬氨酸 C．水解可得z－15个赖氨酸     D．水解时消耗15个水分子（五）核酸的结构和功能：［引导自学］自学Ｐ22“核酸的结构和功能”部分，完成下列知识目标：核酸最初是从细胞核中提取出来的酸性物质；为生物大分子。1、核酸的功能：一是：二是。2、核酸的分类：核酸可分为（代号：）和（代号：）两种。3、核酸的组成元素：是。4、核酸的基本组成单位是，可降解为。5、分析比较两种核

6、酸的异同?简称DNARNA4中文名称基本组成单位五碳糖含氮碱基无机酸存在部位功能大多数生物的遗传物质是，少数只有RNA，它们的遗传信息储存在RNA中。［例题］例1 下列关于核酸的叙述中，正确的是（ ）A．核酸由C、H、O、N元素组成B．除病毒外，一切生物都有核酸存在C．核酸是生物的遗传物质D．组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸［校本作业］1、对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（）待测物质检测试剂预期显色结果①DNA甲基绿红色②脂肪苏丹Ⅲ橘黄色③淀粉斐林试剂蓝色④蛋白质双缩脲试剂紫色A．①③B．②③C．①④D．②④2、生物

7、体内某些重要化合物的元素组成如下图所示，请回答：（1）图中X、Y分别代表何种元素？X，Y。（2）a的分子式可表示为：；（3）A可分为A1，…，A5，…，其原因从a分析是因为：①，②，43、下图表示细胞内四种有机物的组成及其主要功能，请分析回答下面的问题。（1）A是指         ；E在动物中是指         ，在植物中主要指         。（2）F是指         ；它是由B脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂质还包括       和        。（3）D是指         ，D形成H，H是         。4